全球首家「竹杯抹茶外帶攤位」登陸築地，兩小時吸引逾百人到訪——老字號批發商與日本茶品牌共同開發「Matcha stand IPPUKU-wabisabi- 築地店」

於東京築地經營日本茶品牌「抹茶咖啡廳 侘寂-wabisabi- 東銀座築地店」的WaveOne股份有限公司（總部：東京都中央區，代表董事：佐藤竣哉），與擁有48年創業歷史的老字號企業山茂有限公司攜手合作，於2026年6月12日在築地場外市場開設抹茶外帶專門店「Matcha stand IPPUKU-wabisabi- 築地店」。

該店每杯抹茶皆於點單後以茶筅手工點茶，並以天然竹製杯盛裝。將日本傳統素材「竹」與現代外帶文化融合，創造出嶄新的日本茶體驗，受到國內外觀光客高度關注。

開幕隔日（6月13日）舉辦開幕紀念活動，吸引眾多來賓造訪，被視為築地嶄新的觀光亮點，期待聲量持續上升。

從築地走向世界：「隨身一服」的全新日本茶文化

近年來，抹茶以「MATCHA」之名享譽全球，已成為訪日觀光客不可或缺的文化體驗之一。

然而，能現場點茶並直接攜帶邊走邊喝的正宗抹茶店仍屬少數。

WaveOne股份有限公司所經營的「抹茶咖啡廳 侘寂-wabisabi- 東銀座築地店」，來店顧客中約有八成為海外觀光客。

其中常見的聲音包括：

「希望邊喝抹茶邊逛築地」

「想用具有日本風情的器皿飲用」

「希望能輕鬆體驗正宗抹茶」

為回應這些需求，以「隨身享用的一服」為概念的抹茶攤位「IPPUKU」應運而生。

特色一：天然竹杯帶來的全新抹茶體驗

IPPUKU最大的特色，在於使用來自栃木縣、以天然竹製成的原創杯具。

將自古融入日本人生活的竹材，以現代手法重新詮釋，作為品飲抹茶的器皿。

竹材獨有的溫潤質感獲得海外觀光客高度評價，飲用完畢後亦可攜回重複使用，讓顧客同時體驗日本文化與永續價值。

抹茶鮮明的翠綠與竹材自然的紋理所構成的視覺美感，亦在社群媒體上引發熱議。

特色二：每杯皆於點單後以茶筅現打的正宗抹茶

所提供的抹茶與抹茶拿鐵，皆於點單後以茶筅手工點茶。

不同於機械大量生產，每一杯皆由人工完成，最大限度地呈現日本茶原本的香氣與風味。

點茶的儀式感本身亦成為體驗的一環，許多觀光客紛紛拍照或錄影記錄過程。

特色三：與豐洲市場珍味乾貨批發商「山茂有限公司」的共同企劃

本次出店為與創業48年、長期支持飲食文化的山茂有限公司共同合作的成果。

雙方皆希望在吸引全球觀光客的築地，將日本茶文化推廣給更多人，理念一致而促成此專案。

結合深諳築地飲食文化的山茂，以及致力於推廣日本茶文化的WaveOne，期望創造出唯有在築地才能實現的獨特價值。

舉辦開幕紀念活動

6月13日舉辦開幕紀念活動。

特別提供竹杯盛裝的抹茶拿鐵，讓來自國內外的觀光客親身體驗日本茶文化。

・活動兩小時內來店人數：120人

・提供杯數：120杯

・來店國籍數：8國

代表致詞

「我們希望將茶發展成如同紅酒或咖啡一般，能被全球人們自然享受的文化。

本次的IPPUKU正是邁出的第一步。

手持竹杯漫步築地——

我們相信，這幅景象本身將成為日本茶的全新文化。

從築地，走向世界。

我們將持續傳播『隨身一服』這項嶄新的日本文化。」

WaveOne股份有限公司

代表董事

佐藤竣哉

店鋪概要

店名：Matcha stand IPPUKU-wabisabi- 築地店

開幕日：2026年6月12日

地址：東京都中央區築地4-9-7 住吉市場內一樓

營業時間：8:00～16:00（週日定休）

業態：抹茶外帶專門店

主力商品：

・抹茶拿鐵

・焙茶拿鐵

價格區間：

1,000～1,800日圓

Instagram：

https://www.instagram.com/matcha_stand_ippuku/

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公司概要

公司名稱：WaveOne股份有限公司

地址：東京都中央區築地3-17-10 BANHOTEL 11樓

代表人：代表董事 佐藤竣哉

設立日期：2024年12月26日

事業內容：

・日本茶咖啡廳「抹茶咖啡廳 侘寂-wabisabi-」營運

・抹茶攤位「Matcha stand IPPUKU-wabisabi-」營運

・日本茶體驗事業

・日本茶批發事業

・面向海外的日本茶推廣事業

官方網站：

https://wabisabimatcha.jp/

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關於山茂有限公司

公司名稱：山茂有限公司

地址：東京都江東區豐洲6丁目5番1號

事業內容：

食品批發、食品銷售、餐飲店營運

擁有48年創業歷史的老字號企業，長期支持築地／豐洲的飲食文化。向國內外餐飲店提供高品質食材，致力於築地品牌的發展。

官方網站：

https://yamashige.jp/

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本件聯絡窗口

WaveOne股份有限公司

聯絡人：佐藤竣哉

電子信箱：waveone.work@gmail.com

電話：070-5542-0011

Instagram：

https://www.instagram.com/matcha_stand_ippuku/