培育出世界第一甜點師傅※的Henri Charpentier的結論。最「美味當日榨取」果凍誕生！

由Suzette Holdings Co., Ltd.（總公司：兵庫縣西宮市，代表取締役社長：蟻田剛毅）經營的西洋甜點品牌「Henri Charpentier」，將於2026年6月10日（星期三）起，推出使用從瀨戶內海柑橘島嶼送達、新鮮多汁且香氣四溢的特選不知火（Dekopon）和臍橙（Navel）製成的兩種夏季限定果凍「<尾道・生口島>果園散步」。產品將以「不知火、臍橙各1個，共2入」和「各2個，共4入」的套裝形式販售。

※2023年世界甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie）

使用來自瀨戶內海島嶼柑橘的產品系列

毫不保留地呈現瀨戶內柑橘的香氣與甜味。最「美味當日榨取」100%果汁果凍。

從瀨戶內海的柑橘島嶼送達、新鮮多汁且香氣四溢的特選不知火和臍橙，在產地附近的工廠被仔細加工。

「最美味當日榨取」是指在香氣最為豐富的狀態下採收後立即冷藏保存，並特意放置一段時間以軟化酸味、引出甜味，達到最美味的狀態。

為了直接引出甘夏的香氣和多汁感，採用了非加熱、未殺菌的連皮榨汁製法。透過盡可能不損害果肉成分的專用設備，在不對果實施加多餘負擔的情況下短時間榨汁，鎖住柑橘原有的鮮味和香氣。

基於產地與Henri Charpentier之間超過30年的聯繫，將充滿果實原始風味的當季果汁封入果凍中。

※在廣島縣和愛媛縣收穫的臍橙和不知火，在生口島內加工成果汁。

我們使用瀨戶內海得天獨厚的氣候培育出的香氣濃郁的柑橘，製作了兩種新鮮果凍。主廚選擇了酸甜平衡良好的臍橙和不知火。使用在柑橘之島「生口島」上，於最佳時節榨取的「最美味當日榨取」所產生的極品果汁，製成了果凍。由於採用夏日風格的清涼包裝設計，不僅適合初夏的下午茶時光，也非常適合做為小型聚會伴手禮。請務必享受這份僅在夏季才能品嚐到的、來自尾道・生口島的清涼禮物。

【商品名稱】<尾道・生口島>果園散步

【系列（內容）】2入（果園散步〈不知火〉1個、果園散步〈臍橙〉1個）／4入（果園散步〈不知火〉2個、果園散步〈臍橙〉2個）

【價格（含稅）】972日圓／1,836日圓

【販售店鋪】全國Henri Charpentier門市 ※部分店鋪除外、Suzette官方線上商店

【販售期間】2026年6月10日（星期三）～9月30日（星期三） ※售完為止

【Suzette官方線上商店】

https://www.suzette-shop.jp/shop/g/g5166/

・不知火（Shiranui）：以多汁濃郁的甜味為特色的瀨戶內不知火。營造清涼下午茶時光，新鮮多汁、風味豐富的當季美味。

・臍橙（Navel）：瀨戶內臍橙香氣高雅清爽。在口中擴散的宜人酸味和甜味，溫柔地滲入夏日時光。

【商品的講究】

・透過適當期間熟成引出甜味與酸味的平衡

在香氣最佳的狀態下採收的果實，立即進行冷藏保存。透過特意放置一定期間，降低酸味，使甜味更加突出。並非採收後立即加工，而是判斷達到最美味的時機後再榨成果汁。

・為不讓香氣散失而進行的迅速榨汁

果實接觸空氣的時間越長，香氣就越容易受損，因此將從儲藏庫到榨汁場的路線縮至最短，並整備能在短時間內榨汁的環境。採取了在不損害熟成果實風味的情況下，於新鮮狀態下轉移至加工工序的措施。

・連皮中的油脂成分也一併提取的「線上榨汁」

為了不僅提取果肉成分，也包含作為香氣來源的果皮油脂成分，使用了專門的機器進行整顆榨汁。榨汁後，立即在零下7℃冷凍，以迅速鎖住柑橘的鮮味和香氣。

■ 關於Henri Charpentier

1969年，作為提供以藍色火焰令人印象深刻的甜點「可麗餅蘇澤特」的咖啡店，誕生於兵庫縣蘆屋市的「Henri Charpentier」。目前在日本國內擁有93家門市，海外10家門市，由Suzette Holdings Co., Ltd.（總公司：兵庫縣西宮市，代表取締役社長：蟻田剛毅）經營。

該品牌擁有在西洋甜點世界大賽「2023年世界甜點大賽」中帶領日本隊奪冠的甜點師傅，並自創業以來，始終堅持所有生蛋糕皆為手工製作。作為一家「以世界頂尖技術創造全新甜點文化的公司」，透過著眼於未來100年的甜點製作，在各種場景中傳遞難以忘懷的感動。

【官方網站】http://www.henri-charpentier.com/