人類比菲德氏菌BB536暗示可改善攝取高蛋白飲食男性運動員腹瀉相關生活品質分數並減少體味相關代謝物

由順天堂大學運動健康科學研究科町田修一教授、順天堂東京江東高齡者醫療中心淺岡大介教授與森永乳業株式會社共同研究，針對攝取高蛋白飲食的男性運動員，驗證了攝取人類常駐性比菲德氏菌種 *Bifidobacterium longum* BB536 的影響。結果顯示，可能改善了與腹瀉相關的生活品質（QOL）分數，並降低了與體味相關的代謝物。此外，這項研究成果已於2026年4月28日刊登於科學期刊《Journal of the International Society of Sports Nutrition》。

**本研究成果的重點**

* 攝取比菲德氏菌BB536，腹瀉相關生活品質分數呈現改善趨勢。 * 在腹瀉相關生活品質分數改善的受試者腸道菌群中，產生丁酸的 *Faecalibacterium* 佔有率增加。 * 比菲德氏菌BB536對「體味相關代謝物」的影響，暗示可能依賴於腸道細菌類型（腸型*1）。 * 在某些腸型中，暗示了其對攝取高蛋白飲食的運動員體味相關代謝物具有降低作用。

**1. 研究背景**

運動員為了肌肉恢復和生長，常攝取高蛋白飲食。然而，過量攝取可能導致腸道環境紊亂、消化道症狀以及增加引起體味的代謝物。儘管益生菌已知具有改善腸道環境的作用，但目前針對攝取高蛋白飲食的運動員進行的研究仍有限。因此，森永乳業針對已研究超過50年的比菲德氏菌BB536進行了探索性研究，以驗證其影響。

**2. 研究方法**

本研究針對隸屬於順天堂大學運動俱樂部的60名健康男性運動員，進行了隨機、雙盲、安慰劑對照、平行組比較試驗。受試者連續4週攝取含有比菲德氏菌BB536的膠囊或安慰劑膠囊，兩組同時併用每日70克的乳清蛋白。評估指標包括消化道症狀（出雲量表*2）、腸道菌群（16S rRNA分析）和體味相關代謝物（皮膚氣體*3測量）。

**3. 研究結果**

**① 關於消化道症狀：攝取比菲德氏菌BB536，腹瀉相關生活品質分數呈現改善趨勢。**

儘管比菲德氏菌BB536攝取組與安慰劑攝取組之間未確認到組間差異，但比菲德氏菌BB536攝取組在攝取4週後，與腹瀉相關的生活品質分數顯著改善（圖1）。

圖1：腹瀉相關生活品質分數的變化

腹瀉相關生活品質分數是根據出雲量表中的3項腹瀉症狀合計點數計算（0～15分）。

（BB536組：n = 29，安慰劑組：n = 30）

（*：p < 0.05 表示Wilcoxon符號排序檢定具有統計學顯著性）

**② 關於腸道菌群：在腹瀉相關生活品質分數改善的受試者腸道菌群中，產生丁酸的 *Faecalibacterium* 佔有率增加。**

在腹瀉相關生活品質分數改善的受試者（反應者）中，攝取比菲德氏菌BB536 4週後，具有抗炎作用的丁酸產生菌 *Faecalibacterium* 的腸道細菌佔有率，相較於非反應者顯著增加（圖2）。這暗示了比菲德氏菌BB536在①中提及的改善效果可能依賴於腸道菌群。

圖2：反應者與非反應者中丁酸產生菌 *Faecalibacterium* 腸道細菌佔有率的變化

BB536攝取組被分為反應者（n = 9）和非反應者（n = 19），計算攝取前後腸道 *Faecalibacterium* 的佔有率。（*：q < 0.05 表示經非參數共變量分析考慮多重性的統計學顯著性）

**③ 比菲德氏菌BB536對體味相關代謝物的影響，暗示可能依賴於腸道細菌類型（腸型）。**

為了闡明比菲德氏菌BB536對體味相關代謝物的影響，基於受試者攝取前的腸道菌群差異，將受試者分為以下兩種腸型：

* R型：*Ruminococcus* 優勢型（比菲德氏菌BB536組：n = 8，安慰劑組：n = 10）

* F型：*Faecalibacterium* 優勢型（比菲德氏菌BB536組：n = 21，安慰劑組：n = 20）

在兩種腸型中，比菲德氏菌BB536攝取組與安慰劑攝取組之間，體味相關代謝物並未確認到組間差異，但在R型中，比菲德氏菌BB536在攝取4週後，體味相關代謝物呈現降低趨勢。原文內容被截斷，但暗示存在此效果，其影響將進一步討論。