大分縣首家翻新店鋪!福岡烏龍麵老店【うちだ屋】於中津市重新出發。「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」2026年7月3日盛大開幕

2026年7月3日(五)翻新開幕「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」

株式會社うちだ屋(總公司:福岡縣福岡市東區，代表取締役社長:大井裕之)是一家於1977年在福岡市東區多々良創立的傳統烏龍麵餐廳。以昆布、鰹魚、煮乾魚所熬製的天然高湯，搭配鬆軟Q彈的烏龍麵為招牌，深耕在地市場，目前在九州地區經營「うちだ屋」「麵勝」「飯勝」「めん勝」四大品牌，共44家門市。

本公司將於2026年7月3日(五),在大分縣中津市豐田町翻新開幕「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」(以下簡稱中津店)。本次開幕是將原本以「麵勝 中津店」營運的門市全面升級，以全新面貌「博多烏龍麵 うちだ屋」重新出發。

中津店為大分縣首家翻新門市，也是「博多烏龍麵 うちだ屋」品牌下第8家翻新店鋪。店內大幅增加吧檯座位與桌席，同時保留過去深受喜愛的和式高腳座區與沙發座位，致力打造適合各類顧客使用的用餐空間。

・大分縣中津市「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」將於2026年7月3日翻新開幕!

大分縣首家翻新店鋪，將「麵勝 中津店」升級為「嶄新的うちだ屋」

「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」將過去以「麵勝 中津店」營運的門市全面翻新，以「博多烏龍麵 うちだ屋」品牌重新開幕。

中津市位於從福岡進入大分縣的門戶地帶，周邊聚集眾多餐飲店。此地長期深受在地顧客喜愛，新店將延續うちだ屋一貫的美味與親切氛圍，致力成為民眾日常生活中可經常造訪的用餐場所。

本公司自2025年11月起，率先將創業發源地「うちだ屋 多々良店」升級為旗艦店，並陸續推動各地門市翻新計畫。中津店為大分縣首間翻新店鋪，也是「博多烏龍麵 うちだ屋」品牌下第8家完成翻新的門市。

增加吧檯與桌席，打造適合單人至家庭客群的用餐環境

中津店為滿足更廣泛的顧客需求，重新規劃座位配置。

本次翻新大幅增加吧檯座位與桌席，讓單人或少數人用餐更加便利。同時也保留過去深受家庭客與多人聚餐喜愛的和式高腳座區與沙發座位。

在強化單人與小團體用餐便利性的同時，也保留舒適放鬆的座位區域，期望能讓顧客無論是日常午餐或家庭外出用餐，都能在各種情境下舒適使用。店內總共設有105個座位。

「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」內觀

「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」內觀

延續創業以來的傳統，堅持うちだ屋的風味工法

支撐うちだ屋美味的核心，在於創業以來持續傳承的高湯與秘製醬汁(かえし)的堅持。作為烏龍麵風味基礎的高湯，巧妙融合昆布的鮮味，並加入鰹魚、鯖節與煮乾魚等多種食材，打造出層次豐富的風味。

此外，決定うちだ屋獨特風味的關鍵，是店家獨家配方的秘製醬汁(かえし)。在保留高湯香氣的同時，帶出溫和的甘甜與深邃的風味。自創業以來，更在最後工序中加入「加熱的鐵棒」放入鍋中，使風味更加圓潤細緻。

這些細節的累積，成就了長期以來深受喜愛的經典美味。中津店也將持續提供鬆軟Q彈的烏龍麵，搭配高湯的鮮味與溫和甘甜完美融合的獨特風味。

各式高湯與秘製醬汁皆為うちだ屋創辦人研發的獨門配方

推出人氣「迷你迷你套餐」及夏季限定「鰻炸排蓋飯」

中津店除提供うちだ屋經典菜單外，也將推出夏季限定推薦餐點。

首推自「博多烏龍麵 うちだ屋」開賣以來廣受好評的「迷你迷你套餐」(940元)。此套餐包含福岡在地經典的炸牛蒡天婦羅，搭配うちだ屋自豪高湯燉煮的肉品所製成的「迷你肉炸牛蒡天婦羅烏龍麵」,並可任選一款迷你丼飯。迷你丼飯提供炸豬排丼、天婦羅丼、蔥鮪魚丼三種選擇。此外，套餐更附贈以杏仁豆腐搭配使用十勝紅豆製作的蜜紅豆醬，是一道令人滿足的豐盛套餐。

迷你迷你套餐

此外，夏季限定菜單也將推出「鰻炸排蓋飯」(1,390元)。一次享受鬆軟柔嫩的鰻魚與うちだ屋人氣的炸豬排丼，份量十足、口感豐富。將帶有微甜醬汁的鰻魚搭配錦繡蛋絲，與充滿高湯香氣的炸豬排丼完美結合。

※以上價格皆為含稅價。 ※「鰻炸排蓋飯」為夏季限定菜單。

鰻炸排蓋飯

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「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」店長致詞

作為大分縣首家翻新門市，我們已做好萬全準備迎接顧客。

中津店長期在此地營業，深受在地居民熟知。希望過去曾光臨但久未造訪的顧客，能藉由此次翻新機會，親身體驗煥然一新的うちだ屋。

我們將持續努力，不負大家的期待。懇請各位多多支持全新面貌的「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」。

【門市資訊】

門市名稱:博多烏龍麵 うちだ屋 中津店 盛大開幕:2026年7月3日(五) 地址:大分縣中津市豐田町3-12 電話號碼:0979-23-8311 營業時間:11:00~23:30(最後點餐23:00) 公休日:無 座位數:41桌105席(吧檯21席/桌席11桌38席/和式高腳座9桌46席) 停車位:35個 Instagram:https://www.instagram.com/uchidaya_official/ 官方網站URL:https://www.uchidaya.co.jp/

※本次開幕不舉辦開幕促銷活動。

「博多烏龍麵 うちだ屋 中津店」外觀

・關於株式會社うちだ屋

株式會社うちだ屋為1977年於福岡市東區多々良創立的傳統烏龍麵餐廳。以昆布、鰹魚、煮乾魚熬製的天然高湯，搭配鬆軟Q彈的烏龍麵為招牌，提供烏龍麵、蕎麥麵、丼飯、定食等多元菜單，長期以來作為貼近在地居民日常生活的餐廳深受喜愛。巔峰時期曾擴展至超過120家門市，目前仍以「うちだ屋」為核心品牌，於九州地區經營「うちだ屋」「麵勝」「飯勝」「めん勝」四大品牌共44家門市。

2025年3月，本公司加入經營「小麥的奴隸」等烘焙品牌的株式會社こむぎの(總公司:東京都千代田區，代表取締役:笹山直人)集團，並由堀江貴文先生參與經營。啟動以「重振在地品牌」為目標的品牌重塑計畫。自創業發源地多々良店開始，陸續推動各地門市翻新，將うちだ屋長期累積的美味與親切感，重新調整以符合現代需求，推動品牌再成長。

未來，株式會社うちだ屋將持續傳承創業以來堅持的美味與親切氛圍，並因應現代需求優化門市經營，於各地培育在地居民日常可依賴的用餐空間。

創業以來堅持的天然高湯與烏龍麵風味

株式會社うちだ屋

代表人:代表取締役社長 大井裕之 總公司地址:福岡縣福岡市東區八田1-5-38 事業內容:烏龍麵餐廳經營、食材郵購販售 官方網站URL:https://www.uchidaya.co.jp/

【本案聯絡窗口】

聯絡人:占部 ひとみ 電話號碼:080-6728-1355 電子信箱:urabe@uchidaya.ne.jp