於一都三縣擁有38家店鋪的中國拉麵揚州商人股份有限公司Whistle Miyoshi(總公司:東京都杉並區,代表取締役社長:三好 一太朗)宣布,自2026年7月1日(三)起,透過獨家管道確保了一定數量的、因原物料高漲及氣候變遷而難以取得的國內最高辛度稀有香料「黃金辣椒」,並將曾令人扼腕停售的傳奇人氣菜單,進化為「大肉(TAILOU)規格」,於2026年7月1日(三)起期間限定復活上市。同時,作為與House GABAN公司共同企劃的項目,也將於同日推出以年銷41萬碗的招牌拉麵湯頭為基礎改良的「酸辣夏日蔬菜咖哩」,引領夏日激辛、香料市場的活絡。

7/1發售「大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵」 售價1,280日圓起(※依地區價格不同)

本產品的實現,歸功於我們成功確保了數量有限的稀有香辛料「黃金辣椒」※。此香料對於實現清爽的辛辣感至關重要,但近年來因全球原物料高漲及氣候變遷導致的採購困難,曾迫使我們停止販售。

※使用被認為是日本國產辣椒品種中辛度最高的「黃金辣椒」。

開發背景:眾多「復活請求」與稀有「黃金辣椒」的確保過程

主要數據 — KEY FIGURES

1280
¥1,280~
1300
1,280円~1,300円

過去曾在揚州商人創下狂熱人氣的『牛肉的清爽激辛拉麵』,以其澄澈湯頭中難以想像的鮮烈辣度,征服了無數激辛愛好者。

然而,其辛辣的關鍵「黃金辣椒」,因其極度嬌貴、產量稀少且流通不穩定,導致無法穩定採購,最終令人扼腕地從菜單上消失。

停售後,我們仍不斷透過顧客諮詢窗口及官方社群媒體收到「想再次品嚐那種貫穿喉嚨的辣味」、「請讓它復活」的熱切聲音。為此,本公司開發團隊歷經多年在國內外開拓管道,終於成功確保了「黃金辣椒」的一定數量,儘管數量有限。

配合辛辣美食與香料料理需求達到高峰的盛夏時節,我們終於準備好隆重推出。

黃金辣椒(圖片提供:株式會社 祇園味幸)

餡料的堅持:從過去的牛肉,進化為本店引以為傲的厚切「大肉(TAILOU)」

本次復活,我們不僅僅是單純復刻,更為了提供更豐富的滿足感而全面更新了餡料。從過去的牛肉,大膽變更為揚州商人代名詞般的特大叉燒「大肉(TAILOU)」。

「大肉(TAILOU)」說明:嚴選優質豬五花肉,以獨特工法長時間燉煮,燉煮至入口即化、軟嫩多汁的特大叉燒。

湯頭與餡料的調和:採用「黃金辣椒」獨有的、不留餘韻的「清爽銳利辣味」,並以揚州商人引以為傲的清爽「鹽味湯頭」為基底。再融入新餡料「大肉(TAILOU)」的豐潤油脂香氣與濃郁風味,讓辣味中帶有深邃的甘甜與濃郁,打造出此獨特風味。

麵條種類與三階段辣度選擇的客製化系統

為了提供顧客更極致的用餐體驗,本產品導入了可自由選擇麵條種類與辣度等級的客製化系統。

【挑戰極限!三階段可選辣度】

從能直接品嚐黃金辣椒銳利辣味的「標準(激辛)」開始,到為激辛愛好者準備的超絕激辛等級皆有提供。本產品的「標準」辣度,已達到本店辣度基準(辣椒標誌使用)的4根,是正宗的激辛規格。

標準(激辛) 【辣椒標誌:🌶️🌶️🌶️🌶️】:澄澈湯頭中,黃金辣椒的銳利感鮮明映襯的基本辣度。從入口瞬間即感受到毫不留情的鮮烈辣味是其特徵。

激辛3倍(+50日圓): 提升辣度與美味的極限,適合追求更刺激的進階者。

激辛5倍(+100日圓): 將黃金辣椒的貫穿辣味極致濃縮,是對愛好者的終極挑戰。

【個性豐富的4種麵條】

可根據湯頭的吸附度與口感偏好,從以下4種麵條中選擇:

