【第二彈】新興三國（哈薩克、斯里蘭卡、孟加拉）消費者調查：從價值觀、生活型態與飲食行為看各國市場特徵與日本評價

DataSpring 公司（總部：東京都千代田區，代表取締役CEO：細野 智裕）利用其擁有的海外調查小組，針對新興三國（哈薩克、斯里蘭卡、孟加拉）進行了自主調查。

第一彈調查中，我們針對哈薩克、斯里蘭卡、孟加拉的Z世代與Y世代，涵蓋了家庭結構、職業、收入、家庭支出等基本屬性，以及人生重視事項、理想生活、工作觀與對日本的印象，概述了三國的市場結構與價值觀差異。本篇作為續集，將聚焦於第一彈未及介紹的「飲食生活」主題。透過日常用餐型態、調味料使用、外食與中食的現況，解析三國消費者的飲食行為差異與消費需求。

未來，我們預計於6月發布第三彈「工作與居住」主題報告，並計畫將調查範圍擴展至撒哈拉以南非洲、拉丁美洲及歐洲/中東/北非地區。

【調查結果亮點】 1. 三國皆以「自炊」為核心 三國無論平日或假日，皆以自炊為主。然而，假日的外食比例出現國別差異。斯里蘭卡的假日晚餐外食比例從平日的14%上升至26%，孟加拉則在早、午、晚餐的外食比例皆有上升。哈薩克的晚餐自炊率高達72%，特別是在Y世代中表現明顯。

2. 飲食重視點隨「自炊、中食、外食」而變 飲食重視的價值會因用餐型態而異。自炊重視「安心與健康」，中食重視「便利性」，外食則以「食的樂趣」為中心。在自炊方面，斯里蘭卡與孟加拉重視「安心與健康」，而哈薩克則對「美味」與「節省餐費」的意識較高。

3. 調味料：哈薩克偏向歐美系，南亞兩國偏向香料系 斯里蘭卡與孟加拉的飲食文化特徵為大量使用薑黃、辣椒、孜然等香料。哈薩克則對番茄糊、番茄醬、美乃滋、奶油的使用率較高，對醬料與油脂類調味料的依賴度較大。

4. 本國料理為主，哈薩克多國籍化趨勢明顯 三國皆以本國料理為最常食用之餐點。另一方面，哈薩克受俄羅斯料理影響深，食文化多國籍化趨勢顯著。特別是Z世代，對韓國、義大利及日本料理的接受度也逐漸提高。

5. 飲料以「茶」為主，健康訴求因國而異 三國皆以「茶」的消費率最高，已成為日常飲品。在健康訴求方面，斯里蘭卡對低糖或無人工甜味劑等避免添加物的傾向較強，而孟加拉則以對「清真（Halal）」的高關注度為特徵。

6. 速食食品已成為日常類別 速食食品在三國皆為日常消費類別。其中孟加拉有45%的受訪者回答「每週2-3次」，顯示速食食品已成為該國生活中的「準主食」。