3週間・ほぼゼロコスト──長野の花屋がAIで業界初の来店受取型モバイル注文システムを自社開発、リリース3日で注文数3倍

株式会社ヌボー生花店（長野県長野市、代表取締役社長 山﨑 年起）は、AI技術を活用して独自の「来店受取型」花屋向けモバイルオーダーシステムを自社開発し、2026年5月30日に正式リリースしました。花屋業界にこれまで存在しなかった同システムは、リリースからわずか3日間で6件の注文を獲得し、従来の受付フォームと比較して約3倍の注文数を記録しています。

■ なぜ花屋のデジタル化は進まなかったのか

花屋における注文の大半は、電話または店頭来店によるものです。インターネット経由の注文比率は業界全体でわずか数%にとどまっており、「実際に見て選びたい」「店で受け取りたい」というお客様のニーズが、他業種とは異なる独特の商慣習を生んでいます。一方で、ピークタイムや週末・繁忙期に注文が集中し、電話対応が追いつかないという現場課題は長年にわたって解決されてこなかった問題です。LINEやSNSを通じた注文も普及しつつありますが、情報の整理・管理に手間がかかり、生産性の向上には至っていません。花屋の注文対応には①商品の選択、②メッセージカードの内容、③紙袋などの付属品の要否など、多岐にわたるヒアリングが必要です。これらをまとめてカバーする「来店受取型」の注文システムは業界内に存在せず、外注開発しようにもコストが高額で断念するケースが大半でした。

■ AIの進化が「自社開発」を現実にした

近年のAI技術の急速な進化により、専門エンジニアを必要とせず、中小事業者でも自社システムを開発できる環境が整ってきました。ヌボー生花店はこの機を逃さず、自社開発に踏み切りました。開発にあたっては、従業員全員で「お客様にとって何が使いやすいか」「データがどう届けば業務が楽になるか」を徹底的に議論し、現場の声をUI設計に反映しました。その構想をAIの力で実装した結果、着手からわずか3週間で開発完了。テスト期間を含めても約1ヶ月、構想から数えても2ヶ月以内にリリースという、従来では考えられないスピードと低コストでの実現となりました。

■ リリース3日で注文数3倍──AIで顧客体験のPDCAを回し続ける

2026年5月30日の正式リリース後、わずか3日間で6件の注文が入りました。これは従来の簡易受付フォームと比較して約3倍の注文数です。しかし私たちにとって、今回のリリースはゴールではなくスタートです。今後は、システムを通じてお客様からのアンケートを継続的に収集し、その声をAIで分析しながらUIの改善を積み重ねていきます。AIを活用してPDCAサイクルを高速回転させ、注文体験の質を絶えず進化させ続ける——それが私たちの描く姿です。さらにこの取り組みを、注文体験にとどまらず、花屋の現場で生まれるさまざまな顧客接点へと広げていくことを考えています。物価の上昇が続き、サービスレベルを現状維持するだけでも困難な時代になっています。それでも私たちは、コストを抑えながらお客様へのサービス体験を向上させるという、両立が難しいとされてきた課題に、AIの力で真正面から挑んでいきます。これを単なる業務改善ではなく、私たちの企業戦略・販売戦略の主軸として位置づけていくことが、経営の方針です。AIを活用して顧客体験を継続的に高めることで、より多くの方に「お花のある生活」を届けていく——それが、ヌボー生花店がこれから目指す姿です。