NÜCHI by WPÜ、新メニューを展開 — 営業時間を17:00スタートに変更し、早めのディナーからの一夜をより深く楽しめる空間へ【沖縄・那覇】
Key facts
- NÜCHI by WPÜ、新メニューを展開 — 営業時間を17:00スタートに変更し、早めのディナーからの一夜をより深く楽しめる空間へ【沖縄・那覇】
- 沖縄県那覇市のミュージックバー「NÜCHI by WPÜ」が、2026年4月1日より営業時間を17:00に早め、メニューを刷新。沖縄県産素材とアジアのエッセンスを融合させたフードと、世界のスピリッツを掛け合わせた12種のシグネチャーカクテルを展開します。
- Source: PR Times
- Date: 2026年4月23日
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沖縄県那覇市のミュージックバー「NÜCHI by WPÜ」が、2026年4月1日より営業時間を17:00に早め、メニューを刷新。沖縄県産素材とアジアのエッセンスを融合させたフードと、世界のスピリッツを掛け合わせた12種のシグネチャーカクテルを展開します。
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- NÜCHI by WPÜ、新メニューを展開 — 営業時間を17:00スタートに変更し、早めのディナーからの一夜をより深く楽しめる空間へ【沖縄・那覇】 (2026年4月23日), PR Times
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- PR Times
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- 2026年4月23日
沖縄県那覇市のミュージックバー「NÜCHI by WPÜ」が、2026年4月1日より営業時間を17:00に早め、メニューを刷新。沖縄県産素材とアジアのエッセンスを融合させたフードと、世界のスピリッツを掛け合わせた12種のシグネチャーカクテルを展開します。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年4月23日 20:43
- 🔍 収集: 2026年4月23日 12:01
- 🤖 AI分析完了: 2026年4月24日 00:36（収集から12時間34分後）
早めのディナータイムから深夜まで。
株式会社ワンダーパワードユーが運営するミュージックバー「NÜCHI by WPÜ」（沖縄県那覇市牧志）は、2026年4月1日よりフードメニューおよびカクテルラインナップを刷新し、あわせて営業時間を17:00スタートへと変更いたします。県産素材への敬意を軸に、アジアのエッセンスから着想を得た新フードメニューを展開するとともに、沖縄固有の素材と世界のスピリッツを掛け合わせたシグネチャーカクテルも新たにお届けします。ディナーの時間からNÜCHIの音楽と食と酒を体験していただける場へと進化します。
沖縄の土地と、つくり手の仕事が交わる場所から。
NÜCHIのフードは、沖縄の素材と生産者の仕事が交差する場所から生まれます。コザ・ゲート2の「TESIO」、那覇の「Cheese Shop」、TESIO内のグロサリー「HINETTERY」——それぞれの場所で丁寧に作られたものを、NÜCHIというバーの文脈で再構成しました。県産和牛のジャーキーや車海老のアヒージョ、フーチバーを練り込んだ薬膳フムスなど、沖縄の土地が育んだ素材を軸に、アジアの調理技法や発酵・熟成のエッセンスを重ねています。カクテルも同様に、泡盛やハブ酒、ヒハツモドキ、いなむどぅち味噌など、沖縄固有の素材をベースに、世界のスピリッツと掛け合わせたシグネチャーラインナップを刷新しました。グラスの中にも、この島の記憶と遊び心が宿っています。カクテルと音楽、そして食が連れてくる夜に、それぞれがもう一層の奥行きを加える——そんな場所であり続けることを、NÜCHIは目指しています。
新たに加わったフードメニュー
- SNACK -
自家製 LOCO Beeeef Jerkeeë!
