6月30日、“水無月”に願いを込めて。老舗和菓子店お亀堂が“夏越の祓”に食べる伝統和菓子を発売

愛知県三河地域で創業70年以上、和菓子づくりを続ける老舗・株式会社お亀堂は、6月30日の伝統行事「夏越の祓」に合わせ、無病息災を願う和菓子『水無月（黒糖・抹茶）』を、お亀堂直営店各店にて期間限定販売いたします。「水無月」は、半年間の厄を祓い、残り半年の健康を願って食べられてきた京都発祥の伝統和菓子です。お亀堂では、沖縄・波照間島産黒糖や、浜北・川根茶、宇治抹茶など、素材にもこだわり、“今の時代に寄り添う水無月”として約30年ぶりに復活販売いたします。近年、季節行事や和文化に触れる機会が減る中、“和菓子を通じて季節を感じる時間を届けたい”という想いを込めて開発しました。6月30日は、一年のちょうど折り返し。古来より日本では、「夏越の祓」という行事を通して、半年間の穢れや厄を祓い、残り半年の無病息災を願ってきました。その日に食べられるのが「水無月」です。京都では古くから、6月30日に水無月を食べることで、暑い夏を無事に越せるよう願う風習が受け継がれてきました。小豆には“魔除け”の意味があり、三角形には“暑気払いの氷”を表す意味が込められていると言われています。お亀堂では、この日本文化を次の世代にも伝えていきたいという想いから、伝統を大切にしながらも、現代の感性に合う“モチモチ食感”の水無月を仕上げました。沖縄県・波照間島産の黒糖を贅沢に使用した『黒糖 水無月』は、まろやかな甘みと深いコクが広がる小麦粉ういろう生地に、北海道産エリモ小豆をたっぷりとのせました。もっちりとした弾力がありながら、時間が経ってもやわらかさが続くのが特徴です。黒糖の豊かな香りと、小豆の優しい甘みが重なり合う、どこか懐かしくも上品な味わいに仕上げました。浜北・川根茶と宇治抹茶を独自にブレンドした『抹茶 水無月』は、抹茶の旨味と香りをしっかり感じながらも、後味は軽やかで、夏らしい爽やかさを楽しめます。小豆のやさしい甘みとの調和にもこだわり、冷やしても硬くなりにくい、夏にぴったりの味わいを実現しました。お亀堂では、和菓子は単なる“甘いお菓子”ではなく、日本の四季や文化を味わうものだと考えています。春夏秋冬の節目を感じること。季節行事に想いを重ねること。家族や大切な人と、季節の味を囲むこと。そうした時間そのものが、和菓子の魅力です。今回の『水無月』には、“忙しい毎日の中でも、和菓子で少し心を整える時間を届けたい”そんな職人たちの想いが込められています。商品名：水無月（黒糖・抹茶）、価格：各280円（税込）、販売期間：2026年6月中旬〜6月30日予定。販売店舗：岩田店、藤沢店、カルミア店、直売店、アピタ向山店、セントファーレ田原店。株式会社お亀堂は、1950年創業の老舗和菓子店です。愛知県東三河地域を中心に、地域文化や季節感を大切にした和菓子づくりを続けています。近年では、ブラックサンダーあん巻き をはじめとする企業コラボ商品や、“和菓子×遊び心”をテーマにした新たな挑戦にも積極的に取り組んでいます。「挑戦」と「革新」を掲げながら、次の100年へ向けた和菓子文化の可能性を追求しています。