水口酒造於世界級 IWC 2026 創佳績：參賽 6 款品項全數奪牌，囊括愛媛縣唯一金賞
創立於1895年的水口酒造（愛媛縣松山市）在世界最具影響力的葡萄酒競賽「IWC 2026」日本酒部門中表現卓越，參賽的 6 款品項全數獲得獎牌。其中「NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟釀」與「仁喜多津 純米吟釀 櫻花酵母」更勇奪金賞（Gold Medal），為愛媛縣內唯一獲得金賞的酒造。繼法國「Kura Master 2026」獲獎後，再次於國際舞台證明其世界頂尖的釀造品質。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月25日 18:00
- 🔍 收集: 2026年5月25日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月28日 13:19（收集後75小時47分鐘）
水口酒造株式會社創立於1895年（明治28年），是愛媛縣松山市道後地區唯一的造酒廠。在2026年「國際葡萄酒挑戰賽 (IWC)」日本酒部門中，該廠達成了一項非凡成就：所有參賽的 6 款品項均獲得獎牌，且其中兩款品項更榮獲「金賞（Gold Medal）」，是愛媛縣內唯一摘金的酒造。
IWC 自 1984 年成立以來，一直被視為全球最具權威的盲品競賽之一。2026 年度的日本酒部門評選在廣島縣舉行，由來自十多個國家的專家、侍酒師及釀酒師進行嚴格審查。在每年超過 1,000 款參賽作品中，獲頒金賞象徵著極高的品質認可。
獲金賞的「NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟釀」以醇厚且清透的口感及華麗香氣著稱，是目前最受矚目的高端單品（精米步合 35%，售價 5,500 日圓）。此款酒已連續獲得 Kura Master 2026 金賞及愛媛縣新酒鑑評會第 1 名等多項榮譽。
另一款金賞作品「仁喜多津 純米吟釀 櫻花酵母」則展現了創新實力。該產品使用從愛媛開發的翠雀花品種「櫻花姬」中所提取的「櫻花姬酵母 Type1」，帶來如水果般多汁的風味，非常適合搭配奶油燉菜或牛排等濃郁料理。
繼在法國 Kura Master 獲選為「最優秀藏元」第 6 名後，本次在 IWC 的大滿貫獲獎再次向全球證明了水口酒造卓越的技術實力。
IWC 自 1984 年成立以來，一直被視為全球最具權威的盲品競賽之一。2026 年度的日本酒部門評選在廣島縣舉行，由來自十多個國家的專家、侍酒師及釀酒師進行嚴格審查。在每年超過 1,000 款參賽作品中，獲頒金賞象徵著極高的品質認可。
獲金賞的「NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟釀」以醇厚且清透的口感及華麗香氣著稱，是目前最受矚目的高端單品（精米步合 35%，售價 5,500 日圓）。此款酒已連續獲得 Kura Master 2026 金賞及愛媛縣新酒鑑評會第 1 名等多項榮譽。
另一款金賞作品「仁喜多津 純米吟釀 櫻花酵母」則展現了創新實力。該產品使用從愛媛開發的翠雀花品種「櫻花姬」中所提取的「櫻花姬酵母 Type1」，帶來如水果般多汁的風味，非常適合搭配奶油燉菜或牛排等濃郁料理。
繼在法國 Kura Master 獲選為「最優秀藏元」第 6 名後，本次在 IWC 的大滿貫獲獎再次向全球證明了水口酒造卓越的技術實力。
常見問題
IWC 2026で水口酒造が獲得した成果は何ですか？
出品した全6銘柄すべてがメダルを獲得し、そのうち「NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟醸酒」と「仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母」の2銘柄が愛媛県内唯一のゴールドメダル（金賞）を受賞しました。
ゴールドメダルを受賞した「仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母」の特徴は？
愛媛県産のデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出された「さくらひめ酵母 Type1」を使用しており、華やかな香りと果実のようなジューシーさが特徴です。洋食にも合うバランスの良い酒質です。
水口酒造は過去にどのような賞を受賞していますか？
直近ではフランスの日本酒コンクール「Kura Master 2026」で出品全銘柄が受賞し、「最優秀蔵元」第6位に選出されています。また、愛媛県新酒鑑評会での第1位（知事賞）など国内外で多数の受賞歴があります。
水口酒造の歴史と所在地を教えてください。
1895年（明治28年）創業の松山・道後地区唯一の造り酒屋です。所在地は愛媛県松山市道後喜多町3-23です。
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）とはどのようなコンテストですか？
1984年に設立された世界的に権威のあるワイン・日本酒のブラインドテイスティング審査会です。SAKE部門は2007年に設立され、世界十数か国の専門家によって厳正に審査されます。