株式会社かるなぁ推出「純素美味系列」新品「純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁)」,7月1日上市

株式会社かるなぁ宣布，將於2026年7月1日推出「純素美味系列」首發商品「純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁)」,作為該系列新展開的第一彈。

專注於純素及植物基食品策劃與銷售的株式會社かるなぁ(總公司:愛知縣名古屋市)宣布，將現有商品「炙烤蒲燒(附醬汁)」全面升級，並以全新品牌「純素美味系列」重新上市。

首發商品「純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁)」針對每項原料進行重新檢視，進一步提升品質，並更新為具備系列統一感的全新包裝設計。

「純素美味系列」是一個即使為植物性食品，仍讓人想在日常餐桌上「再吃一次」的美味品牌。我們重視食材原本的魅力，致力傳遞飲食的樂趣與滿足感。

我們的目的並非「模仿鰻魚」。

本商品並非單純為了重現鰻魚的外觀或口感而開發。

我們的目標是極致發揮日本自古深受喜愛的傳統食材——豆腐與湯葉的美味。

植物性食品常被定位為「肉類或魚類的替代品」,但本商品跳脫此一框架，另闢新徑。

主要原料採用100%國產大豆製成的豆腐與湯葉，細心呈現兩者各自獨特的風味、口感與鮮味。

加入湯葉後，賦予了僅用豆腐難以表現的適度彈性與濃郁口感，隨著咀嚼，大豆本身的豐富風味層層綻放。

「鰻魚風蒲燒」之名，旨在讓人享受蒲燒特有的香氣烤痕與甜鹹風味的特製醬汁。

我們所追求的，並非「多接近真正的鰻魚」,而是唯有豆腐與湯葉這兩種食材才能創造出的嶄新美味。

為實現如此風味，我們在製造工序上也極度講究。

資深製造人員如同製作蛋糕般，細心堆疊每一道工序，並依據食材狀態精準掌握完成時機。

透過如此細膩的工法，成就了外觀飽滿、口感柔軟且風味自然的產品。

※純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁)烹調示意圖

嚴選原料的堅持

豆腐

使用「豆腐工房石川」的豆腐，以100%國產大豆豆漿，僅用凝固劑凝結而成，不添加消泡劑。

湯葉

使用「比叡湯葉本舗湯葉八」的「經濟型乾燥湯葉」,100%國產大豆製成，非基因改造大豆。

砂糖

使用取得純素認證的「甜菜糖」,呈現自然柔和、凸顯食材原味的甘甜。

醬油

使用「丸島醬油」的「丸大豆釀造純正淡口醬油」,以整顆大豆與小麥為原料，依傳統技術長時間熟成的本釀造醬油。

※未添加醬汁的純素美味鰻魚風蒲燒料理示範

※將純素美味鰻魚風蒲燒製成押壽司的料理示範

※純素美味鰻魚風蒲燒丼飯

株式會社かるなぁ對未來植物基食品的展望

我們認為，未來的植物基食品將不再著重於「多像肉類或魚類」的競賽，而是邁向享受「唯有植物才能創造的美味」的新時代。

株式會社かるなぁ將延續日本自古傳承的精進料理智慧，持續追求植物性食品獨特的價值，為實現可持續且豐富的飲食文化貢獻心力。

【商品資訊】

商品名稱:純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁) 內容量:2片、醬汁1包 每箱數量:50入 建議售價:722元(未稅) JAN碼:4580112932520 發售日期:2026年7月1日

※純素美味 鰻魚風蒲燒(附醬汁)商品圖

【公司資訊】

公司名稱:株式會社かるなぁ 地址:愛知縣名古屋市天白區保呂町2016號 營業內容:純素、植物基食品之企劃、開發、製造、銷售(批發、零售)

【本商品相關洽詢】

株式會社かるなぁ 電話:052-872-1333 網址:https://www.karuna.co.jp

株式會社かるなぁ自創立以來，已持續35年致力於「有益身體健康的純素食品」之開發與推廣。

<過往開發商品範例>

・「かるなぁ 植物性鮭魚鬆」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/323790.html

・「純素手工貓咪冰淇淋」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/332790.html

・「Karuna 午餐盒」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/205783/237515/list.html

・「かるなぁ 純素蝦仁(蝦仁風) 業務用」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/323771.html

・「純素壽司」 https://www.karuna.co.jp/SHOP/205829/233284/list.html

・「純素美味・ gourmet 大豆肉鰹魚風」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/205829/230651/list.html

・「純素美味・ gourmet 大豆肉康彼夫風」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/123060.html

・可直接使用的大豆肉「Quick Soy」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/205829/218634/list.html

・解決大豆肉困擾的「Ultra Vegan Meat」

https://www.karuna.co.jp/SHOP/300651.html

本商品相關洽詢

株式會社かるなぁ 擔當:余語 電話:052-804-0036 傳真:052-805-3302