朝日酒造株式會社(總公司:新潟縣長岡市,代表取締役社長:細田 康)將透過雞尾酒配方開發及擔任客座調酒師的方式,參與於2026年7月5日(日)至7月11日(六)在威斯汀東京飯店22樓天空酒吧「ESCALIER」舉辦的活動「Guest Shift Night at ESCALIER – Curated by Shingo Kasori」,並使用以「里山」為概念的琴酒「KUBOYA GIN」提供限期供應的原創雞尾酒。

圖片提供:威斯汀東京飯店

「KUBOYA GIN」是由清酒「久保田」的釀造商朝日酒造所推出的琴酒。以日本的「里山」為主題,旨在提供能重新連結人與自然的「療癒」與「放鬆」時光。

本次企劃是威斯汀東京飯店22樓天空酒吧「ESCALIER」舉辦的限期活動,由「KUBOYA GIN」品牌大使加曽利信吾協力進行雞尾酒開發。他構思了4款以里山景致為靈感的原創雞尾酒,以及1款無酒精雞尾酒。您可以在威斯汀東京飯店的精緻空間,伴隨飯店最頂樓的景觀,透過雞尾酒品嚐「KUBOYA GIN」獨特的細膩香氣。

此外,活動期間加曽利信吾將以客座調酒師的身分在吧台為您服務,透過與顧客的交流直接傳達「KUBOYA GIN」的魅力。這將是透過原創雞尾酒體驗其風味與世界觀的特別一週。

【活動概要】

名稱 Guest Shift Night at ESCALIER – Curated by Shingo Kasori

期間 2026年7月5日(日)~7月11日(六)

預約 https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-escalier/reserve

時間 <客座調酒師輪班>

7月5日(日)~ 7月9日(四)19:30~22:30

7月10日(五)~7月11日(六) 19:30~24:00

地點 威斯汀東京飯店 22樓 天空酒吧「ESCALIER」

價格 各3,000日

內容 提供4款使用KUBOTA GIN的原創雞尾酒,

以及1款無酒精雞尾酒

圖片提供:威斯汀東京飯店

KUBOYA GIN品牌大使

主要數據 — KEY FIGURES

3000
料金  各3,000円

加曽利 信吾(かそり しんご)

活躍於調酒界20年,曾擔任外資系飯店的首席調酒師,並在國內外雞尾酒競賽中獲獎無數。他曾走訪世界10餘國,探訪雞尾酒的發源地,持續鑽研雞尾酒文化。目前在朝日酒造株式會社,肩負著將結合日本自然與傳統的「KUBOYA GIN」推向世界的使命,從事品牌大使活動、社群媒體推廣、銷售策略規劃及店鋪營運等廣泛業務。他運用身為調酒師的深厚經驗與知識,不斷追求KUBOTA GIN的無限可能。目前在Instagram(@kubota_gin_japan)上發布100款琴酒雞尾酒配方。

【雞尾酒介紹】 ※依照片由上往下順序

商品名 Astro Boy(Manhattan)

推薦給喜愛品酒的顧客。這是一款以威士忌為基底的雞尾酒「Manhattan」,透過KUBOYA GIN重新詮釋,呈現出複雜的風味,能品嚐到甜味、酸味與琴酒的植物香氣,適合悠閒品味。

商品名 White NINJA(Bamboo&Martini)

一款乾爽、帶有草本風味的短飲雞尾酒。以植物熊笹裝飾呈現,風味介於日本代表性雞尾酒「Bamboo」與雞尾酒之王「Martini」之間。是品嚐里山風味的新選擇。

商品名 IZANAGI 88(French 75)

一款清爽、俐落的雞尾酒。88的意義在於漢字「八」、「十」、「八」組合起來是「米」。此雞尾酒使用日本酒氣泡酒,由品牌大使表現出對日本自然的想像。

商品名 Macha de COCO(mocktail)

一款以甘酒和抹茶為基底的無酒精雞尾酒。由於使用了鳳梨汁,帶有酸甜風味,即使不喝酒的人也能盡情享用。

商品名 AKA ONI(Negroni)

將全球人氣雞尾酒「Negroni」改編成日式夏日版本。加入西瓜風味,充滿季節感,是一款帶有苦甜與果香的雞尾酒。

圖片提供:威斯汀東京飯店

關於威斯汀東京飯店

威斯汀東京飯店坐落於綠意盎然、風格高雅的惠比壽地區,是日本代表性的歐式風格飯店,並於2024年10月迎來開業30週年。飯店於2023年完成大規模翻新,作為「都會健康飯店」,提供多樣化的獨特計畫,協助顧客享受充滿活力的住宿體驗,促進身心安寧。所有客房均配備威斯汀飯店及度假村為追求舒適睡眠而打造、被譽為「雲端般睡眠體驗」的最新「Heavenly Bed」。此外,飯店內設有七間各具特色的餐廳、酒吧與酒廊,以及正統的歐式水療中心「Le Spa Parisien」,提供有助於身心放鬆的頂級水療療程。飯店園區內擁有由曾多次榮獲英國切爾西花展金牌獎的世界知名景觀設計師石原和幸先生設計的都會綠洲「Westin Garden」,讓您能欣賞到四季變換的景觀。

關於朝日酒造株式會社

朝日酒造株式會社於1830年(天保元年)在新潟縣長岡市朝日地區創立,該地區擁有廣闊的水田與里山景觀。創業至今超過190年,公司堅持使用創業地地下湧出的清澈軟水,與當地農家合作研究培育的優質酒米,並傳承越路杜氏的智慧與透過基礎研究不斷創新的技術,持續釀造堅持使用新潟產原料的真摯日本酒。朝日酒造重視一切以品質為本,並以顧客為中心。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:PR TIMES
  • 分類:活動
  • 相關組織:朝日酒造株式会社