レストラン「Shiny Owl」初のパティスリーが誕生山形県の恵みを詰め込んだエッグタルト専門店

美容と健康のトータルソリューションを展開する Dstyle group.より株式会社美と健康とご褒美（東京都渋谷区、取締役CEO：徳田充孝、代表取締役COO：三田健義）が運営するレストラン事業「Shiny Owl（シャイニーアウル）」は、初となるパティスリー店舗「Patisserie Shiny Owl yamagata polc（パティスリー シャイニーアウル ヤマガタ ポルク）」を、2026年6月21日（日）に山形県山形市にオープンいたしました。

新店舗では、山形県産の卵や牛乳、フルーツなど地域の恵みを活かしたスイーツを展開。第一弾商品として、素材の美味しさを存分に楽しめる「エッグタルト」を販売いたします。

また、当店のスイーツには、やさしい甘さが特徴の「甜菜糖（てんさいとう）」を使用。素材本来の味わいを大切にしながら、毎日食べたくなるようなスイーツづくりを目指します。

山形の恵みを活かした「エッグタルト」

Patisserie Shiny Owl yamagata polcの看板商品となるエッグタルトは、山形県産の卵や牛乳を使用し、一つひとつ丁寧に焼き上げます。

サクサクのパイ生地と、とろけるような口あたりのフィリングが織りなす味わいは、素材の魅力を最大限に引き出した逸品です。

今後は、山形県産の四季折々のフルーツを使用した季節限定商品も展開予定です。

なんでもない日が、ちょっとだけスイートになる

Patisserie Shiny Owl yamagata polcが目指すのは、特別な日だけでなく、何気ない日常に小さな幸せを届けること。

仕事帰りに。 大切な人とのティータイムに。 自分へのちょっとしたご褒美に。

一口のスイーツが、心をほっと温める時間になりますように。

私たちは、山形の素材とともに、「なんでもない日が、ちょっとだけスイートになる」 お手伝いをしてまいります。

店舗概要

店名：Patisserie Shiny Owl yamagata polc(パティスリー シャイニーアウル山形ポルク) 住所：〒990-2221　山形県山形市風間26番地2

営業日:月・火・金・土・日

定休日：水曜日・木曜日

営業時間：11:00～19:00※商品がなくなり次第終了

公式Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_shinyowl

株式会社美と健康とご褒美

・店舗名：Shiny Owl表参道

・営業時間：11時30分～22時(L.O21:00)

・所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-7-1 リセアパルトマン表参道Dスクエア

・TEL：03-6851-4368

・公式Instagram：https://www.instagram.com/omotesandoshinyowl/

・店舗名： Shiny Owl HEALTH NUT (シャイニーアウル ヘルスナッツ)

・営業時間： １１時３０分～２２時（フードL.O２１時）

・所在地： 東京都渋谷区富ヶ谷1-35-23

・TEL： 03-6772-4385

・公式LINE： https://lin.ee/RMt3ciO

・公式Instagram：https://www.instagram.com/shinyowlhealthnut/?hl=ja

店名：ShinyOwl Omotesando 山形 Cucina（シャイニーアウル表参道 山形クッシーナ） 住所：〒990-8580 山形県山形市城南町一丁目1番1号 霞城セントラル24階 営業時間：11:30～25:00（ディナーL.O21:00） 定休日：不定休 業態：イノベーティブ・イタリアン 運営会社：株式会社 美と健康とご褒美（Dstyle group.）

公式Instagram：https://www.instagram.com/shinyowl_yamagata/

Dstyle group.について

Dstyleホールディングスが有する、ココロとカラダの美と健康と豊かさを中心に事業展開を行っているグループです。

・株式会社Dstyleホールディングス：https://www.dstyleholdings.co.jp

・株式会社ダイアナ：https://www.diana.co.jp/

・株式会社ディビュース：https://lizera.co.jp/

・株式会社美と健康とご褒美：https://shiny-owl.com/

・株式会社Dサクセッションパートナーズ：https://www.d-scpt.com/

・株式会社ディープライズ：https://deeprise.co.jp/

・株式会社ビューティフルライフ：https://btf-sanobi.co.jp/

・株式会社Dリテールクリエイションズ

・株式会社DiaUNGU：https://ungu-hair.com/

・株式会社DUAL MEDICAL ：https://www.mente-s.jp/

・株式会社D-LOGI LINKS