京都宇治窯元「朝日燒」於「3daysofdesign」發表全新器皿計畫「osaa」
京都宇治的窯元「朝日燒」與芬蘭設計工作室「Kaksikko」合作推出名為「osaa」的器皿計畫，並於北歐最大型設計節「3daysofdesign」中發表。該計畫基於日本與北歐之間的文化共鳴，展出與全球三家餐廳反覆對話後，專為其料理量身打造的器皿系列。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月29日 10:00
- 🔍 收集: 2026年6月1日 02:41（發表後64小時41分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月1日 21:17（收集後18小時36分鐘）
┃ 由對話而生的器皿
「osaa」是由京都宇治窯元「朝日燒」與芬蘭設計工作室「Kaksikko」共同推動的器皿計畫。日本與北歐在尊重自然及重視素材質感方面，擁有深刻的文化共鳴。本計畫以此為共通感性，透過與日本、芬蘭、丹麥三地餐廳的主廚及店主進行反覆對話，專為其料理製作器皿。參與計畫的三家餐廳包括京都的「そ/s/KAWAHIGASHI」、赫爾辛基的「Grön」以及哥本哈根的「Admiralgade 26」，皆以珍視自然與素材的料理風格著稱。日本文化中有「在長年使用中培養器皿」的感性。此項嘗試，即是在料理、土壤與設計等多元文化交織下，探討器皿如何被長久使用並隨時間成長的樣貌。
┃ 於 3daysofdesign 發表
本系列作品將於北歐最大型的設計節「3daysofdesign」正式發表。展示地點選定於參與計畫的「Admiralgade 26」餐廳。現場將營造出茶室般的空間，除了展示器皿與對話的軌跡，並規劃靈感源自裏千家茶道七事式之一「三友之式」的活動，充分展現朝日燒深耕宇治茶文化的獨特性。活動期間，顧客亦可體驗使用這些器皿享用餐點或咖啡。6 月 12 日晚間，將邀請來自京都的中東篤志先生，以懷石料理的精髓為基礎，聯手參與計畫的餐廳舉辦合作晚宴。
【活動概要】
時間：2026 年 6 月 10 日（三）至 12 日（五）展出時間 10:00–18:00
地點：Admiralgade 26 (1066 København, Denmark)
入場：免費（餐飲另收費）
https://osaa.asahiyaki.online
【合作晚宴活動】
時間：2026 年 6 月 12 日（五）OPEN 18:30–
地點：Admiralgade 26 (1066 København, Denmark)
內容：ossa × Admiralgade26 × そ/s/KAWAHIGASI 合作晚宴
預約：https://www.admiralgade26.com/home
┃ 3daysofdesign
「3daysofdesign」是每年於丹麥哥本哈根舉辦的北歐最大型設計節。從家具、室內設計、工藝、建築到產品設計等廣泛領域，以全城為舞台進行發表，匯集全球設計師、品牌、建築師、媒體與買家。活動期間，展示與講座遍佈全市的陳列室、藝廊、店鋪與歷史建築，是體驗哥本哈根設計文化的國際性盛事。
「osaa｜筬」計畫源於日本與北歐的文化親和力，以及對自然與素材的共用價值觀。透過在此匯聚北歐設計文化的舞台上發表，本計畫目標在於提出關於料理與器皿間的新對話模式。
時間：2026 年 6 月 10 日（三）至 12 日（五）
地點：丹麥哥本哈根全域（市內 8 個設計區）
主題：「Make This Moment Matter」（珍惜當下時刻）
https://www.3daysofdesign.dk/
朝日燒 / 製作與企劃
朝日燒是位於京都宇治，已有 400 餘年作陶歷史的窯元。作為伴隨宇治茶文化成長的窯元，朝日燒不僅製作茶道用的茶碗，也製作日常煎茶器，是日本極為罕見的陶瓷品牌。以茶道與煎茶這兩種茶文化為背景，堅持在原地運用宇治土壤進行手作器皿製作。朝日燒的器皿並非僅供觀賞，而是透過使用展現其真實面貌。在料理與茶時間被拿起、撫摸，隨著時間累積，器皿將逐漸「成長」並邁向完成。透過承接土的表情、手作痕跡以及與使用者的關係，朝日燒持續創造著從茶道用具到現代餐食器具，能融入日日生活的器皿。
