ヒルトン長崎、日本酒「獺祭」との特別ペアリングディナーを6月19日に開催

ヒルトン長崎（長崎市尾上町／総支配人 鈴木英夫）は、2026年6月19日（金）、館内の「日本料理 瓊鶴海（たまつるみ）」にて、世界的な評価を受ける日本酒ブランド「獺祭（だっさい）」との特別ディナーを一夜限定で開催いたします。

本イベントでは、橘湾産の鱧（はも）や五島産の鮪、対馬産の黄金穴子といった長崎の素材の魅力を、瓊鶴海独自の「長崎前」によって最大限に引き出した寿司や、車海老、県産鱚（きす）の天ぷらなどをご提供いたします。さらに、本コラボレーションならではの試みとして、食材そのものに「獺祭」のエッセンスを組み込んだ限定メニューも登場。長崎県産牛フィレを酒粕に漬け込み、深い旨みを凝縮させた「長崎県産牛フィレの獺祭酒粕漬け」や、デザートの「獺祭甘酒と豆乳アイス」など、本イベントでしか味わえない美食体験をお届けします。

ペアリングには、希少な『獺祭 未来へ 農家と共に』をはじめ、厳選した銘柄をご用意。当日は、株式会社獺祭 ブランドディレクター 松藤直也氏をゲストにお迎えし、獺祭の魅力や楽しみ方についてご紹介いただきます。

概要
開催日時：2026年6月19日（金）18:30受付／19:00開宴
場所：ヒルトン長崎1F 「日本料理 瓊鶴海」
料金：お一人様 28,000円（税・サービス料込）
定員：30名