松本高中生團隊「ふかみーこ」開始群眾募資挑戰！

「ふかみーこ」在燻製工房KUNMARU的工廠協助製作試作品。（2026年5月17日）

2026年6月15日（星期一），一般社團法人まつもとLab.（總部：長野縣松本市浅間溫泉1丁目22番28號，代表理事：渋谷透）與長野縣松本市的高中生團隊「ふかみーこ」合作，旨在開發並推廣原創「燻製味噌」和「蕎麥殼燻製咖啡」，通過群眾募資籌集資金。該專案名為「松本高中生團隊『ふかみーこ』的挑戰！製作『燻製味噌』＆『蕎麥殼燻製咖啡』！」，將於2026年8月31日（星期一）前進行，目標金額為80萬日元。

專案頁面請參閱以下URL：

https://camp-fire.jp/projects/945064/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

專案背景

該專案由松本市主辦的「Matsumoto AI Camp」為契機，四名高中生帶著「製作松本特色的土產」的想法聚集在一起成立。

・眞田隆之介（松本深志高等學校2年） ・白鳥花音（松本縣ケ丘高等學校2年） ・宋語紗（松本縣ケ丘高等學校2年） ・小林汰槻（松本美須々ケ丘高等學校3年）

我作為導師加入，並邀請地區老牌百貨公司「井上百貨店」的井上副社長作為顧問，開始了這個專案。

專案概要

該專案最具特色的是與松本市的地方企業的合作。與支持的企業一起，我們將推進兩種產品的開發。

1. 燻製味噌醬

上高地味噌股份有限公司　・・提供基礎味噌，產品加工

燻製工房KUNMARU　・・產品企劃，燻製味噌的製造

大德紙商事股份有限公司　・・產品標籤設計，製造

2. 蕎麥殼燻製咖啡

Alps Coffee Lab.股份有限公司　・・提供基礎咖啡豆，產品加工

燻製工房KUNMARU　・・產品企劃，蕎麥殼燻製咖啡的製造

鎌倉屋股份有限公司　・・提供蕎麥殼

大德紙商事股份有限公司　・・產品標籤設計，製造

專案價值

【燻製味噌】通過燻製味噌，使其風味更加深厚，有可能展現松本野菜、牛奶麵包、烏冬等松本的食物魅力。詳細內容請參閱專案中介紹的試吃會情況。

【蕎麥殼燻製咖啡】通過「燻製」技術將「蕎麥殼」這種信州特有的食材與「咖啡」結合，開創了松本獨有的風味咖啡的可能性。我們認為也提出了蕎麥殼再生利用的一種形式。

【地方企業的聯繫】高中生的探索活動將地方企業聯繫起來，產生「漣漪」，這是否展示了地方活性化的模範案例？

我們將與所有利益相關者繼續推進這種「漣漪」，使其變得更大。

群眾募資的回饋

【松本原創燻製套組】的想法

我們為支持者準備了以下五個主題的回饋。

①松本獨有　・・本次開發的「燻製味噌」「蕎麥殼燻製咖啡」等

②松本的特殊體驗　・・提供其他地方無法體驗到的燻製體驗等

③ふかみーこ商品　・・原創貼紙等高中生獨有的回饋

④松本的療癒　・・松本發的療癒商品

⑤懷著感激　・・寄托心意的訊息卡

回饋的詳細內容請參閱專案頁面。

專案的未來發展（Next Step）

✔︎ 我們將根據各活動的意見，改進產品。

✔︎ 我們將為10月松本深志高等學校150週年事業製作組合禮品。

✔︎ 我們也將考慮利用SNS進行廣告，以及在EC網站和實體店鋪銷售以實現持續銷售。

負責人評論

2026年5月17日（星期六）燻製體驗的導向

＜照片左起＞

⚫️白鳥花音（松本縣ケ丘高等學校2年）

最近想讀的書太多了，某種意義上很幸福。我是純文學派！如果有推薦的話，請告訴我（o^^o）

⚫️宋語紗（松本縣ケ丘高等學校2年）

我的興趣是收集和剪下包裝紙。通過這項活動，我想讓更多的人了解長野縣松本市的特色！ ⚫️小林汰槻（松本美須々ケ丘高等學校3年）

副領隊小林。最近的煩惱是學習。 ⚫️眞田隆之介（松本深志高等學校2年）

領隊眞田。我會全力以赴，讓這項活動能帶給很多人笑容。請多多支持！

＜專案負責人評論＞ ⚫️渋谷透（一般社團法人まつもとLab.）

這個專案是由高中生的熱情和地方居民的支持所支撐的。您的支持將成為他們下一步的信心，並成為松本新可能性開花的契機。請以共同創造松本未來的夥伴身份，支持這個專案。

以上