県産和牛をじっくりと時間をかけてジャーキーに。噛むほどに旨味が広がる、濃縮されたうまみが魅力の一品。カカオニブ入りのマスタードが、軽やかなアクセントを添えます。
ヒネッタリーの白トリュフバターナッツ
TESIO内のグロサリーストア「HINETTERY」の白トリュフバターを、ナッツに丁寧に絡めました。一度食べると手が止まらない、クセになる味わい。
- COLD STARTER -
フーチバーとクコノミの薬膳フムス
沖縄を代表するハーブ、フーチバー（よもぎ）をスーパーフードとして知られるフムスに練り込みました。バゲットのおかわりも可能です。
ジョンさんの "Miracle" Cheese 3種盛り合わせ
沖縄県那覇市「Cheese Shop」より、ジョンさんが厳選した3種のチーズをご用意。泡盛や日本酒とのペアリングを特におすすめします。
- MAIN -
NÜCHIの厚切りカツサンド
バーの〆といえばカツサンド。県産豚を贅沢に厚切りにして仕上げた、夜の締めくくりにふさわしい一皿です。
- HOT STARTER -
パイン豚と海老のごろごろ焼売
パインを食べて育った豚と海老を粗切りで贅沢に包んだ焼売。中国醤油の深いコクが、素材の甘みを引き立てます。
TESIO ソーセージ盛り合わせ
コザ・ゲート2に位置する「TESIO」より、こだわりのソーセージを盛り合わせでご提供。当日のラインナップはスタッフまでお尋ねください。
県産車海老のアヒージョ
沖縄県産の車海老をアヒージョに。海老の旨みが染み込んだオイルも、バゲットと一緒にお楽しみいただけます。
- DESSERT -
大人のチーズケーキ — ロックフォールチーズとハニーコム
ブルーチーズのチーズケーキ。少し大人な味わいながら、食べやすいサイズ感で仕上げています。ワインとの相性も抜群です。
全メニューはこちら
島の素材と世界のスピリッツが交差する、12種のシグネチャー
泡盛、ハブ酒、ヒハツモドキ、いなむどぅち味噌——沖縄固有の素材を軸に、メスカルやジン、ピスコなど世界のスピリッツと掛け合わせた12種のシグネチャーカクテルを展開しています。スパイシーなものから、トロピカル、デザート系まで、一杯ごとに異なる沖縄の記憶が宿っています。グラスの中にも、この島の素材と遊び心を込めました。
刷新したシグネチャーカクテル
Pipachi／ピパーチ
スパイスの奥行きが静かに広がる、爽快で個性的な一杯です。ジンのボタニカルにヒハツモドキのほのかな辛味、カルダモンとフェンネルの芳香が重なり、ソーダで軽やかに仕上げています。ガーニッシュのニガナがほろ苦さと香りの余韻を引き締めます。
Ramune／ラムネ
どこか懐かしさを感じさせる、和のスパークリングカクテルです。泡盛の柔らかな旨味に山椒のピリッとした刺激、青梅の爽やかな酸味が重なり、ソーダで軽快に弾けます。氷菓子のようなビジュアルが、遊び心と涼やかさを演出します。
Mango／マンゴー
甘さと複雑さが共存する、トロピカルで奥行きのある一杯です。ラムと完熟マンゴーの濃厚な果実味に、オルジェのナッツ感、ミントの清涼感、アブサンのほのかなアニス香が重なります。ピクルスブラインの塩味が全体を引き締め、ナツメグがスパイシーな余韻を添えます。
Basil／バジル
ハーバルで洗練されたグリーンカクテルです。ジンとピスコの軽やかな骨格に、オレンジワインの複雑な果実味、バジルとオリーブの青々しい風味が重なります。ライムの酸が全体を引き締め、ミニバジルとトマトがフレッシュな香りと彩りを添えます。
Ucchin／ウコン
スパイスと滋味がじんわり広がる、温かみのある一杯です。ウイスキーと花酒の力強さに、ウコンと生姜の土っぽくも鮮烈な風味が重なり、ライムの酸でバランスを整えます。バナナの皮に添えた生姜が、香りとともに印象的な余韻を残します。
Tom Yum Kun／トムヤムクン
エキゾチックなスパイスと海の旨味が交差する一杯です。メスカルのスモーキーさに泡盛の奥行きを重ね、レモングラスとトマトの爽やかな酸味、ココナッツミルクのまろやかさが調和します。仕上げに添えた海老とコリアンダーが、まるでトムヤムクンそのものを思わせる香りの余韻を演出します。
Purple Potato／紅芋
大地の甘みと柔らかなコクを感じるデザートカクテルです。紅芋とビーツの自然な甘さに、ウォッカと焼酎が軽やかな骨格を与え、小豆茶とクリームが優しく包み込みます。パリッとした紅芋チップスが食感のアクセントになります。
Inamuduci／いなむどぅち
