最想請人代勞的廚房工作第一名是「清潔抽油煙機」；烹飪的好處是「省錢」和「可以調整成自己喜歡的味道」

Cross Marketing Inc.（總公司：東京都新宿區，代表董事社長兼CEO：五十嵐 幹）針對全國20至69歲的男女進行了「廚房工作與烹飪相關調查（2026年）」。日常生活中不可或缺的廚房工作，相信許多人也感到負擔。本次調查了平時進行的廚房工作、想委託他人做的廚房工作、烹飪的好處與樂趣、對家庭烹飪的擔憂，以及讓廚房工作更輕鬆的訣竅與方法。

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調查結果 平時進行的廚房工作，「洗碗和清潔烹飪用具」和「採買食材」約佔五成半，「加熱烹飪」約佔四成後半。

女性在所有廚房工作中都顯著高於男性。 <圖1>

想委託他人做的廚房工作，「清潔抽油煙機」、「擦拭和清潔爐灶周圍和牆壁的油污」、「清潔水槽和排水口」、「洗碗和清潔烹飪用具」約佔四成，清潔相關工作排名靠前。

前四項女性比男性高出10至20個百分點，顯示女性有將麻煩的清潔工作委託他人的意願。 <圖2>

烹飪的好處與樂趣，前兩名是「省錢」和「可以調整成自己喜歡的味道」。

20多歲的人感受到「完成料理的成就感」、「烹飪技巧進步」等成就感和烹飪技能提升；60多歲的人則感受到「省錢」、「可以管理健康和營養均衡」、「可以選擇安心安全的食材」等健康和家庭財務管理方面的好處。 <圖3>

對家庭烹飪的擔憂，「食材漲價」以29.7%位居第一。其次是「料理菜色少」、「調味一成不變」、「營養均衡是否足夠」。

「食材漲價」是50至60多歲女性近半數的擔憂。 <圖4>

讓廚房工作更輕鬆的訣竅與方法，包括「同時進行多項料理以節省時間」、「減少碗盤以方便收拾」、「播放音樂讓工作時間變得愉快」等回答。 <圖5>

調查項目 □ 屬性問題 □ 平時進行的廚房工作 □ 想委託他人做的廚房工作 □ 烹飪的好處與樂趣 □ 對家庭烹飪的擔憂 □ 讓廚房工作更輕鬆的訣竅與方法

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調查概要 調查方法：網路調查（使用Cross Marketing的自助式問卷工具「QiQUMO」） 調查地區：全國47個都道府縣 調查對象：20至69歲的男女 調查期間：2026年5月8日（週五）～5月9日（週六） 有效回覆數：本調查1,100份樣本 *由於四捨五入，構成比可能不為100%。

【公司概要】 公司名稱：Cross Marketing Inc. https://www.cross-m.co.jp/ 地址：東京都新宿區西新宿3-20-2 東京歌劇城大樓24樓 成立：2003年4月1日 代表者：代表董事社長兼CEO 五十嵐 幹 業務內容：市場研究業務、市場研究相關諮詢

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