巧克力專賣店認真挑戰奢華「涼」的藝術。東京巧克力農場推出期間限定、每一口都變化的創新「3款刨冰」

東京巧克力農場（營運商：株式會社Ponte Valletta，地址：東京都昭島市中神町1295）將於氣溫升高的即將到來的季節，推出3款精心講究食材潛力與口感層次的新作刨冰。本店幾乎所有的刨冰都是僅在最美味的「當季時期」提供的期間限定商品。敬請把握機會，體驗巧克力專賣店特有的精緻風味構成，以及彷彿在享用整套套餐料理般、「每一口都戲劇性地變化」的全新美味感受。

紫陽花 1600日圓

■ 商品詳細① 新作刨冰【紫陽花（Ajisai）】～藍莓與櫻桃交織出清爽果酸漸層～這是以美麗妝點梅雨季節的「紫陽花」為主題的刨冰。以藍莓和櫻桃為主角，層層堆疊的配料營造出極致清爽的風味。基底融合了醇厚紅茶風味與優格醬的溫和酸味，酥脆的奶酥碎粒帶來愉悅的口感。頂部鋪滿的兩種果凍（藍色果凍、寒天果凍）形成美麗對比，最後噴灑「檸檬噴霧」，柑橘的清新香氣瞬間擴散，讓您從頭到尾都能享受水潤清爽的滋味。

層次構成・使用食材： 配料：藍莓、櫻桃、藍色果凍、寒天果凍 糖漿・醬料：藍莓醬、優格醬、檸檬噴霧（最後點綴） 冰品・口感亮點：紅茶（奶油）、酸櫻桃、奶酥

初夏的哈密瓜 1700日圓

② 新作刨冰【初夏的哈密瓜】～將新鮮哈密瓜直接製成糖漿。以奢華的短蛋糕為靈感的一品～使用當季最甜美多汁的哈密瓜，奢侈地將其生鮮狀態製成特製糖漿。這是一款彷彿在品嚐「冰涼頂級短蛋糕」般、充滿驚喜與滿足感的刨冰。濃郁的生哈密瓜醬、溫和的牛奶醬，再加上醇厚的鮮奶油層層交疊，在口中輕柔融化。隨著繼續品嚐，多汁的哈密瓜果肉、濕潤的海綿蛋糕、香脆的脆片巧克力和格蘭諾拉麥片、清爽的檸檬果凍，以及滑順的杏仁豆腐接連出現，讓您體驗令人停不下湯匙的絕妙口感與風味變化。

層次構成・使用食材： 配料：生哈密瓜果肉、鮮奶油 糖漿・醬料：生哈密瓜醬、脆片巧克力、牛奶醬 中層・口感設計：海綿蛋糕、格蘭諾拉麥片、檸檬果凍、杏仁豆腐

巧克力的世界 1750日圓

③ 新作刨冰【巧克力的世界2026】～Espuma的魔法與醬料・布丁・生巧克力交織的「可可協同效應」～這款刨冰傾注了巧克力專賣店的所有驕傲與技術，是2026年夏季的代表作。它運用了最新技術，將與巧克力絕配的焦糖、香氣四溢的堅果，以及華麗的莓果和柳橙果實結合在一起。將食材製成「Espuma」，實現了驚人輕盈的口感；同時，透過水潤的「果凍」形式，每一口都展現出截然不同的面貌。主角巧克力透過「濃郁醬料」、「滑順布丁」、「醇厚生巧克力」三種不同方式呈現，與所有食材產生完美的協同效應。為您帶來深邃、濃郁卻又輕盈、獨一無二的巧克力體驗。

層次構成・使用食材： 巧克力表現：特製巧克力醬、巧克力布丁、自製生巧克力 產生協同效應的食材：焦糖、綜合堅果、莓果、柳橙果實 技法・質地：輕盈口感的Espuma處理、水潤的特製果凍

■ 開發堅持 ～為了提供最棒的「當季」～東京巧克力農場推出的夏季甜點，是「高溫時期限定」，且「幾乎所有商品都是僅在食材最閃耀的當季時期提供的期間限定商品」。請務必把握這個僅有的限定時期，享受職人精心計算、超越刨冰框架的甜點，體驗水果的水潤、巧克力因溫度變化而產生的入口即化口感，以及直到最後一滴都不會感到膩的口感亮點。

■ 販售概要及店鋪資訊 販售期間：2026年夏季限定（將根據當季時令更換品項）

店鋪名稱：東京巧克力農場

地址：〒196-0022 東京都昭島市中神町1295

電話號碼：042-507-7941

https://chocolatefarm.tokyo/

品牌概要：由甜點師傅精心打造的頂級巧克力與義式冰淇淋專賣店。使用精選可可豆及國內外當季食材，從附設的工廠不斷推出新的手工甜點。