東京頂級燒肉「USHIGORO S.」海外首店，落腳台北大直

2026年5月9日（星期六），連續八年榮獲米其林指南一星的株式會社SANGUE（https://sangue.co.jp/），將與合作夥伴「富錦樹集團」（https://www.fujintreeshop.com/）在台北大直盛大開幕海外首間分店「USHIGORO S. TAIWAN」。

「USHIGORO S. TAIWAN」將承襲東京已建立的高端品牌定位，以全包廂、專屬燒肉師傅全程服務的嚴選套餐，為台北帶來顛覆傳統燒肉概念的全新用餐體驗。

<概念>

全包廂設計，適合各種場合。每個包廂均配備經驗豐富的專屬燒肉師傅，以精湛的技藝烤製並提供從日本空運而來的澤井牧場（滋賀）極其稀有的近江牛頂級稀有部位。透過純淨的地下水和獨家配方飼料精心肥育，近江牛獨有的細膩甜味和上等鮮味得以完美呈現。

您可以在「USHIGORO S.」盡情品嚐世界頂級黑毛和牛的極致燒肉套餐，搭配世界各地的名酒，享受從牧場到血統都精挑細選的極致美味。

澤井牧場 [滋賀]

創立於1975年，位於滋賀縣龍王町，持續培育高品質近江牛的牧場。他們嚴選血統優良的牛犢，以純淨的地下水和獨家配方飼料精心肥育，完美呈現近江牛獨有的細膩甜味和上等鮮味。

< USHIGORO S. >

- Select ・ Special ・ Stylish ・ Smart ・ Spirit -

嚴選的特殊食材 ・ 精緻的空間 ・ 智能的服務 ・ 熱情

我們將這些理念濃縮於「S」一字，並以此命名。

<設計概念>

由經手日本眾多預約困難店的設計師與USHIGORO內部創意總監團隊主導，並與台灣當地合作夥伴攜手，將支持日本頂級餐廳的專業知識融入各處，徹底追求空間的完美細節。

板井工務店（https://www.itai.co.jp/）的板井先生參與了材料設計，APOLLO（https://apollo-aa.jp/）的黑崎敏先生負責照明規劃。透過精心設計材料質感與光影的微妙平衡，將整體空間的完成度提升至更高層次。

「USHIGORO S.」的象徵，也是奢華的基本前提，即「全包廂」。所有賓客都可以在不受視線和聲音干擾的獨立空間中用餐。無論是商務洽談、宴請，還是私人時光，都能提供堅定不移的優質體驗。

台灣分店與日本相同，每個包廂的專屬燒肉師傅將根據各部位的脂肪品質和纖維結構，判斷最佳的火候和切割方式，並設計上菜的溫度和時機，在最美味的瞬間呈現給賓客。賓客無需參與烹飪，可以專注於味覺和體驗。

料理 ・ 服務 ・ 空間

「USHIGORO S.」致力於所有這些，將其昇華為極致的用餐體驗。

在東京培養的哲學直接帶到台北。

<店鋪資訊>

店鋪名稱：USHIGORO S. TAIWAN（うしごろエス 台灣）

地址：104-053 台灣台北市中山區樂群三路299號2樓

電話號碼：+886-(0)2-8502-3929

營業時間：

週一至週五：17:00～23:00（最後入座 20:30）

週六、週日、假日：12:00～15:00（最後入座 13:30）／17:00～23:00（最後入座 20:30）

網路預約 [預計於2026年5月9日（星期六）00:00開始接受預訂]：https://reurl.cc/Q2Nxvo

富錦樹（Fujin Tree）集團簡介：

富錦樹集團在時尚和餐飲領域深耕國際市場已逾十年。秉持「將世界帶入台灣，將台灣推向世界」的理念，他們將世界各地精緻的美學和豐富的生活方式引入台灣，同時不斷將台灣獨特的文化和魅力推向國際。該集團旗下的「富錦樹台菜香檳」自2021年至2025年連續五年榮獲米其林指南一星，透過對傳統台灣料理的全新詮釋和提升品味，持續在國際上證明其價值。

官方網站：https://www.fujintreeshop.com/

官方Instagram：https://www.instagram.com/fujintree_official/

網路預約：https://reurl.cc/Q2Nxvo

※預計於2026年5月9日（星期六）00:00起開放預訂。

※預訂系統「inline」為台灣專用。