【大阪威斯汀酒店】Amadeus 餐廳新任主廚就任紀念特別套餐

大阪威斯汀酒店（大阪市北區／總經理 森田雅實）將於 2026 年 4 月 27 日（週一）起，在「Amadeus」餐廳推出紀念新主廚幸野江利子就任的新套餐「Première Course（首演套餐）」。主廚幸野細膩的感性與技術將為 Amadeus 吹入新風，宣告餐廳新章節的開啟。

### Première Course（首演套餐）
主廚最講究的是「醬汁」的表現。通過精心調製、層層堆疊的醬汁引發食材的鮮美，將料理推向高潮。以傳統法式烹飪技法為核心，同時融入現代輕盈的構思，讓美味在舌尖持續流轉。鵝肝、龍蝦等適合「初登場」的華麗食材，將通過每一道調和傳統與創新的菜餚，如故事般展開，體現出 Amadeus 全新的世界觀。

**特色菜餚：**
- 羅西尼風牛排配鵝肝酥皮派，佐松露及雪莉酒醋沙拉
- 嫩煎龍蝦與干貝，佐東方醬汁
- 視覺印象也十分講究，點綴沙拉的蝴蝶脆餅（Tuile）猶如捕捉到了展翅欲飛的瞬間，展現了輕盈之感，也寄託了主廚挑戰自我的心願。這不僅是味覺，更是觸動五感的體驗。歡迎在開啟新篇章的 Amadeus 度過難忘的午餐時光。
- 義式薄切牛肉、帕馬森起司、希臘式燉蔬菜配甜菜根巴薩米克醋汁

**主廚幸野江利子的話：**
「我帶著希望在日常生活中為大家帶來一點點心動的心情，打造了這套套餐。請務必享受每一道菜餚中展開的風味與故事。」

### 主廚就任紀念 5 月限定特別方案
為了能讓顧客更深入地品味新套餐，從 5 月 1 日（週五）起將販售與世界名茶專賣店「LUPICIA」合作的特別茶飲搭配方案。從每年超過 400 種的產品線中，嚴選了兩款能提升料理魅力的紅茶：「白桑格利亞（White Sangria）」與「蜂蜜檸檬水（Honey Lemonade）」。敬請盡情享受香氣與餘韻隨著料理變化的過程。

- **期間：** 2026 年 5 月 1 日（週五）～5 月 31 日（週日）
- **價格：** LUPICIA 茶飲搭配組 1,600 日圓（原價）→ 800 日圓（特別價格）
- **內容：** 附兩款茶飲搭配「白桑格利亞」、「蜂蜜檸檬水」

### Première Course 概要
- **舉辦期間：** 2026 年 4 月 27 日（週一）～6 月 30 日（週二）
- **提供時間：** 11:30～15:00（最後點餐 14:00）
- **地點：** 1F 餐廳「Amadeus」
- **販售價格：** ¥6,500
- **內容：** 前菜、沙拉、湯品、清口菜、魚料理或肉料理（擇一）、法式長棍麵包、甜點、咖啡或紅茶

**菜單：**
- 前菜：醃漬真鯛與蟹肉塔塔，佐柑橘醋汁
- 沙拉：義式薄切牛肉、帕馬森起司、希臘式燉蔬菜配甜菜根巴薩米克醋汁
- 湯品：新牛蒡湯
- 清口菜：佛手柑茶分子料理（Spherification）
- 魚料理：嫩煎龍蝦與干貝，佐東方醬汁
- 肉料理：羅西尼風牛排配鵝肝酥皮派，佐松露及雪莉酒醋沙拉

**預約與諮詢：**
電話：06-6440-1062
網址：https://amadeus.westinosaka.com/

*所有價格均已包含稅金及服務費。
*圖片僅供參考。菜單及內容如有變更，恕不另行通知。

### 關於 Amadeus
在挑高三層的中庭空間中，一邊眺望綠意盎然的「中自然之森」，一邊享用法式套餐。餐廳設有沙發座和主廚櫃檯，非常適合重要的聚餐或慶祝場合。
- 座位數：64 席
- 營業時間：早餐 7:00～10:30、午餐 11:30～15:00（L.O 14:00）、下午茶 14:00～18:00（L.O 16:00）

### 關於大阪威斯汀酒店
作為威斯汀品牌在日本的首家門店，大阪威斯汀酒店自 1993 年開業以來，憑藉親切的待客之道和經驗豐富的員工提供的個人化服務迎接每一位顧客。