【壽司一丁】不迴轉的正宗壽司以日常價格提供！「壽司一丁 八千代綠丘店」6月9日(週二)盛大開幕！

株式會社維亞控股的子公司、在東京・神奈川・埼玉經營大型海鮮居酒屋「魚屋一丁」的株式會社一丁（東京都新宿區 代表：楠元健一郎），將在東葉高速鐵道線八千代綠丘站步行範圍內的路邊，開設「壽司一丁 八千代綠丘店」，作為「今天想吃點壽司」這樣的日子裡可以隨意造訪的「町壽司」。

開店背景
本次的八千代綠丘店是「一丁」品牌首次的「町壽司」業態。迄今為止，「魚屋一丁」以都市中心的大型海鮮居酒屋型態經營，深受許多顧客喜愛。作為活用迄今累積的「北海道美味」與「一丁」品牌知識的下一步，將活用居酒屋培養的「魚屋一丁」的採購與商品力，挑戰「日常可用的壽司店」這個新形式。以提供家庭輕鬆外食、夫妻小酌等場合，讓在地顧客一時興起「想吃點美味壽司！」時能日常使用的店舖為目標，期望成為長期受到在地喜愛的店家。

什麼是壽司一丁？
以「迴轉壽司的輕鬆感，提供不迴轉的正宗壽司」為概念的「壽司一丁」，其最大優勢在於「正宗×輕鬆」的落差。使用店內精米機處理的醋飯，由師傅在吧檯後方捏製的正宗風格，卻沒有高級店的拘謹感。提供假日可隨意造訪的溫馨空間。午餐以1,000日圓左右的平價餐點，晚餐也從1,000日圓起，能以實惠價格享用美味壽司搭配酒類。

菜單（部分摘錄）
壽司五貫盛合（含稅：1,078日圓）上等壽司十貫盛合（含稅：2,178日圓）
主廚精選五種盛合（含稅：968日圓）鮭魚卵尼加拉（含稅：1,628日圓）
半熟蛋麻糬天婦羅（含稅：638日圓）星鰻天婦羅橋（含稅：968日圓）
炸蝦天婦羅手卷（含稅：528日圓）月見鮭魚卵茶碗蒸（含稅：638日圓）

店鋪形象
入口附近設置的精米機每日精米北海道產夢美利可。可透過吧檯看到師傅捏製壽司的身影，營造出個人壽司店的活力空間。開放感的店內設有寬敞的大桌子，並備有可供三代同堂放鬆的包廂式掘りごたつ座位。此外，備有15個停車位，方便從生活道路進入，週末也可輕鬆開車前來。

店鋪資訊
開幕日：6月9日(週二)
店名：壽司一丁 八千代綠丘店
地址：千葉縣八千代市大和田新田1095-14
電話：047-405-2535
營業時間：平日 11:00～14:00、16:00～22:00
　　　　　週六 11:00～23:00
　　　　　週日 11:00～22:00

營運公司
公司名：株式會社一丁
地址：東京都新宿區早稻田鶴巻町519
代表者：代表取締役社長 楠元健一郎
設立：1978年12月
資本金：5,000萬日圓
店鋪資訊：https://movia.jpn.com/
維亞控股的子公司株式會社一丁，經營刺身居酒屋「魚屋一丁」的營運與拓展。