北海道積丹町の日帰り温泉施設「岬の湯しゃこたん」を運営する株式会社SHAKOTAN GOは、新たな食堂メニューとして「積丹プレミアム極ほっけラーメン〜特製ウニバター添え〜」を2026年6月5日より発売します。価格は1500円です。本商品は、国内外で6店舗を展開する札幌・すすきの発のラーメンクリエイターチーム［RAMEN ICHI］が監修。スープは積丹の海をイメージし、ホッケの旨みと香りを凝縮した潮スープで、麺には円山製麺に特注した全粒粉入りの細麺を使用しています。香ばしく揚げたほっけをトッピングし、さらに濃厚な特製積丹ウニバターを添えました。ウニバターをスープに溶かすことで味わいの変化を楽しめます。「岬の湯しゃこたん」は元町営の施設で、2022年にSHAKOTAN GO社が民間譲渡を受け再生に取り組んでいます。積丹といえばウニ丼が定番ですが、地元の食と温泉を掛け合わせた新しい観光コンテンツとして、本ラーメンの提供に至りました。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：food