「osaa」是由京都宇治窯元「朝日燒」與芬蘭設計工作室「Kaksikko」共同推動的器皿計畫。日本與北歐在尊重自然及重視素材質感方面，擁有深刻的文化共鳴。本計畫以此為共通感性，透過與日本、芬蘭、丹麥三地餐廳的主廚及店主進行反覆對話，專為其料理製作器皿。參與計畫的三家餐廳包括京都的「そ/s/KAWAHIGASHI」、赫爾辛基的「Grön」以及哥本哈根的「Admiralgade 26」，皆以珍視自然與素材的料理風格著稱。日本文化中有「在長年使用中培養器皿」的感性。此項嘗試，即是在料理、土壤與設計等多元文化交織下，探討器皿如何被長久使用並隨時間成長的樣貌。
┃ 於 3daysofdesign 發表
本系列作品將於北歐最大型的設計節「3daysofdesign」正式發表。展示地點選定於參與計畫的「Admiralgade 26」餐廳。現場將營造出茶室般的空間，除了展示器皿與對話的軌跡，並規劃靈感源自裏千家茶道七事式之一「三友之式」的活動，充分展現朝日燒深耕宇治茶文化的獨特性。活動期間，顧客亦可體驗使用這些器皿享用餐點或咖啡。6 月 12 日晚間，將邀請來自京都的中東篤志先生，以懷石料理的精髓為基礎，聯手參與計畫的餐廳舉辦合作晚宴。
【活動概要】
時間：2026 年 6 月 10 日（三）至 12 日（五）展出時間 10:00–18:00
地點：Admiralgade 26 (1066 København, Denmark)
入場：免費（餐飲另收費）
https://osaa.asahiyaki.online
【合作晚宴活動】
時間：2026 年 6 月 12 日（五）OPEN 18:30–
地點：Admiralgade 26 (1066 København, Denmark)
內容：ossa × Admiralgade26 × そ/s/KAWAHIGASI 合作晚宴
預約：https://www.admiralgade26.com/home
┃ 3daysofdesign
「3daysofdesign」是每年於丹麥哥本哈根舉辦的北歐最大型設計節。從家具、室內設計、工藝、建築到產品設計等廣泛領域，以全城為舞台進行發表，匯集全球設計師、品牌、建築師、媒體與買家。活動期間，展示與講座遍佈全市的陳列室、藝廊、店鋪與歷史建築，是體驗哥本哈根設計文化的國際性盛事。
「osaa｜筬」計畫源於日本與北歐的文化親和力，以及對自然與素材的共用價值觀。透過在此匯聚北歐設計文化的舞台上發表，本計畫目標在於提出關於料理與器皿間的新對話模式。
時間：2026 年 6 月 10 日（三）至 12 日（五）
地點：丹麥哥本哈根全域（市內 8 個設計區）
主題：「Make This Moment Matter」（珍惜當下時刻）
https://www.3daysofdesign.dk/
朝日燒 / 製作與企劃
朝日燒是位於京都宇治，已有 400 餘年作陶歷史的窯元。作為伴隨宇治茶文化成長的窯元，朝日燒不僅製作茶道用的茶碗，也製作日常煎茶器，是日本極為罕見的陶瓷品牌。以茶道與煎茶這兩種茶文化為背景，堅持在原地運用宇治土壤進行手作器皿製作。朝日燒的器皿並非僅供觀賞，而是透過使用展現其真實面貌。在料理與茶時間被拿起、撫摸，隨著時間累積，器皿將逐漸「成長」並邁向完成。透過承接土的表情、手作痕跡以及與使用者的關係，朝日燒持續創造著從茶道用具到現代餐食器具，能融入日日生活的器皿。
常見問題
「osaa」とはどのようなプロジェクトですか？
京都・宇治の窯元である朝日焼と、フィンランドのデザインスタジオKaksikkoによる器の共同プロジェクトです。日本と北欧の自然への敬意や素材を大切にする文化的な親和性をテーマに、レストランシェフらとの対話から料理のための器を制作しています。
「osaa」の器はどこで発表されますか？
2026年6月10日〜12日にデンマークのコペンハーゲンで開催される、北欧最大級のデザインフェスティバル「3daysofdesign」にて発表されます。展示会場は参加レストランのひとつである「Admiralgade 26」です。
展示期間中にどのようなイベントが開催されますか？
展示のほか、6月12日夜には「osaa」の器を使用したコラボレーションディナーが実施されます。このディナーでは、京都の「そ/s/KAWAHIGASHI」の中東篤志氏を招き、懐石料理の考え方をベースとした食事が提供されます。
朝日焼について教えてください。
朝日焼は京都・宇治で400年以上の歴史を持つ窯元です。茶の湯のための茶碗と日常の煎茶器の両方を手がける稀有なセラミックブランドで、宇治の土と手仕事を生かした器づくりを行っています。
プロジェクトに参加するレストランはどこですか？
京都の「そ/s/KAWAHIGASHI」、ヘルシンキの「Grön」、コペンハーゲンの「Admiralgade 26」の3店舗です。