【京都・東山】名剎「智積院」境內調和身心的靜修體驗。植物性食材的「和風現代」精進下午茶，6月16日起登場／每日限量10份

由京湯元ハトヤ瑞鳳閣（Hatoya Zuihokaku）精心策劃，位於京都東山名剎「智積院」境內的「智積院茶寮 桔梗」，將於2026年6月16日（星期二）起，推出旨在迎接初夏、淨化身心的「和風現代」精進下午茶。此餐點每日限量10份，採完全預約制。

智積院至今仍傳承著名勝庭園及國寶級障壁畫等高雅的歷史文化。在廣闊的寺院境內，智積院會館內設有精緻的空間，在此我們將提出一種全新的文化體驗，融合自古以來日本所培養的精進料理精神，以及現代精緻的下午茶風格。

所有餐點均摒棄動物性食材，僅使用植物性素材，卻能引出極致的滿足感。讓您在智積院悠久歷史的氛圍中，品嚐令人聯想到初夏新綠的細膩色彩，享受前所未有的特別時光。

開發背景與概念

此餐點的誕生，源於現代社會日益增長對健康的關注，以及對包含純素（Vegan）在內之多元飲食文化的深刻尊重。

我們希望在莊嚴而包容的神聖空間中，提供一個遠離日常喧囂、能「調和身心」的時光，並將其昇華為一種文化體驗。

■ 傳統精進文化與現代感性交織的新風格

在繼承精進料理精神的同時，我們採用優雅的手提籃和食盒，並融入符合時代潮流的趣味性呈現方式。

■ 智積院獨有的五感體驗

透過五感充分體驗初夏陽光下閃耀的「青楓葉」之美。與庭園豐富景致相呼應的清新滋味，將靜靜地充盈您的心靈。

滿足五感的精緻饗宴（極致三選）

所有品項均堅持使用植物性食材，不僅健康，更實現了令人驚豔的深邃風味與細膩餘韻。

精進抹茶提拉米蘇

此道招牌甜點完全未使用乳製品，而是精心選用豆漿等材料製作而成。它將智積院壯麗的新綠之美完整映照於器皿之中，展現了料理人精湛的審美眼光。

精進手鞠壽司

奢華地鋪上鮮嫩的夏季蔬菜，並以精緻的手鞠（日式繡球）風格呈現。清爽的口感與鮮豔的色彩，營造出適合京都初夏的涼意。

自製紅豆餡與麻糬包裹

這是一道高雅的製法，您可以親手將帶有優雅甜味的自製紅豆餡，與滑順的植物性奶油一同包裹進麻糬皮中。無論是做成水果大福，或是奢華的紅豆奶油口味，都能讓您隨心所欲地享用「現做的新鮮美味」。

販售概要

【販售期間】2026年6月16日（二）起開始販售（季節限定）

【價格】4,980日圓（含稅）

【提供時間】15:00開始提供（90分鐘制）

【限定數量】每日限量10份／完全預約制

【販售地點】智積院茶寮 桔梗（智積院境內）

※所有圖片僅供參考。

關於「智積院茶寮 桔梗」

智積院是一座歷史悠久的寺院，至今仍傳承著長谷川等伯的國寶級障壁畫等桃山時代的華麗文化。在智積院廣闊的境內，「智積院會館」的一角靜靜佇立著茶寮「桔梗」，為此地注入了現代氣息。店內空間融合了傳承歷史底蘊的格調裝潢與高品質的日式現代風格。

在這裡，您可以悠閒地品嚐到充滿寺院莊嚴氛圍的正統精進料理、京懷石料理，以及細膩表現季節變遷的各式甜點。

■「智積院茶寮 桔梗」店家概要

・地點：〒605-0951 京都府京都市東山區東大路通七條下東瓦町964番地 智積院會館內

・營業時間：11:00～20:00 （餐點最後點餐 19:30 ／ 飲品最後點餐 19:30）

・交通方式：京阪本線「七條站」徒步10分鐘 ／ 市巴士「東山七條」下車徒步3分鐘

・官方網址：https://saryo-kikyo.com/

【商品諮詢窗口】

智積院茶寮桔梗／聯絡人：中田 TEL：075-551-8108