山梨縣小菅村舊旅館活化為「村落大廳」——「kadoya」將於2026年6月15日先行開放咖啡廳

株式會社EDGE（總部：山梨縣小菅村，代表董事：嶋田俊平，以下簡稱「EDGE」）宣佈，位於山梨縣北都留郡小菅村的複合設施「kadoya（かどや）」將於2026年6月15日（星期一）先行開放咖啡廳，為7月的盛大開幕暖身。

此外，官方網站已於今日開放預訂，設施內預計於2026年7月18日（星期六）正式開幕的微型旅館現已受理住宿預約。

■ 關於「kadoya」活化專案

小菅村是位於山梨縣東部多摩川源頭的偏遠山村。在全盛時期，村內居住著超過2,000人，曾擁有許多小店與旅館，充滿活力。村子中心曾有一間名為「Kadoya」的旅館，是深受村民與旅人喜愛的聚會場所。

然而，隨著少子高齡化影響，小菅村目前人口已減至約620人，更被指為面臨消失危機的自治體之一。「Kadoya」旅館也隨時代變遷歇業，建築逐漸荒廢。失去這處社區中心，象徵著該地區面臨人口外流的嚴峻現實。

我們啟動此專案，旨在為該地注入新生命，將其活化為連接村內外人士的新據點，推動全村的可持續發展。

■ 村落新據點「kadoya」

新複合設施「kadoya」的理念是「開啟村落之門」。

過去的「Kadoya」存在於村民的日常生活中，是親切迎賓的場所。本次活化不僅保留這段記憶，更加入了現代小菅村所需的新功能。

透過新增咖啡廳、住宿、自助洗衣店及兒童活動空間，此設施不僅是初訪者深入接觸村落生活的入口，更是讓頻繁造訪的遊客加深連結的契機，同時也提供村民一個日常聚會、飲咖啡、閒聊的休閒場所。

「kadoya」不僅是單純的咖啡廳或住宿點，我們更以「村落大廳」為目標，期望當地居民、訪客與各界參與者在同一空間中自然交流，創造與小菅村連結的契機。

■ 6月15日（週一）咖啡廳先行開放

配合7月的盛大開幕，咖啡廳將率先於6月15日營運。店內設有約40個座位（含桌位、吧台與榻榻米區），以白牆與黑色梁柱營造現代感，同時運用木材散發溫馨氣息，帶來懷舊空間感。這裡適合遊客在環遊村落前稍作休憩，也是附近居民品味咖啡或日常聚會的場所。

咖啡廳餐飲方面，將主要提供由ONIBUS COFFEE監製的特選咖啡，並搭配輕食與甜點。甜點由深耕在地食材的「Satologue」主廚協力研發；餐點部分則與「源流麵包工坊」合作，預計推出運用在地烘焙麵包製作的北歐式開放三明治「Smørrebrød」。

● 關於ONIBUS COFFEE

ONIBUS COFFEE成立於2012年，總部位於東京奧澤，是專業的咖啡烘焙與零售店。秉持「透過咖啡豐富城市與生活」的願景，透過烘焙豆、咖啡店營運、批發與顧問服務，將咖啡文化融入日常。

在「kadoya」，他們將結合ONIBUS COFFEE的專業知識，提供最適合小菅村的清晨及遊客觀光前後品味的咖啡。