北山村「じゃばらいず廚房」季節限定開幕！除了招牌「じゃばら」柑橘，全新野味菜單登場

以和歌山縣北山村特產柑橘「じゃばら」為主題所打造的餐飲空間「じゃばらいず廚房」，為配合當地知名觀光活動「竹筏漂流」的營運季節，今年也於北山村觀光中心旁，推出期間限定營運。今年為提升用餐的飽足感，大幅強化了主食類菜單。

過往「じゃばらいず廚房」主要提供以「じゃばら」製成的飲品與輕食，但去年許多來訪遊客反映「希望能有更飽足的飯類餐點」。為回應此類需求，今年全新推出使用北山村名物「じゃばら唐揚」製作的「じゃばら唐揚丼」，以及「御飯糰套餐」等多款飯食選項。菜單設計在保留「じゃばら」獨特清爽酸味的同時，也著重於提升整體用餐滿足感。

「御飯糰套餐」內容包含以「じゃばら」柑橘醋炊煮的炊飯，搭配混入細鰯乾與和歌山產「葡萄山椒」的飯糰，一次集結和歌山縣內優質食材的風味精華。清爽的柑橘香氣與香氣濃郁的山椒，在暑氣漸升的季節更能刺激食慾，非常適合戶外活動或竹筏漂流前後享用。

此外，今年更首度推出使用北山村周邊山林所捕獲野生動物製成的「野味（ジビエ）」菜單。這項唯有身處自然環抱的北山村才能提供的獨特飲食體驗，將為觀光客、家庭客與戶外愛好者帶來嶄新的味覺享受。

未來，株式會社じゃばらいず北山也將持續根據顧客反饋，不斷更新菜單與服務內容，並透過配合季節與節慶的企劃活動，持續向大眾傳遞「じゃばら」的多元可能性，以及北山村飲食文化的獨特魅力。

店鋪資訊 地點：北山村觀光中心旁

營業日： 【6月】僅於週六、週日營業（平日公休）

【7月至9月底】每週四公休（其餘每日營業） ※ 若觀光竹筏活動停駛，可能臨時休業。

本件聯絡單位 株式會社じゃばらいず北山 電話：0735-29-2224 傳真：0735-49-2317 電子信箱：eigyo_group@jabarise.co.jp