沖縄の郷土料理を再構築した、旨味重視のユニークな一杯です。ボニット（鰹）の風味といなむどぅち味噌のコクに、バーボンの甘やかな樽香と蜂蜜のまろみ、レモンの軽やかな酸が重なります。バナナの皮に乗せたジャーキーが、遊び心とともに深い余韻を引き立てます。
Banana／バナナ
南国の記憶を閉じ込めたトロピカルカクテルです。ラムとハブ酒、黒糖リキュールの濃厚な甘みをベースに、バナナとミキの発酵感、カラキのスパイスが複雑な奥行きを生みます。丸くあしらったバナナの皮が、視覚的にも楽しいアクセントになります。
Kuro／くろ
香ばしさとビターさが際立つ、大人のための一杯です。ウォッカとコーヒーリキュールに、焼き芋焼酎と黒糖のコクを重ね、エスプレッソの苦味で引き締めます。
Citrus／柑橘
爽やかな果実味が広がるエレガントなカクテルです。ブランデーの芳醇さにコアントローとリモンチェッロの柑橘の甘苦さが重なり、タンカンのフレッシュな香りが際立ちます。グラスを縁取る粉糖が、ほのかな甘さと華やかさを演出します。
Lychee／ライチ
繊細でフローラルな香りが印象的なマティーニスタイルの一杯です。ジンと日本酒、酒ベルモットが織りなす軽やかな層に、ライチの甘みとヨモギの青い香りが重なります。みずみずしいライチのガーニッシュが、透明感のある余韻を引き立てます。
全メニューはこちら
NÜCHIは、音楽と酒と人が交わる場所として、沖縄・牧志の夜に新しい時間をつくってきました。このたびのフードメニューとカクテルラインナップの刷新、そして17:00への営業時間の前倒しは、NÜCHIがより多くの人に、より長く、この場所の時間を届けるための一歩です。ディナーからバー、そして深夜まで続く一夜を、沖縄・牧志でぜひお過ごしください。
NÜCHI by WPÜ
沖縄県那覇市牧志3-3-4 SYMBA BASE 2F
（牧志駅より徒歩8分）
【席数】67席（カウンター15席、テーブル22席、ソファ30席）
【予約】TableCheckより
【予算】¥4,000 ~ ¥5,000
【営業時間】17:00 ~ 2:00（L.O. 料理01:00 / ドリンク01:30）
【定休日】毎週月曜日
【県民割】沖縄県在住の方への限定割引あり
【支払い方法】クレジット、電子マネー、QRコード決済
【貸切】ウェブサイトのCONTACTより
【禁煙・喫煙】全席禁煙（店内に喫煙スペースあり）
【駐車場】なし
Instagram: https://www.instagram.com/nuchibywpu
ウェブサイト: https://bar.wpu.co/ja/nuchi/
食べログ: https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47033810/
ご予約（TableCheck）: https://www.tablecheck.com/shops/nuchibywpu/reserve
Google Map: https://maps.app.goo.gl/A6KsYussRyJCgwDKA
株式会社ワンダーパワードユーが運営するミュージックバー「NÜCHI by WPÜ」（沖縄県那覇市牧志）は、2026年4月1日よりフードメニューおよびカクテルラインナップを刷新し、あわせて営業時間を17:00スタートへと変更いたします。県産素材への敬意を軸に、アジアのエッセンスから着想を得た新フードメニューを展開するとともに、沖縄固有の素材と世界のスピリッツを掛け合わせたシグネチャーカクテルも新たにお届けします。ディナーの時間からNÜCHIの音楽と食と酒を体験していただける場へと進化します。
沖縄の土地と、つくり手の仕事が交わる場所から。
NÜCHIのフードは、沖縄の素材と生産者の仕事が交差する場所から生まれます。コザ・ゲート2の「TESIO」、那覇の「Cheese Shop」、TESIO内のグロサリー「HINETTERY」——それぞれの場所で丁寧に作られたものを、NÜCHIというバーの文脈で再構成しました。県産和牛のジャーキーや車海老のアヒージョ、フーチバーを練り込んだ薬膳フムスなど、沖縄の土地が育んだ素材を軸に、アジアの調理技法や発酵・熟成のエッセンスを重ねています。カクテルも同様に、泡盛やハブ酒、ヒハツモドキ、いなむどぅち味噌など、沖縄固有の素材をベースに、世界のスピリッツと掛け合わせたシグネチャーラインナップを刷新しました。グラスの中にも、この島の記憶と遊び心が宿っています。カクテルと音楽、そして食が連れてくる夜に、それぞれがもう一層の奥行きを加える——そんな場所であり続けることを、NÜCHIは目指しています。
新たに加わったフードメニュー
- SNACK -
自家製 LOCO Beeeef Jerkeeë!
