萬豪麗緻酒店東京迎接兩位廚師，以全球感性與技術提升餐飲體驗

內海清費爾南多·戈簡

萬豪麗緻酒店東京正在強化其餐飲業務，以提供更精緻的飲食體驗。該酒店迎接了執行甜點主廚內海清和烹飪總監費爾南多·戈簡，以進一步提升整體飲食體驗。

此外，該酒店繼續更新了國際食品安全管理系統標準「FSSC22000/ISO22000」的認證。該酒店不僅在菜餚的創造力和品質方面，還在支持每日衛生和安全的營運體系方面，追求全球標準。

全球經驗與感性交匯的新烹飪團隊

這兩位廚師各自擁有不同的背景和專業知識，但他們共同分享對食材的尊重、工藝精神，以及對萬豪麗緻酒店東京獨特高品質飲食體驗的承諾。

內海主廚在歐洲和亞洲累積了豐富的經驗，追求精緻的甜點。費爾南多·戈簡主廚，擁有阿根廷血統，通過融合南美和亞洲的飲食文化，建立了國際烹飪生涯。兩位主廚的感性和經驗的結合，將創造出獨特於萬豪麗緻酒店東京的新美食世界觀。

執行甜點主廚 - 内海清（Kiyoshi Utsumi）

內海清是一位在歐洲和亞洲累積了豐富經驗的甜點主廚。畢業於町田調理師專門學校後，他在日本的甜點店和酒店累積了經驗，20歲時前往歐洲，在法國、比利時和盧森堡約四年時間深造。期間，他在著名的「美食阿爾帕容」比賽的糖藝部門獲得了獎項。回國後，他在東京的勒·柯爾東藍工作過，並在福岡的萬豪酒店、上海的萬豪酒店、北京的派克萬豪酒店、深圳的萬豪酒店等亞洲各地的豪華酒店擔任過甜點主廚。此外，他在東京的派克萬豪酒店和京都的萬豪麗緻酒店擔任過執行甜點主廚，負責酒店的甜點概念和產品開發。

他擅長在保持經典技法的同時，細膩地表現季節感和食材的魅力，在零售甜點、下午茶、婚禮和甜點拼盤等各個領域都獲得了高度評價。

烹飪總監 - 費爾南多·戈簡（Fernando Gojan）

費爾南多·戈簡是一位來自阿根廷的主廚，在豪華酒店和高級餐廳累積了約20年的經驗。他在阿根廷度過了職業生涯的早期，並在Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires奠定了豪華酒店服務的基礎，之後將基地移至香港，在GAUCHO、Tango阿根廷牛排屋、Maximal Concepts等著名餐飲集團活躍。擔任統管多個品牌的集團主廚後，他先後擔任過香港萬豪酒店的總廚、香港麗思卡爾頓酒店的執行副總廚、香港維多利亞港萬豪酒店的執行副總廚。

2026年，他將就任萬豪麗緻酒店東京的廚房經理。目前，他負責制定酒店整體的烹飪概念、經營多家餐廳、開發菜單、培養人才和管理食品安全標準。

以阿根廷飲食文化為基礎，以對食材的尊重和簡單的美感為核心，融合在亞洲培養的感性。他同時重視可持續性和食材的可追溯性，追求精緻而誠實的飲食體驗。

以國際標準支持安全可靠的飲食體驗

萬豪麗緻酒店東京的餐飲部門繼續更新了國際食品安全管理系統標準「FSSC22000/ISO22000」的認證。FSSC22000是食品安全管理的國際認證標準之一，要求在每日衛生管理、營運體系、員工教育、記錄管理等多方面持續努力。

此次認證更新是部分負責人以及每位在一線工作的員工都意識到「提供安全可靠的餐飲」並持續努力的成果。萬豪麗緻酒店東京不僅在菜餚的創造力和美味方面，還在背後的安全性和品質管理方面，追求更可靠的飲食體驗。

新感性與不變的信任

迎接了兩位擁有全球經驗和感性的主廚，萬豪麗緻酒店東京的餐飲體制正在進化到新的階段。通過創造力、工藝精神和對安全性的真摯承諾，該酒店將繼續提供難忘的美食體驗。

關於萬豪麗緻酒店東京

萬豪麗緻酒店東京於1980年9月15日作為日本首間萬豪酒店開業。位於新宿站西口步行9分鐘，鄰接東京都廳，並面向新宿中央公園，位於以商務、購物和娛樂聞名的新宿中心。從大廳到8樓的中庭掛著三個鑲嵌著115,000顆斯瓦洛夫斯基®水晶的吊燈，營造出華麗而優雅的空間。經過改裝的712間客房以和風現代為概念，注重溫暖、品質和功能性。酒店設有麗緻俱樂部休息室、健身中心、五間餐廳和酒吧，以及18間各種尺寸的宴會廳，確保舒適且滿意的住宿體驗。

Instagram：https://www.instagram.com/hyattregencytokyo/

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關於萬豪麗緻酒店

萬豪麗緻酒店是一個全球集合，在50多個國家擁有235多家酒店和度假村。其多樣化的投資組合的深度和廣度是該品牌致力於進化的證明。50多年來，萬豪麗緻酒店一直在推動創新的視角和豐富的體驗。其先進的哲學將人們聯繫起來，培養社區精神，為客戶提供吸引人的空間。作為好客的起源，萬豪麗緻酒店的酒店和度假村總是以開放的心態和開放的心靈迎接客戶，提供難忘的慶祝活動、放鬆的時光、卓越的美食體驗和專業人員

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