打開罐子的瞬間，可可香氣撲鼻而來。手工巧克力專賣店傾心打造的餅乾罐新登場

由 CLOCK UP Inc.（總公司：青森縣青森市／代表取締役：中村公一）營運的 SWEETEST DAY 巧克力品牌「Watashi, Raw Chocolate」，將推出新款商品「巧克力餅乾罐」（以下稱「本產品」）。本產品使用以 Bean to Bar 製法製作的自有巧克力「Watashi, Raw Chocolate」，並內含 7 種能讓您享受可可豆原始香氣與風味的烘焙點心。

「Bean To Cookie. Cacao De Happy」

打開罐子的瞬間，濃郁的可可香氣便會散發出來。酥脆、香脆、鬆脆。每一種點心都經過精心烘烤，讓您能品嚐到不同的口感和巧克力的獨特之處。我們將 Bean to Bar 巧克力的技術與感性融入烘焙點心中，最大程度地引出可可的風味，打造出「只有手工巧克力專賣店才能製作出的餅乾罐」。

開發緣起

SWEETEST DAY 開始製作生巧克力（Raw Chocolate）的契機是「過敏」。創辦人本身有異位性皮膚炎和巧克力過敏的體質，因此開始思考「能否製作出讓有相同困擾的孩子也能食用的巧克力」，並開始研究可可。在此過程中，他們在紐約遇到了「即使吃了也不會發癢的巧克力」，得知那是生巧克力（Raw Chocolate），並向當地巧克力師學習了製作方法與理念。

此次推出的產品，是將這種「持續與可可為伴的經驗」，以烘焙點心的形式呈現。我們希望傳遞的巧克力，不僅僅是「甜食」，而是能讓人享受可可香氣與個性的存在。基於此想法，我們開發了這款只有深諳可可魅力的我們才能呈現的餅乾罐。

對 Bean to Bar 製法的堅持

本產品使用結合了 Bean to Bar 製法與 Raw 製法所製作的生巧克力。Bean to Bar 製法是指從可可豆的選定、烘焙、研磨、精煉到成形的全過程都由單一企業一貫管理。透過使用嚴選的可可豆，並由巧克力師對細節精益求精，得以誕生出最高品質的巧克力。此外，Raw 製法則是在低溫（Raw）下加工可可豆，以防止因加熱造成的成分劣化。此方法能確保產品富含可可多酚、維生素、礦物質和酵素等營養素。

本產品將這種生巧克力融入烘焙點心中，以更貼近生活的方式呈現可可的香氣與個性。我們針對每種餅乾調整巧克力的配方和烘烤程度，旨在讓您能品嚐到不同的香氣、餘韻和口感。

對設計的堅持

餅乾罐的設計也融入了品牌的理念。罐子上描繪的是「遇見美味事物時，心靈被觸動的瞬間」。以觸碰到可可豆，心靈受到觸動的景象為主題。重視素材與原料、「使用了什麼」的「Watashi, Raw Chocolate」。為了表達這份心意，我們將原料——可可豆本身——描繪得十分醒目。

設計風格以創作者一直以來喜愛的繪本和童話世界觀為靈感，採用溫柔而溫暖的筆觸完成。我們精心設計，希望能讓您在喜愛的設計與喜愛的商品重疊之際，感受到「專屬於自己的特別時光」。此外，在包包上的櫻桃、書本裡的書籤因重力微微下垂等細微之處，也加入了玩心，營造出彷彿置身於故事中的世界觀。

商品概要

商品名稱：【Watashi, Raw Chocolate】巧克力餅乾罐

內容（共 7 種）

　・可可碎粒巧克力夾心

　・義式脆餅咖啡巧克力

　・雪球巧克力

　・巧克力香料餅乾

　・巧克力豆餅乾

　・開心果巧克力餅乾

　・濃郁巧克力餅乾

【購買地點】

網路商店

※網路商店的開賣日期將於官方 Instagram 公布。

未來發展

SWEETEST DAY 今後也將透過生巧克力，持續提出可可的全新享用方式。我們將從青森出發，傳播巧克力文化與「珍惜自己的時光」，同時也將致力於開發烘焙點心和禮品等新商品。

關於 SWEETEST DAY

SWEETEST DAY 是一個實驗室工作室，開發並製造包括「Watashi, Raw Chocolate」品牌、烘焙點心、手工可樂等各種產品。我們在專注於素材與製法的同時，每天研究並傳播新的飲食樂趣與體驗。

公司概要

網址：https://www.qlockup.net/

代表者：代表取締役社長 中村公一

所在地：〒030-0801 青森縣青森市新町1-13-7 和田大樓 3F

設立：2012年2月