餐飲業的新主角【信樂釜】全新上市！活用傳統技術成為攬客裝置

株式会社ちろり（所在地：大阪府大阪市，代表取締役：長田吉洋）已於自家線上商店「囲炉裏本舗」，開始銷售活用日本六古窯之一的信樂燒技術，可使用瓦斯火的餐飲店用【信樂釜】。僅需連接瓦斯即可使用。用羽釜煮出的米飯，米粒分明美觀，帶有香噴噴的鍋巴，並能引出食材本身的原味甘甜。此外，憑藉陶器所具有的遠紅外線效果與蓄熱性，能溫和地傳導安定的熱量，實現鬆軟的炊煮效果。本產品不僅是單純的調理器具，我們更追求其作為「攬客裝置」的角色。可自由使用於菜單或看板上的釜炊標誌（黑）與釜炊標誌（赤）。釜鍋飯 × 烤魚，以壓倒性的吸引力，吸引顧客的黃金組合。與本公司產品/炭火燒「割烹囲炉裏」的組合。割烹囲炉裏→ https://chirori.net/?&mode=f20 香氣四溢、剛煮好的米飯與炭烤秋刀魚。釜鍋飯 + 釜鍋湯，釜不僅是煮飯的工具。燉煮料理、羽釜咖哩等等，一個釜可以誕生出各式各樣的名物料理。釜，將成為餐飲店的「門面」。升騰的蒸氣能吸引人群，真是不可思議！釜的蒸氣帶有吸引人群的不可思議魅力。似乎能產生「有什麼好吃的東西正在製作中」的期待感。與原始燒的組合 ※照片前方的信樂燒旋轉囲炉裏預計近期發售。信樂的窯元/文治郎窯，信樂釜誕生於日本六古窯之一的信樂之火。由持續挑戰火焰的信樂窯元/文治郎窯（山文製陶所）的傳統繼承人，第五代文治郎之手，一個個細心製作而成。通常要燒製如此巨大且形狀複雜的陶器極其困難。因為在燒製過程中會產生「歪斜」或「龜裂」等由土與火交織而成的不可避免課題。經過文治郎窯的長期研究，確立了預測土的收縮率及歪斜方向的技術，降低了破損率，從而完成了這款「信樂釜」。釉藥採用文治郎窯特有的燻銀色（SAMURAI COLOR）進行處理。散發著沉靜光輝的燻銀。文治郎的刻印。信樂直到戰後都是火鉢的一大產地，生產了日本全國絕大多數的火鉢。這家文治郎窯，也是NHK晨間劇《スカーレット》的舞台背景的古老窯元。第五代文治郎先生。1893年創業的文治郎窯（山文製陶所）庭院中排列整齊的火鉢。販售價格：信樂釜/本體 稅別145,000日圓，含稅159,500日圓。羽釜・檜木蓋 稅別33,000日圓，含稅36,300日圓。販售詳細資訊請點此：線上商店【囲炉裏本舗】https://chirori.net/ 信樂釜頁面 https://chirori.net/?tid=3&mode=f89 洽詢：株式会社ちろり TEL 06-6675-5392 nagata@fnw.gr.jp 大阪市住吉區長峽町9-9 フジビル１Ｆ