飛驒牛燒肉伏見屋本店今（28日）於名古屋車站前開幕 透過整頭購買及自家加工，提供比原產地更實惠的頂級飛驒牛
AJ Dream Create Co., Ltd.於今日（28日）在名古屋車站前開設了「飛驒牛燒肉伏見屋本店」。透過整頭購買飛驒牛並自家加工，以比原產地更實惠的價格提供頂級飛驒牛。該餐廳也積極吸引國際遊客。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月28日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 11:37（收集後5分鐘）
AJ Dream Create Co., Ltd.（總公司：愛知縣名古屋市，代表董事：蓮川昌實）將於2026年4月28日（星期二），在名古屋車站前開設「飛驒牛燒肉伏見屋本店」。這家新餐廳將整頭採購飛驒牛，並由熟練職人手工切割，以確保零浪費，並提供豐富的部位菜單。為慶祝開幕，將舉辦特別活動，讓顧客能以優惠價格享受飛驒牛。
「飛驒牛燒肉伏見屋本店」位於交通便利的絕佳地段，是本公司所有分店中離名古屋車站最近的一家。在此，我們將提供曾榮獲日本第一的「飛驒牛」，價格比其原產地飛驒高山約便宜10%至20%。其原因在於「整頭購買」和「自家中央廚房」的體系。透過整頭購買，即使是高價部位也能以較低成本採購，不適合燒肉的部位則用於姊妹肉舖的漢堡等，減少食材浪費。此外，從愛知縣內的自家廚房直接配送至店鋪，省去了中間成本，實現了日常也能享受最高級和牛的目標。
店鋪概要
* 店鋪名稱：飛驒牛燒肉伏見屋本店
* 地址：愛知縣名古屋市中村區名駅4-5-28 櫻通豐田大樓B1F
* 座位數：60席（半個室6席）
* 店鋪面積：37.4坪
* 開幕日期：2026年4月28日（星期二）
【開幕特別活動】透過顧客參與型活動提供「美味」與「樂趣」！
活動①：每日限定5次！挑戰職人技藝「飛驒牛剛好挑戰」
顧客將成為「肉職人」，目測從飛驒牛腿肉牛排塊中切下「100克」。價格：3,000日圓（含稅）
* 正好獎：若成功切出剛好100克，所切肉品免費贈送。
* 接近獎：若誤差在±5克以內，肉品享半價優惠。
* 挑戰失敗：按原價提供（每克30日圓）。
活動②：價值超乎價格的運氣測試！「飛驒牛扭蛋抽獎」
顧客可轉動桌上型扭蛋機。扭蛋內有記載飛驒牛部位名稱的籤。只需上等牛小排的價格（2,000日圓），幸運的話即可お得享用稀有部位。價格：2,000日圓（含稅）
[抽獎內容（範例）*依進貨狀況可能變動]
牛腹脅肉2,000日圓、牛五花2,000日圓、三角バラ2,500日圓、橫膈膜2,500日圓、牛臀肉2,000日圓、牛臀尖肉2,500日圓、板腱3,000日圓、肩胛小排3,500日圓、菲力3,800日圓等。
入境旅客應對與商業展望
現有店鋪（前澤牛舍伏見屋、伏見屋飛驒牛別邸）自2023年起全面啟動入境旅客對策，包括手機點餐系統多語言化、完備各國語言菜單，並在店內配置會說英語、中文、韓語的員工和兼職員工。結果，目前外國顧客比例已達約70%（主要來自韓國、中國、其他亞洲國家和歐美國家）。銷售額方面，在入境對策奏效下，2024年比去年同期增長185%、2025年增長122%、2026年3月目前增長136%，持續強勁增長。
「飛驒牛燒肉伏見屋本店」也將實施與現有店鋪相同的多語言應對措施。為了讓海外顧客能安心地向員工提問，每位員工將在制服上佩戴標示其可應對語言的徽章，使溝通體制視覺化。利用其鄰近名古屋車站的地理優勢，努力打造深受國內外顧客喜愛的店鋪。
店鋪概要
* 店鋪名稱：飛驒牛燒肉伏見屋本店
* 地址：愛知縣名古屋市中村區名駅4-5-28 櫻通豐田大樓B1F
* 電話號碼：050-5869-0685
* 營業時間：晚餐 | 17:00～22:00（最後點餐時間21:30），午餐 | 11:30～14:30（最後點餐時間14:00）*自6月1日起
* 座位數：60席（半個室6席）
* 店鋪面積：37.4坪
* 開幕日期：2026年4月28日（星期二）
公司概要
* 公司名稱：AJ Dream Create Co., Ltd.