県産和牛をじっくりと時間をかけてジャーキーに。噛むほどに旨味が広がる、濃縮されたうまみが魅力の一品。カカオニブ入りのマスタードが、軽やかなアクセントを添えます。
ヒネッタリーの白トリュフバターナッツ
TESIO内のグロサリーストア「HINETTERY」の白トリュフバターを、ナッツに丁寧に絡めました。一度食べると手が止まらない、クセになる味わい。
- COLD STARTER -
フーチバーとクコノミの薬膳フムス
沖縄を代表するハーブ、フーチバー（よもぎ）をスーパーフードとして知られるフムスに練り込みました。バゲットのおかわりも可能です。
ジョンさんの "Miracle" Cheese 3種盛り合わせ
沖縄県那覇市「Cheese Shop」より、ジョンさんが厳選した3種のチーズをご用意。泡盛や日本酒とのペアリングを特におすすめします。
- MAIN -
NÜCHIの厚切りカツサンド
バーの〆といえばカツサンド。県産豚を贅沢に厚切りにして仕上げた、夜の締めくくりにふさわしい一皿です。
- HOT STARTER -
パイン豚と海老のごろごろ焼売
パインを食べて育った豚と海老を粗切りで贅沢に包んだ焼売。中国醤油の深いコクが、素材の甘みを引き立てます。
TESIO ソーセージ盛り合わせ
コザ・ゲート2に位置する「TESIO」より、こだわりのソーセージを盛り合わせでご提供。当日のラインナップはスタッフまでお尋ねください。
県産車海老のアヒージョ
沖縄県産の車海老をアヒージョに。海老の旨みが染み込んだオイルも、バゲットと一緒にお楽しみいただけます。
- DESSERT -
大人のチーズケーキ — ロックフォールチーズとハニーコム
ブルーチーズのチーズケーキ。少し大人な味わいながら、食べやすいサイズ感で仕上げています。ワインとの相性も抜群です。
全メニューはこちら
島の素材と世界のスピリッツが交差する、12種のシグネチャー
泡盛、ハブ酒、ヒハツモドキ、いなむどぅち味噌——沖縄固有の素材を軸に、メスカルやジン、ピスコなど世界のスピリッツと掛け合わせた12種のシグネチャーカクテルを展開しています。スパイシーなものから、トロピカル、デザート系まで、一杯ごとに異なる沖縄の記憶が宿っています。グラスの中にも、この島の素材と遊び心を込めました。
刷新したシグネチャーカクテル
Pipachi／ピパーチ
スパイスの奥行きが静かに広がる、爽快で個性的な一杯です。ジンのボタニカルにヒハツモドキのほのかな辛味、カルダモンとフェンネルの芳香が重なり、ソーダで軽やかに仕上げています。ガーニッシュのニガナがほろ苦さと香りの余韻を引き締めます。
Ramune／ラムネ
どこか懐かしさを感じさせる、和のスパークリングカクテルです。泡盛の柔らかな旨味に山椒のピリッとした刺激、青梅の爽やかな酸味が重なり、ソーダで軽快に弾けます。氷菓子のようなビジュアルが、遊び心と涼やかさを演出します。
Mango／マンゴー
甘さと複雑さが共存する、トロピカルで奥行きのある一杯です。ラムと完熟マンゴーの濃厚な果実味に、オルジェのナッツ感、ミントの清涼感、アブサンのほのかなアニス香が重なります。ピクルスブラインの塩味が全体を引き締め、ナツメグがスパイシーな余韻を添えます。
Basil／バジル
ハーバルで洗練されたグリーンカクテルです。ジンとピスコの軽やかな骨格に、オレンジワインの複雑な果実味、バジルとオリーブの青々しい風味が重なります。ライムの酸が全体を引き締め、ミニバジルとトマトがフレッシュな香りと彩りを添えます。
Ucchin／ウコン
スパイスと滋味がじんわり広がる、温かみのある一杯です。ウイスキーと花酒の力強さに、ウコンと生姜の土っぽくも鮮烈な風味が重なり、ライムの酸でバランスを整えます。バナナの皮に添えた生姜が、香りとともに印象的な余韻を残します。
Tom Yum Kun／トムヤムクン
エキゾチックなスパイスと海の旨味が交差する一杯です。メスカルのスモーキーさに泡盛の奥行きを重ね、レモングラスとトマトの爽やかな酸味、ココナッツミルクのまろやかさが調和します。仕上げに添えた海老とコリアンダーが、まるでトムヤムクンそのものを思わせる香りの余韻を演出します。
Purple Potato／紅芋
