和泉光一主廚監修「巧克力卡士達泡芙」等兩款新品將於6月1日上市

製造及銷售冷藏甜點的 Monteur 公司，將與在國內外競賽中屢獲殊榮、位於東京代代木上原的「Asterisque」主廚和泉光一合作，推出「巧克力卡士達泡芙」與「海鹽焦糖閃電泡芙」，並於2026年6月1日（週一）至7月31日（週五）期間在超市販售。Monteur 除了定番商品與季節限定商品外，也定期與專門店及人氣品牌進行聯名。這類商品因應近年高漲的「自我犒賞」需求，廣受好評。本次推出的聯名商品，邀請到曾在「2005年世界巧克力大師賽」獲得綜合第三名等無數獎項的和泉主廚參與。透過結合主廚多年經驗總結出的風味與香氣堆疊理論，以及 Monteur 長年累積的製法，打造出能讓人在日常中輕鬆享受特別時刻的頂級甜點。「巧克力卡士達泡芙」是由比利時巧克力製成的巧克力奶油，與混合了杏仁果仁糖及大溪地香草的濃郁卡士達組成的雙層泡芙。為了在發揮巧克力與卡士達蛋香的同時展現和諧風味，特別開發了聯名專用的卡士達醬。使用香氣十足的杏仁果仁糖與稀有華麗的大溪地香草，成就了香氣濃郁的卡士達。杏仁果仁糖卡士達的堅果香氣與香草的高雅甜味，與巧克力奶油的豐富風味融為一體，帶來深邃的口感。泡芙皮採用裝飾擠花技術烘烤，呈現凹凸質感，並添加少量鹽與黑糖，讓餅皮的旨味襯托出奶油的風味，口感層次豐富。「海鹽焦糖閃電泡芙」是由生焦糖醬與卡士達奶油組成的雙層閃電泡芙。為了在凸顯焦糖存在的同時，更能感受到卡士達的甜味與風味，細膩調整了鹽味的平衡。適度的鹽味與焦糖的微苦，突顯了甜味與濃郁感，是一款充滿深度與餘韻的閃電泡芙。Monteur 將持續秉持「認真對待幸福」的理念，為點心時間帶來驚喜，並持續為世界創造笑容。