炭火與柴火，雙重火焰極致肉品。一個月限定的燒烤饗宴菜單誕生！

東京新大谷飯店

西式餐廳「貝拉維斯塔」

更新一週年紀念『一週年感謝套餐』

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東京新大谷飯店的西式餐廳「貝拉維斯塔」將於2026年6月1日迎來更新一週年。作為週年慶企劃，將提供能盡情品嚐招牌「繩文燒烤」的『更新一週年感謝套餐』。請您在最上層的風景中，享受炭火和柴火兩種火焰交織而成的豪邁燒烤料理，以及侍酒師精選的葡萄酒。

迎接一週年，美食更上一層樓。食物的起源，炭火與柴火交織的「繩文燒烤」。

主廚齋藤慎太郎為一週年這個特別的季節，精心打造了能充分品味西式餐廳「貝拉維斯塔」象徵——「繩文燒烤」的套餐。通常在提供「繩文燒烤」時，為讓顧客直接品嚐食材原味，僅以鹽和胡椒調味；然而，本次套餐則特別搭配主廚為國產牛菲力特調的『番茄調味醬』，呈現獨特的風味。

[套餐內容]

炙燒河豚薄片 佐奧西特拉魚子醬

柴燒培根義大利麵

繩文燒烤龍蝦

繩文燒烤國產牛菲力 佐番茄調味醬

田野畑山地酪農牛奶冰淇淋 佐西西里檸檬橄欖油

炭火×柴火以原始方式燒烤的「繩文燒烤」

「貝拉維斯塔」的象徵，簡樸而充滿活力的「繩文燒烤」，是一種結合了炭火的壓倒性火力與柴火特有香氣的獨特燒烤料理。透過以飯店級品質，將這種回歸人類烹飪起源、簡樸而充滿活力的「原始」方法發揮到極致，提供能最大限度引出食材潛力的獨一無二風味。

時令食材的豪華限定菜單也不容錯過！

水蜜桃火腿冷義大利麵 佐山椒提味 ¥3,500 *午餐與晚餐套餐中亦有提供。

這道冷義大利麵豪華地使用了時令水蜜桃，山椒的清爽辛麻帶來愉悅的刺激。這道豪華搭配時令食材的限定菜單，是本店引以為傲的一道菜，誠摯推薦您品嚐一次。

從開胃菜到甜點，我們將為您帶來能最大限度引出食材潛力的獨一無二的用餐體驗。

「水蜜桃火腿冷義大利麵 佐山椒提味」

[期間] 預計2026年6月1日（週一）至9月15日（週二）

[價格] ¥3,500

西式餐廳「貝拉維斯塔」主廚 齋藤慎太郎

在巴黎擁有400年歷史的美食殿堂「銀塔餐廳（Tour d'Argent）」唯一的分店「東京銀塔餐廳」等地，以及館內各餐廳累積經驗後，於2025年就任西式餐廳「貝拉維斯塔」主廚。他精湛而細膩的料理持續吸引著來訪的賓客。

位於東京新大谷飯店最上層、地上144公尺的「貝拉維斯塔」西式餐廳，自1964年飯店開業以來，一直是持續「探索美食」的「美食發源地」。2025年6月1日，它已進化為結合炭火與柴火燒烤料理及精選美酒的概念，即將迎接一週年。

銷售概要

東京新大谷飯店

西式餐廳「貝拉維斯塔」

更新一週年紀念『一週年感謝套餐』

[期間]

2026年6月1日（週一）〜30日（週二）

[價格]

每位賓客 ¥20,000

[內容]

開胃菜、義大利麵、海鮮繩文燒烤、國產牛菲力繩文燒烤、甜點

*服務費另計。

*菜單可能因食材供應情況而有所變動。

[餐廳]

西式餐廳「貝拉維斯塔」

[地點]

東京都千代田區紀尾井町4-1 東京新大谷飯店 花園塔40樓

[預約、洽詢]

電話: 03-3238-0020（西式餐廳「貝拉維斯塔」直撥）

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