【調查報告】銀髮族「烹飪退休」帶動熟食市場！70多歲族群購買額7年間大幅增長38％／Macromill
Macromill根據QPR™消費者購買歷史數據，調查了銀髮族在熟食市場的購買趨勢。熟食市場在7年間增長了15％，其中70多歲族群的購買額增幅尤為顯著。評論家樋口惠子提倡的「烹飪退休」觀念已在銀髮族群中普及，在生活型態改變與健康意識提升的背景下，熟食需求呈現穩步增長。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月20日 21:54
- 🔍 收集: 2026年5月20日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月20日 13:53（收集後21分鐘）
Macromill News事務局（由Macromill, Inc.運營）基於QPR™消費者購買歷史數據，分析了熟食市場的變化以及銀髮族群中「烹飪退休」的趨勢。
## 熟食市場趨勢
熟食市場規模在過去7年間增長了15%。雖然「沙拉」和「西式熟食」類別有所增長，但「燉豆」和「中式熟食」則呈現縮減趨勢，市場兩極化現象明顯。
## 銀髮族群引領市場
截至2025年，60至79歲的男女在所有類別（西式熟食除外）中佔據了市場份額的一半。特別是男性，對於「沙拉」熟食的支持度極高，這可能歸因於健康意識與其便捷性。
## 「烹飪退休」的普及
與7年前相比，75至79歲族群的購買額增長顯著，男性增長了36.6%，女性增長了38.5%。市場趨勢已轉變為年齡越高購買額越高，顯示「烹飪退休」（透過使用熟食來減輕自行烹飪負擔）的價值觀已逐漸紮根。
## 熟食市場趨勢
熟食市場規模在過去7年間增長了15%。雖然「沙拉」和「西式熟食」類別有所增長，但「燉豆」和「中式熟食」則呈現縮減趨勢，市場兩極化現象明顯。
## 銀髮族群引領市場
截至2025年，60至79歲的男女在所有類別（西式熟食除外）中佔據了市場份額的一半。特別是男性，對於「沙拉」熟食的支持度極高，這可能歸因於健康意識與其便捷性。
## 「烹飪退休」的普及
與7年前相比，75至79歲族群的購買額增長顯著，男性增長了36.6%，女性增長了38.5%。市場趨勢已轉變為年齡越高購買額越高，顯示「烹飪退休」（透過使用熟食來減輕自行烹飪負擔）的價值觀已逐漸紮根。
常見問題
銀髮族購買熟食的原因為何？
基於「烹飪退休」的價值觀，他們希望減少每日烹飪的負擔，同時維持並提升飲食品質。
男性在熟食購買上有哪些特徵類別？
受健康意識影響，「沙拉」類別特別受歡迎，男性購買佔比達到了一半。
熟食市場未來的發展趨勢如何？
隨著人口高齡化，銀髮族對便利熟食的需求預計將持續保持強勁。