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Question

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岐阜県郡上市の築100年の古民家を改装した地焼き鰻専門店「嘉門」。蒸さずに炭火で焼き上げる関西風の「地焼き」にこだわり、地元の食材や水を使用した「紅白重」や「ひつまぶし」を提供している。完全予約制の夜の部や、お取り寄せ・弁当販売も行っている。

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