【結果発表】ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナルにて志賀陽介氏が優勝、アジア太平洋ファイナルへ

ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナル入賞者3名

141年の歴史を誇るフランスの老舗リキュールメーカー「ジファール（Giffard）」が1997年より開催している国際カクテルコンペティション『ジファール ウエスト カップ』の日本予選最終選考大会『ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナル』が、2026年6月16日（火）SALONE VENDREDIにて開催され、志賀 陽介氏（THE SAILING BAR・奈良県）が見事優勝に輝きました。同氏はジャパン・ファイナリストとして、2026年７月にマニラ（フィリピン）で開催されるアジア太平洋・ファイナルへの出場権が与えられ、2026年９月フランスで開催されるワールド・ファイナルに向け、世界へ挑みます。

ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナル レポート

2年ごとに開催され29年目を迎えた『ジファール ウエスト カップ』。2022年、2024年に続いて今回が3回目となる日本国内予選大会には、国内約110名にわたる応募者の中から一次審査を通過し最終選考に残った10名のファイナリストが参加。大会テーマ「SIP THE MOMENTS CRAFT YOUR JOURNEY -FROM SUNRISE TO MOONLIGHT-」に基づき、ゲストと共有する一日の旅路における「飲用シーン」や「瞬間」を表現した2つのドリンクを披露しました。

本大会では、バーとコーヒーのクラフトが交差する、新たなドリンク体験にも焦点を当てています。

審査では、“ミクソロジーはアート” を掲げるジファールならではの視点で、カクテルを作る技術とクリエイティビティ、ストーリーテリングやテーマ、リキュール、シロップの表現力、カクテル独自の魅力とビジュアルなどが評価されました。

優勝したのは、志賀 陽介氏（THE SAILING BAR・奈良県）。「朝」を意味する「Aube」では、地元奈良がルーツとされる日本古来の発酵文化に着目し、「マント・パスティーユ」を軸に日本酒と合わせたカクテルを構成。「夜」を意味する「Nuit」では、「クレーム・ド・カシス」や「ホワイトカカオ」などを使用し、フランスの夜の食後の一杯を表現しました。

同氏は日本代表として、2026年7月にフィリピンのマニラで開催される「アジア・太平洋ファイナル」へと進み、上位4名に入賞した場合、同9月末に開催予定の世界決勝大会「ワールド・ ファイナル」への参加資格が与えられます。

- 優勝：志賀 陽介氏（THE SAILING BAR・奈良県） - カクテル名：「Aube」「Nuit」 - 2位：藤倉 正法氏（Bar×Bar×Bar WATARASE・栃木県） - カクテル名：「Japonês Garantido」「Véraison」 - 3位：谷口 翔紀氏（Rigo SPANISH ITALIAN・東京都） - カクテル名：「Los」「Anul」

入賞者コメント

優勝：志賀 陽介氏 「素晴らしい方々に囲まれ、このような賞をいただけたことに、心より感謝を申しあげます。私はジファールの製品が本当に大好きです。これからもジファールと共に良いカクテルをお客さまに届けていきたいと思います。世界に向け、頑張ります！」

2位：藤倉 正法氏 「今回をコンペの引退試合と考えていたため、優勝できなかったことは残念ですが、自分が目指した味わいを形にできたことには満足しています。日本人が自らの民族にもっと誇りを持てるようなカクテルをつくりたいと考え、ブラジルへ渡った日本人移民の物語をテーマに創作しました。」

3位：谷口 翔紀氏 「レストランバーテンダーとして、日頃のもてなしを発揮することが目標でした。ドリンクに留まらない、その世界観を楽しませるようなプレゼンをしたいという気持ちで挑みました。この想いを評価いただけたことは、素直に嬉しい気持ちです。」

大会講評

アンフィルター代表 兼 ジファール社 Asia Pacific Commercial Director ビンセント・ニコル 「参加者の皆さま、そしてご声援をお贈りいただきました皆さまに、心より感謝申しあげます。」