* 地址：愛知縣名古屋市中區榮2-2-21 Ark Shirakawa Park Building別館2樓
* 代表：代表董事 蓮川昌實
* 業務：餐飲事業
* 成立：2001年9月
* 店鋪數量：48家店
* 網站：https://www.aj-dream.com/
「飛驒牛燒肉伏見屋本店」位於交通便利的絕佳地段，是本公司所有分店中離名古屋車站最近的一家。在此，我們將提供曾榮獲日本第一的「飛驒牛」，價格比其原產地飛驒高山約便宜10%至20%。其原因在於「整頭購買」和「自家中央廚房」的體系。透過整頭購買，即使是高價部位也能以較低成本採購，不適合燒肉的部位則用於姊妹肉舖的漢堡等，減少食材浪費。此外，從愛知縣內的自家廚房直接配送至店鋪，省去了中間成本，實現了日常也能享受最高級和牛的目標。
店鋪概要
* 店鋪名稱：飛驒牛燒肉伏見屋本店
* 地址：愛知縣名古屋市中村區名駅4-5-28 櫻通豐田大樓B1F
* 座位數：60席（半個室6席）
* 店鋪面積：37.4坪
* 開幕日期：2026年4月28日（星期二）
【開幕特別活動】透過顧客參與型活動提供「美味」與「樂趣」！
活動①：每日限定5次！挑戰職人技藝「飛驒牛剛好挑戰」
顧客將成為「肉職人」，目測從飛驒牛腿肉牛排塊中切下「100克」。價格：3,000日圓（含稅）
* 正好獎：若成功切出剛好100克，所切肉品免費贈送。
* 接近獎：若誤差在±5克以內，肉品享半價優惠。
* 挑戰失敗：按原價提供（每克30日圓）。
活動②：價值超乎價格的運氣測試！「飛驒牛扭蛋抽獎」
顧客可轉動桌上型扭蛋機。扭蛋內有記載飛驒牛部位名稱的籤。只需上等牛小排的價格（2,000日圓），幸運的話即可お得享用稀有部位。價格：2,000日圓（含稅）
[抽獎內容（範例）*依進貨狀況可能變動]
牛腹脅肉2,000日圓、牛五花2,000日圓、三角バラ2,500日圓、橫膈膜2,500日圓、牛臀肉2,000日圓、牛臀尖肉2,500日圓、板腱3,000日圓、肩胛小排3,500日圓、菲力3,800日圓等。
入境旅客應對與商業展望
現有店鋪（前澤牛舍伏見屋、伏見屋飛驒牛別邸）自2023年起全面啟動入境旅客對策，包括手機點餐系統多語言化、完備各國語言菜單，並在店內配置會說英語、中文、韓語的員工和兼職員工。結果，目前外國顧客比例已達約70%（主要來自韓國、中國、其他亞洲國家和歐美國家）。銷售額方面，在入境對策奏效下，2024年比去年同期增長185%、2025年增長122%、2026年3月目前增長136%，持續強勁增長。
「飛驒牛燒肉伏見屋本店」也將實施與現有店鋪相同的多語言應對措施。為了讓海外顧客能安心地向員工提問，每位員工將在制服上佩戴標示其可應對語言的徽章，使溝通體制視覺化。利用其鄰近名古屋車站的地理優勢，努力打造深受國內外顧客喜愛的店鋪。
店鋪概要
* 店鋪名稱：飛驒牛燒肉伏見屋本店
* 地址：愛知縣名古屋市中村區名駅4-5-28 櫻通豐田大樓B1F
* 電話號碼：050-5869-0685
* 營業時間：晚餐 | 17:00～22:00（最後點餐時間21:30），午餐 | 11:30～14:30（最後點餐時間14:00）*自6月1日起
* 座位數：60席（半個室6席）
* 店鋪面積：37.4坪
* 開幕日期：2026年4月28日（星期二）
公司概要
* 公司名稱：AJ Dream Create Co., Ltd.
* 地址：愛知縣名古屋市中區榮2-2-21 Ark Shirakawa Park Building別館2樓
* 代表：代表董事 蓮川昌實
* 業務：餐飲事業
* 成立：2001年9月
* 店鋪數量：48家店
* 網站：https://www.aj-dream.com/