大地の甘みと柔らかなコクを感じるデザートカクテルです。紅芋とビーツの自然な甘さに、ウォッカと焼酎が軽やかな骨格を与え、小豆茶とクリームが優しく包み込みます。パリッとした紅芋チップスが食感のアクセントになります。
Inamuduci／いなむどぅち
沖縄の郷土料理を再構築した、旨味重視のユニークな一杯です。ボニット（鰹）の風味といなむどぅち味噌のコクに、バーボンの甘やかな樽香と蜂蜜のまろみ、レモンの軽やかな酸が重なります。バナナの皮に乗せたジャーキーが、遊び心とともに深い余韻を引き立てます。
Banana／バナナ
南国の記憶を閉じ込めたトロピカルカクテルです。ラムとハブ酒、黒糖リキュールの濃厚な甘みをベースに、バナナとミキの発酵感、カラキのスパイスが複雑な奥行きを生みます。丸くあしらったバナナの皮が、視覚的にも楽しいアクセントになります。
Kuro／くろ
香ばしさとビターさが際立つ、大人のための一杯です。ウォッカとコーヒーリキュールに、焼き芋焼酎と黒糖のコクを重ね、エスプレッソの苦味で引き締めます。
Citrus／柑橘
爽やかな果実味が広がるエレガントなカクテルです。ブランデーの芳醇さにコアントローとリモンチェッロの柑橘の甘苦さが重なり、タンカンのフレッシュな香りが際立ちます。グラスを縁取る粉糖が、ほのかな甘さと華やかさを演出します。
Lychee／ライチ
繊細でフローラルな香りが印象的なマティーニスタイルの一杯です。ジンと日本酒、酒ベルモットが織りなす軽やかな層に、ライチの甘みとヨモギの青い香りが重なります。みずみずしいライチのガーニッシュが、透明感のある余韻を引き立てます。
全メニューはこちら
NÜCHIは、音楽と酒と人が交わる場所として、沖縄・牧志の夜に新しい時間をつくってきました。このたびのフードメニューとカクテルラインナップの刷新、そして17:00への営業時間の前倒しは、NÜCHIがより多くの人に、より長く、この場所の時間を届けるための一歩です。ディナーからバー、そして深夜まで続く一夜を、沖縄・牧志でぜひお過ごしください。
NÜCHI by WPÜ
沖縄県那覇市牧志3-3-4 SYMBA BASE 2F
（牧志駅より徒歩8分）
【席数】67席（カウンター15席、テーブル22席、ソファ30席）
【予約】TableCheckより
【予算】¥4,000 ~ ¥5,000
【営業時間】17:00 ~ 2:00（L.O. 料理01:00 / ドリンク01:30）
【定休日】毎週月曜日
【県民割】沖縄県在住の方への限定割引あり
【支払い方法】クレジット、電子マネー、QRコード決済
【貸切】ウェブサイトのCONTACTより
【禁煙・喫煙】全席禁煙（店内に喫煙スペースあり）
【駐車場】なし
Instagram: https://www.instagram.com/nuchibywpu
ウェブサイト: https://bar.wpu.co/ja/nuchi/
食べログ: https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47033810/
ご予約（TableCheck）: https://www.tablecheck.com/shops/nuchibywpu/reserve
Google Map: https://maps.app.goo.gl/A6KsYussRyJCgwDKA
よくある質問
NÜCHI by WPÜの営業時間変更は2026年何月何日からですか？
NÜCHI by WPÜの営業時間変更は2026年4月1日からです。
NÜCHI by WPÜの新メニューに登場する県産和牛のジャーキーの正式名称は何ですか？
NÜCHI by WPÜの新メニューに登場する県産和牛のジャーキーの正式名称は「自家製 LOCO Beeeef Jerkeeë!」です。
NÜCHI by WPÜのフーチバーとクコノミの薬膳フムスに使われるハーブの別名は何ですか？
NÜCHI by WPÜのフーチバーとクコノミの薬膳フムスに使われるハーブの別名はよもぎです。
NÜCHI by WPÜのカクテルに使用される沖縄固有の味噌の名称は何ですか？
NÜCHI by WPÜのカクテルに使用される沖縄固有の味噌の名称はいなむどぅち味噌です。
NÜCHI by WPÜの焼売に使われる豚肉はどのような餌を与えられていますか？
NÜCHI by WPÜの焼売に使われる豚肉はパインを食べて育ったパイン豚です。