在函館西部地區「編輯城市」—— Staple打造步行範圍內擁有多個據點的住宿環境

Staple株式會社（代表董事：岡 雄大）宣布，自2023年起在北海道函館市西部地區推動的全面性地方創生計畫即將邁入全新階段。

2026年9月我們將開設「Portside Inn Hakodate II」（共8間客房＋法式薄餅店），結合現有每日限定一組客人的旅宿，擴展為擁有9間客房的住宿規模。同時，包含於2026年2月開幕的咖啡廳「Homm」，以及正計畫在海濱閒置土地上興建的以飯店為中心的複合式設施，Staple所經營的據點將散佈於步行10分鐘的範圍內，形成一個完整的住宿環境。

配合本次發表，自即日起開放新館的住宿預約，並公開部分客房資訊。

住宿預約網站

函館西部地區正在發生什麼變化？

2024年開幕的「Portside Inn Hakodate I」

函館西部地區曾是北海道首屈一指的商業重鎮。這個貨物抵達港口、人與物資川流不息的區域，在漫長的歲月中逐漸變得寂靜。

Staple從2023年開始參與這個地區的發展。函館的大地主・相馬株式會社對Staple的理念產生共鳴，專案便以舊城區水岸邊的閒置土地為起點正式啟動。這一切都始於員工園部和早野移居函館，並與當地社區逐一建立關係。

我們將建於1885年（明治18年）、作為海運船運代理商建築的140年歷史紅磚建築進行翻修，並於2024年1月開設了每日限定一組客人的旅宿「Portside Inn Hakodate I」。至今已有來自十幾個國家的旅客造訪，從長期居留的家庭到舉辦婚禮的情侶，越來越多的人為了這個地方而選擇來到函館。

我們不僅僅是經營旅宿。我們將中斷了40多年的盆踊大會作為文化活動「LOOOP」重新復活，吸引了約1,700人共襄盛舉；我們也舉辦了連結函館與青森文化圈的「青函往來」活動。透過藝術家駐村計畫（Artist-in-residence），函館正逐漸轉變為「孕育創作的地方」。2026年2月，我們接手了在大三坂長年深受喜愛的café water，並以咖啡廳「Homm」的新面貌重新出發。

距離「Portside Inn Hakodate I」開幕已過兩年半。在這個當地人、重新在這個城鎮扎根並建立關係的「新在地人（New Local）」，以及旅人逐漸交融的風景開始蔓延的這個時間點，我們決定宣布新館的開幕消息。

盆踊大會「LOOOP」 咖啡廳「Homm」

包含未來預定開發地的步行10分鐘生活圈地圖

新館概念｜旅途的記憶

新館是一棟3層樓的建築，由8間客房與一間能讓旅人與當地居民自然同桌共餐的法式薄餅店組成。外觀結合了令人聯想到西洋建築的規律壁柱與日式灰泥的質感，將函館和洋折衷的歷史以現代建築的手法重新編排。客房以「旅途的記憶」為主題，每間客房都配置了不同的設計與小物，打造出能感受旅途中遇見的各種風景與記憶的空間。

未來的風景與函館區經理園部的話

我們的目標不僅僅是建造一家飯店，而是逐步累積「再次來到這個城鎮的理由」。

開始在函館生活後，我發現這個城鎮的許多美好之處，是必須住下來才能體會的。坡道、海洋與光線的交織，明治時代的洋房與寺廟神社並存的風景，散發著不同文化與時間交疊的港都風情，新鮮的海產以及從清晨就能泡的市區溫泉，只要稍微往山區走去就能看見的壯麗自然——。如果具備了這麼多豐富的元素，我認為「想再來」的理由自然而然就會產生。

兩年半前我搬到這個城鎮，將140年歷史的建築變成旅宿，復活了中斷的盆踊大會，並接手了當地的咖啡廳。而現在，加入了新館，Homm開始營運，海濱地區的下一個計畫也已經啟動。透過旅宿、美食與當地人的連結，我們將打造出能將函館西部地區作為一個「面」來體驗的住宿環境。這不是有效率地走訪觀光景點，而是一場彷彿在這個城鎮短暫居住的旅行。我們希望我們的多個據點能成為開啟這段體驗的入口。

2026年4月12日舉行的撒麻糬活動，當地居民聚集的熱鬧景象

■ 相關連結
住宿預約網站：https://www.portside-inn-hakodate.com/?tripla_booking_widget_open=search
官方網站：https://www.portside-inn-hakodate.com/ja/
設施Instagram：https://www.instagram.com/portsid