名古屋で人気の海鮮居酒屋「キラクニ」初のFC展開、静岡・清水に出店、清水港直送の鮮魚と全国の希少日本酒でさらなる進化へ

■ 1. 企画背景

キラクニは、名古屋において“海鮮×日本酒”を軸に多くの支持を集め、予約2ヶ月待ちとなるほどの人気店へと成長してきました。

市場直送の新鮮な魚介と、全国各地から厳選した日本酒を取り揃え、「料理と酒、どちらも主役」となる体験を提供してきました。特に、日本酒のラインナップにおいては、流通量の少ない銘柄や地域限定酒なども積極的に取り扱い、日本酒好きの期待に応える品揃えを実現しています。

こうした積み重ねにより、キラクニは名古屋エリアにおいて確かなポジションを確立。

そのブランド価値をさらに広げるため、今回初となるフランチャイズ展開に踏み切りました。

出店地として選ばれたのは、豊かな海の恵みを誇る静岡・清水。

名古屋で培ってきたノウハウに加え、清水港ならではの新鮮な海鮮を取り入れることで、キラクニの魅力をさらに高めることを目指しています。

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■ 2. 企画の全貌

清水店では、キラクニの代名詞ともいえる市場直送の海鮮料理に加え、清水港から仕入れる新鮮な魚介を融合させた、より幅広いラインナップを展開。

市場直送の鮮度に加え、素材本来の旨みを引き出すことで、“一口で違いがわかる”海鮮を実現。リピーターを生み続ける理由の一つとなっています。

中でも、豪快に盛り付けられた「こぼれ寿司」は、視覚的なインパクトと味の両面で高い評価を得ており、来店のきっかけとなる看板メニューとして存在感を放っています。

さらに、日本酒においては全国各地の銘柄を豊富に取り揃え、料理とのペアリングを楽しめる構成に。

日本酒初心者から愛好家まで、それぞれの楽しみ方ができる環境を整えています。

名古屋で築き上げた“鮮度・品質・体験”という軸はそのままに、清水という土地ならではの食材を掛け合わせることで、キラクニは新たなステージへと進化。

今回のFC展開は単なる店舗拡大にとどまらず、「地域の魅力を取り込みながらブランドを進化させていく」という新たな挑戦でもあります。

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■ 3. メディアの皆様へ

キラクニは、名古屋で培った海鮮と日本酒の魅力を、次のステージへと広げていきます。

今回の清水出店は、単なるフランチャイズ展開ではなく、“地域の食材と融合することでブランドを進化させる”新たな取り組みです。

清水港の新鮮な海の幸と、全国から集めた日本酒、そしてキラクニならではのダイナミックな料理。

そのすべてが掛け合わさることで生まれる体験を、ぜひ現地でご体感いただきたいと考えております。

テレビ・雑誌・WEBを問わず、取材・掲載のご検討を心よりお待ちしております。

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運営：株式会社タルガ

担当者：廣田

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