味之素株式會社與Kai Technology株式會社實證實驗後，開始銷售「AI菜單規劃師」商業版
味之素株式會社與Kai Technology株式會社在成功進行實證實驗後，於2026年5月11日推出了「AI菜單規劃師」服務的商業版。這項由AI驅動的菜單生成服務旨在顯著減輕學校餐飲行業營養師的工作負擔，並將與Kai Technology的「Mr. Kondateman Web」系統整合，目標客戶為老年照護設施和托兒所。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月11日 23:00
- 🔍 收集: 2026年5月11日 14:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月11日 15:28（收集後56分鐘）
味之素株式會社（社長：中村茂雄，總公司：東京都中央區）與專門從事供餐業界系統和套裝軟體開發的Kai Technology株式會社（社長：原仁美，總公司：東京都新宿區，以下簡稱Kai Technology）合作，針對共同開發的AI菜單自動生成服務「AI菜單規劃師」（β版）的實用性，與五家供餐事業公司進行了實證實驗。根據這些試驗所獲得的知識，味之素將於2026年5月開始銷售商業版的「AI菜單規劃師」。
近年來，供餐業界面臨著長期的人力短缺問題，以手動操作為主的菜單製作業務等，管理營養師的高工作負擔成為一個挑戰。在此背景下，為了透過引入數位技術來簡化和提高業務效率並減輕負擔，味之素與Kai Technology自2025年7月起（備註1）一直在推進「AI菜單規劃師」的實證實驗，該服務的特點是能夠自動生成符合管理營養師設定條件的菜單。在與實際供餐現場負責菜單製作業務的管理營養師和營養師共同驗證的實驗中，證實了該服務在減輕現場設施菜單製作人員工作負擔方面的優勢，例如營養素的標準化、成本的平衡和抑制，以及為提高菜單品質而進行的菜餚選擇和修改。部分報告甚至指出，菜單製作業務負擔預計可減少約70%（備註2）。
備註1）以Kai Technology為中心，五家供餐事業公司參與。
備註2）來源：引自備註1提及的參與企業之一，株式會社Ars的網站：「參與了針對AI化菜單製作的實證實驗」。
本次開始銷售的「AI菜單規劃師」商業版，反映了實證實驗中獲得的知識，擴充了功能。具體而言，包括：AI菜單自動生成功能，可根據每個供餐現場的規則，生成每日一餐至三餐，最多可達數個月的菜單；透過本公司獨有演算法和GUI實現的靈活客製化和直觀操作性的提高；以及作為SaaS（備註3）的高度通用性。此外，根據實證實驗中菜單製作人員提出的需求，我們還新增了便利功能（圖1、圖2），期望進一步減輕業務負擔。
這些特點旨在減輕菜單製作人員的菜單製作業務負擔，從而支援他們創造一個能夠從事其他業務的環境和時間。
備註3）作為支援供餐管理和菜單製作的服務軟體。
關於本服務的推廣，Kai Technology計劃首先向參與實證實驗的五家供餐事業公司推廣，作為其營養和供餐管理軟體「Mr. Kondateman Web」的聯動功能。隨後，銷售將逐步擴展到其他供餐事業公司。此外，著眼於未來的海外拓展，味之素集團的部分海外法人也正在推進合作驗證。
本公司秉持著「透過胺基科學®貢獻於人類、社會、地球的Well-being」的宗旨，今後將繼續開發解決圍繞食品的社會課題和個人食品課題的產品和服務，並透過合作擴大數位接觸點，努力向更廣泛的群體推廣。
服務概述
(1) 產品名稱：AI菜單規劃師 powered by Ajinomoto Co.
(2) 目標銷售國家：日本國內
(3) 提供形式：作為「Mr. Kondateman Web」的聯動功能提供
(4) 目標菜單形式：僅限常規餐點（無需特殊限制或調整的標準餐點形式）（備註4）
備註4）銷售開始後也計劃定期進行功能更新。特殊餐點的自動化也在實施考量中。
(5) 目標設施：老年照護設施、幼稚園、托兒所
(6) 銷售價格：服務使用費（參考售價）每設施每月5,467日圓（含稅）（備註5）
備註5）SaaS不適用於減輕稅率（不含稅4,970日圓）。「Mr. Kondateman Web」使用費和初期導入支援費用另計。
(7) 銷售開始日期：2026年5月11日（星期一）～
參考資料
■Kai Technology株式會社概要
(1) 公司名稱：株式會社Kai Technology (Chi-technology Co., Ltd.)
