配合京都Yodobashi餐廳樓層翻新，炸牛排京都勝牛 京都Yodobashi店於開幕第10年全面改裝～進化為品牌發源地、京都的門戶店舖～

株式會社京都勝牛（總公司：京都府京都市）所營運的「炸牛排京都勝牛」，配合京都Yodobashi餐廳樓層「Yodobashi The Dining」的翻新，炸牛排京都勝牛 京都Yodobashi店迎來了開幕10年的里程碑，並進行了店舖的全面改裝。

位於品牌發源地——京都，這個國內外眾多人潮交會的「門戶」，本店舗將透過此次的全面改裝，深化源自京都的文化——炸牛排的飲食體驗，並進化為能讓人盡情享受的「門戶店舖（Gateway Store）」。

＜店舖概要＞ ■店名 炸牛排京都勝牛 京都Yodobashi店 ■所在地 京都府京都市下京區烏丸通七條下東鹽小路町590-2 京都Yodobashi 6F ■交通方式 從各線「京都車站」中央口步行3分鐘（從地下道直達） ■營業時間 11:00〜23:00（最後點餐時間 22:30） ■座位數 42席 ■店舖網站 https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/kyotoyodobashi

＜改裝的目的與背景＞ 炸牛排京都勝牛 京都Yodobashi店位於京都站前這個國內外訪客集中的地點，一直扮演著體驗品牌魅力之「門戶」的角色。 在迎來開幕10年這個里程碑的此次改裝中，進一步強化了這項任務。將座位數從過去的16席擴增至42席，擴大成能接待更多顧客的體制。 此外，改變以往以吧檯為主的配置，新設了方便多人用餐的桌席，藉此應對觀光客及家庭客等廣泛客層的光臨。 再者，菜單陣容也重新調整為嚴選的內容。將其打造為能更本質性地享受炸牛排魅力的結構，無論是首次體驗炸牛排的人，還是多次回訪的常客，店舖都已升級為能滿足各自享受方式的樣貌。 透過這次改裝，本店舗將不單純只是一家餐廳，更將擔起作為從京都傳播至世界的「GYUKATSU（炸牛排）」文化發布據點的任務。

＜來自京都Yodobashi負責人的話＞ 在京都Yodobashi深受眾多顧客喜愛的「京都勝牛」，這次即將迎來改裝重新開幕。 魅力在於座位數增加到3倍，能讓更多顧客在寬敞迷人的空間中享受講究的餐點。 今後我們也將繼續透過翻新，努力提升作為商業設施的價值。 請務必趁此機會，蒞臨煥然一新的「京都勝牛」。

【炸牛排京都勝牛 - Gyukatsu Kyoto Katsugyu -】 炸牛排京都勝牛是2014年發跡於京都的炸牛排專賣店，為炸牛排業態的領導品牌。將關西地區廣受喜愛的洋食經典「炸牛肉（Bifukatsu）」，轉變為對日本人而言最親切的和風定食，為日本飲食文化提出了「炸牛排」這個新選項。 炸牛排京都勝牛以「將京都的『炸牛排』，推向世界的『GYUKATSU』。」為品牌使命，目標是讓「炸牛排-GYUKATSU-」能像「壽司-SUSHI-」、「天婦羅-TEMPURA-」、「拉麵-RAMEN-」一樣，作為日本代表性美食受到全世界喜愛，不僅在日本國內，也持續在世界舞台上接受挑戰。 感受京都的空間與款待。日本料理獨有的均衡飲食。日本引以為傲的和牛體驗。以「京都×日本料理×和牛」為核心的炸牛排京都勝牛概念，在海外發揮了特別強大的品牌力，並受到訪日外國人以及世界各地分店的高度評價。

官方網站：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/ 官方Instagram：gyukatsu_kyotokatsugyu