柳麵(Ryumen): 能充分吸附澄澈湯頭的細麵。

揚州麵(Youshuumen): 湯頭與餡料平衡度最佳的中粗麵。

刀切麵(Tōsetsu-men): 口感紮實,為揚州商人原創的極粗麵。

低糖質麵(+130日圓): 適合在意健康與糖質攝取者,健康美味的選擇。

中國拉麵揚州商人獨具特色的4種麵條

「黃金辣椒」:不影響料理原味、擁有「國內最高辛度的清爽感」

本產品的主角,也是復活的關鍵「黃金辣椒」,據說是日本國產辣椒品種中辛度最高的極其稀有品種。在激辛愛好者之間廣受歡迎的原因,在於其以下顯著特點:

無特殊氣味,辣味來得快去得也快: 與一般辣椒不同,幾乎沒有獨特的青草味或異味。此外,入口瞬間即感受到鮮烈辣味,但其辣味消退(尾韻)非常迅速,不會留下令人不快的餘辣。

襯托食材原味: 正因為辣味消退迅速,所以不會影響搭配料理本身的味道,以及澄澈清湯的細緻風味。

不僅僅是帶來強烈的辣味,在辣度、香氣、風味各方面都擁有國內頂級品質的「黃金辣椒」,正是揚州商人精心講究的湯頭與食材美味的最佳拍檔,能將其美味最大化。

【商品概要】

大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵

【商品名稱】

大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵

【販售期間】

2026年7月1日(三)~預計至9月上旬(※黃金辣椒庫存售完為止)

【提供店鋪】

「中國拉麵揚州商人」全38家店鋪

【價格】

1,280日圓~1,300日圓(含稅)

※依地區價格不同。

同日發售!House GABAN×揚州商人「辣咖哩®」新飲食文化創造計畫菜單登場

2026年7月1日(三)起,我們將同步推出參與House GABAN推動、為外食市場帶來新活力的「辣咖哩®」企劃的新菜單。

將年銷41萬碗的招牌菜單「酸辣湯麵」的湯頭,與House GABAN的香料技術融合,構築出全新的咖哩飯風味。

中國拉麵揚州商人7月1日發售「酸辣夏日蔬菜咖哩」

商品名稱: 酸辣夏日蔬菜咖哩

販售期間: 2026年7月1日(三)~預計至9月上旬

提供店鋪: 「中國拉麵揚州商人」全38家店鋪

價格: 1,280日圓~1,300日圓(含稅) ※依地區價格不同。

特色: 酸辣湯麵特有的銳利辣味與濃郁酸味,與特製辣油的刺激及夏日蔬菜完美融合。搭配本店人氣的「蛋炒飯」,提出前所未有的全新美味。

▼7月1日(三)發售「酸辣夏日蔬菜咖哩」新聞稿請點此

中國拉麵揚州商人店內

【關於中國拉麵揚州商人】

「中國拉麵揚州商人」是創立於昭和63年(1988年)的Whistle Miyoshi股份有限公司所經營的中式拉麵專賣店。於東京、埼玉、神奈川、千葉等首都圈共38家店鋪展開。除了拉麵之外,也提供點心與道地的單點料理,讓顧客能品嚐到豐富多元的中華飲食文化。

【公司概要】

商號: Whistle Miyoshi股份有限公司

代表人: 代表取締役社長 三好 一太朗

所在地: 〒168-0063 東京都杉並區和泉3-46-9 YS第一大樓2樓

事業內容: 「中國拉麵揚州商人」38家店鋪

官方網站:https://www.yousyusyonin.com/

Instagram:https://www.instagram.com/yousyusyonin/

X:https://x.com/yousyuu_syounin

YouTube:https://www.youtube.com/@yousyusyounin

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【關於本案的諮詢窗口】

Whistle Miyoshi股份有限公司 公關事務局

電話:070-2438-8361

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