(2) 所在地：東京都新宿區內藤町87 大木戶廳舍6樓
(3) 設立時間：2015年12月17日（前身Withsoft株式會社成立於1990年3月29日）
(4) 代表人：原仁美
(5) 事業內容：系統開發事業、套裝軟體開發銷售事業
(6) 員工數量：379名（集團總計，截至2025年8月）
(7) 網頁：https://chitech.co.jp/
■Kai Technology株式會社 2026年5月11日新聞稿
近年來，供餐業界面臨著長期的人力短缺問題，以手動操作為主的菜單製作業務等，管理營養師的高工作負擔成為一個挑戰。在此背景下，為了透過引入數位技術來簡化和提高業務效率並減輕負擔，味之素與Kai Technology自2025年7月起（備註1）一直在推進「AI菜單規劃師」的實證實驗，該服務的特點是能夠自動生成符合管理營養師設定條件的菜單。在與實際供餐現場負責菜單製作業務的管理營養師和營養師共同驗證的實驗中，證實了該服務在減輕現場設施菜單製作人員工作負擔方面的優勢，例如營養素的標準化、成本的平衡和抑制，以及為提高菜單品質而進行的菜餚選擇和修改。部分報告甚至指出，菜單製作業務負擔預計可減少約70%（備註2）。
備註1）以Kai Technology為中心，五家供餐事業公司參與。
備註2）來源：引自備註1提及的參與企業之一，株式會社Ars的網站：「參與了針對AI化菜單製作的實證實驗」。
本次開始銷售的「AI菜單規劃師」商業版，反映了實證實驗中獲得的知識，擴充了功能。具體而言，包括：AI菜單自動生成功能，可根據每個供餐現場的規則，生成每日一餐至三餐，最多可達數個月的菜單；透過本公司獨有演算法和GUI實現的靈活客製化和直觀操作性的提高；以及作為SaaS（備註3）的高度通用性。此外，根據實證實驗中菜單製作人員提出的需求，我們還新增了便利功能（圖1、圖2），期望進一步減輕業務負擔。
這些特點旨在減輕菜單製作人員的菜單製作業務負擔，從而支援他們創造一個能夠從事其他業務的環境和時間。
備註3）作為支援供餐管理和菜單製作的服務軟體。
關於本服務的推廣，Kai Technology計劃首先向參與實證實驗的五家供餐事業公司推廣，作為其營養和供餐管理軟體「Mr. Kondateman Web」的聯動功能。隨後，銷售將逐步擴展到其他供餐事業公司。此外，著眼於未來的海外拓展，味之素集團的部分海外法人也正在推進合作驗證。
本公司秉持著「透過胺基科學®貢獻於人類、社會、地球的Well-being」的宗旨，今後將繼續開發解決圍繞食品的社會課題和個人食品課題的產品和服務，並透過合作擴大數位接觸點，努力向更廣泛的群體推廣。
服務概述
(1) 產品名稱：AI菜單規劃師 powered by Ajinomoto Co.
(2) 目標銷售國家：日本國內
(3) 提供形式：作為「Mr. Kondateman Web」的聯動功能提供
(4) 目標菜單形式：僅限常規餐點（無需特殊限制或調整的標準餐點形式）（備註4）
備註4）銷售開始後也計劃定期進行功能更新。特殊餐點的自動化也在實施考量中。
(5) 目標設施：老年照護設施、幼稚園、托兒所
(6) 銷售價格：服務使用費（參考售價）每設施每月5,467日圓（含稅）（備註5）
備註5）SaaS不適用於減輕稅率（不含稅4,970日圓）。「Mr. Kondateman Web」使用費和初期導入支援費用另計。
(7) 銷售開始日期：2026年5月11日（星期一）～
參考資料
■Kai Technology株式會社概要
(1) 公司名稱：株式會社Kai Technology (Chi-technology Co., Ltd.)
(2) 所在地：東京都新宿區內藤町87 大木戶廳舍6樓
(3) 設立時間：2015年12月17日（前身Withsoft株式會社成立於1990年3月29日）
(4) 代表人：原仁美
(5) 事業內容：系統開發事業、套裝軟體開發銷售事業
(6) 員工數量：379名（集團總計，截至2025年8月）
(7) 網頁：https://chitech.co.jp/
■Kai Technology株式會社 2026年5月11日新聞稿