開業10個月即入選「百名店」的《東京炸豬排 GAVUU》將於7月下旬在神宮前開設2號店

由株式會社 GAVRIFOOD（總部：東京都中央區銀座，代表取締役社長：大沼康宏）經營的《東京炸豬排 GAVUU》，於今日 2026 年 4 月 25 日（週六）迎來了一號店開幕一週年。在各位顧客的支持下，我們在「Tabelog 炸豬排 百名店 2026」中獲得了史上最快入選的評價。以此實績為基礎，作為下一個挑戰，我們將於 2026 年 7 月下旬在東京都澀谷區神宮前開設二號店。新店鋪的晚餐時段將提供「完全預約制的炸豬排套餐料理」，致力於展現炸豬排的新可能性與至高無上的美食體驗。※新店鋪的午餐時段預計將與一號店相同，提供炸豬排定食。

自 2025 年 4 月 25 日上野一號店開幕以來，眾多顧客光臨本店。我們持續追求能將嚴選名牌豬肉潛力發揮到極致的烹飪法，並打造舒適的空間，結果在開幕僅約 10 個月的異例速度下便入選了「Tabelog 炸豬排 百名店 2026」。在一週年這個重要的時刻，我們再次向所有顧客及相關人士致以誠摯的謝意。

為什麼現在要挑戰「套餐料理」？透過一號店的日常經營，我們心中產生了一個疑問：「炸豬排這項日本優秀的日常美食，能否昇華為更特別的餐飲體驗？」我們希望將高品質豬肉的各個部位，以各自最適合的溫度與時間進行烹飪，並在最完美的瞬間、以最好吃的方式呈獻給顧客。為了將這份心思具現化，我們決定在二號店的晚餐時段採用「完全預約制套餐料理」的形式。我們將擴展炸豬排的概念，提供從前菜、主菜到甜點，猶如品味一場故事般的時間。

二號店位於明治神宮前站步行 1 分鐘，鄰近明治通的新建建築「澀原XROSS」。新店鋪將落腳於新建建築「澀原XROSS」的 6 樓。在俯瞰神宮前洗練街景的空間中，我們將提議炸豬排的新形態。開幕預定於 2026 年 7 月下旬。詳細的菜單構成與預約開始時間，將於日後另行通知。

新店鋪概要（預定）： 店名：東京炸豬排 GAVUU 原宿店（暫定） 預定開幕日：2026 年 7 月下旬 所在地：東京都澀谷區神宮前 6-29-4 澀原XROSS 6樓 交通：東京地下鐵「明治神宮前站」步行 1 分鐘，JR 山手線「原宿站」步行 5 分鐘

一號店資訊： 店名：東京炸豬排 GAVUU 所在地：東京都台東區上野 4-6-4 OGSⅡ B1F 營業時間：午餐 11:30～15:00，晚餐 17:30～21:00 預約：僅限晚餐可透過 Tabelog 預約