繼承福岡飲食文化「もつ鍋 やま中」

2026年3月31日

大迫控股股份有限公司（OHD）

株式會社OSAM（オーサム）

繼承福岡飲食文化「やま中」

關於味噌もつ鍋發源品牌的繼承，大迫控股股份有限公司（以下簡稱「OHD」）的集團公司株式會社OSAM（以下簡稱「OSAM」），此次已從株式會社福岡Capital Partners（以下簡稱「FCP」）營運的投資事業有限責任組合，取得株式會社やま中（以下簡稱「やま中」）的全部股權，並承接其事業，特此告知。

やま中創立於1984年，位於福岡市南區大橋，作為味噌もつ鍋發源店廣為人知，是福岡代表性的餐飲品牌之一。歷年來傳承的美味與待客精神，持續獲得廣大顧客的支持。本次收購旨在承接FCP至今為止所支持的同公司發展歷程，並將其品牌價值及事業基礎連結至下一階段。

繼承的背景與目的

OHD集團透過承繼在地深耕的企業與品牌，以中長期維持並發展其價值，作為重要的投資方針。考量到やま中所擁有的獨特品牌力與文化價值，判斷本次收購符合此方針。本次收購旨在確保將創業者所建立的「美味」與「待客精神」傳承給下一代，並作為在地資本持續守護其價值。

今後方針

關於今後的營運，將在代表取締役小野政彥先生的領導下，以維持現有的經營體制及店鋪營運為基礎持續進行。短期內未預計進行方針變更，將以現場穩定與品質維持為最優先事項。本次收購，首先將重視至今已培養的事業基礎，在不進行無理擴張的前提下，以穩定的事業承繼為最優先。另一方面，未來將全力支持，以便將やま中的魅力傳達給更多顧客。

代表者評論

「やま中是福岡引以為傲的重要品牌。我們的角色並非「改變」此傳統，而是首先確實地「守護到底」。作為在地資本，我們將把這份美味與文化傳承給下一代，並在未來以適當的方式，穩健地努力將此價值傳達給更多顧客。」

【株式會社やま中 概要】

公司名稱：株式會社やま中
所在地：福岡縣福岡市中央區赤坂1丁目9番1號
事業內容：飲食業（もつ鍋店的營運）
代表者：代表取締役 小野政彥
URL：https://motsunabe-yamanaka.com/

【株式會社OSAM 概要】

公司名稱：株式會社OSAM
所在地：福岡縣福岡市博多區博多站東3丁目1番29號
事業內容：不動產資產管理、在地事業承繼投資、餐飲相關事業支援
代表者：代表取締役 大迫基弘

【大迫控股股份有限公司（OHD） 概要】

事業內容：集團經營管理、不動產投資、事業承繼投資

【本案相關諮詢窗口】

株式會社OSAM 公關窗口
E-mail：press@osakohd.co.jp

※請透過上述電子郵件地址與我們聯繫，進行與本案相關的諮詢。
※目前恕不接受個別採訪或訪談。本發布內容將作為官方公布。