土と宙、くらしの冒険。国分寺発「こくベジ」10周年、体験型プロジェクト始動

●「こくベジプロジェクト」とは
「こくベジ」とは、国分寺市内の農家が販売を目的として生産した農畜産物の愛称です。その「こくベジ」の魅力をPRし、農と食をつなぐことで、まちの活性化を目指す取り組みが「こくベジプロジェクト」です。農家から集められた様々な種類のこくベジが市内の飲食店に届けられ、約100店舗で多彩な「こくベジメニュー」が食べられます。

●コンセプト「土と宙、くらしの冒険」とは
“土”——守られてきた都市農業
国分寺市の約10％は農地です。江戸時代、玉川上水の開削とともに国分寺市では新田開発が進み、次々と新たな村が生まれました。こうした開拓農地は都市化の中でも消えずに残りました。それは自然に残ったのではなく「おいしい野菜づくりをつなぎたい」という農家の強い想いによって約300年守られた結果です。今でも市内北町の五日市街道沿いに広がる「短冊型農地」をはじめ、国分寺市内の農家では丁寧に野菜が育てられているのです。

“宙”——時間が重なり宇宙を感じられるまち
「宙」という言葉には、古代中国において「時間」という意味があります。
国分寺市は、奈良時代に聖武天皇によって発せられた「国分寺建立の詔」により、武蔵国分寺が建立された歴史を持つ地です。その悠久の時を経て現代では、ペンシルロケットの水平発射実験が行われたことから「日本の宇宙開発発祥の地」としても知られます。小惑星「kokubunji」の存在に象徴される“宇宙”のまちです。

“くらしの冒険”——受け継がれる冒険魂
300年前、新たな土地に希望を求めて移住した開拓者たち。土を耕し、火をおこし、自らの手で糧を得る暮らしは、日々の営みそのものが「冒険」と言えるような、挑戦の連続だったことでしょう。
そして、今、現代・未来を生きる子どもたち。 かつてこの地で営まれていた暮らしに触れながら、子どもたちが自ら考え、手を動かし、世界と関わるきっかけとなる体験を目指します。小さな冒険者たちの、大きな一歩となる1日を。

●体験する「こくベジ」へ
10周年を迎える2026年、こくベジを「食べる」から「体験する」へ。
本プロジェクトでは、地域の魅力を五感で楽しむ体験型コンテンツを展開します。

●実施イベント
料理家・栗原心平さんと味わうこくベジ（6/29）
人気料理家 栗原心平 さんによる、旬のこくベジを使った料理デモンストレーションと試食を行います。こだわりの生産者から取り寄せた食材を使い、農家のストーリーまで味わう特別なプログラムです。

（中略：栗原心平氏のプロフィールおよびイベント詳細）

土と宙、くらしの冒険（11/23 体験型イベント）
畑やまちを舞台に、「土」と「宙（時間）」をテーマにした体験型プログラムを実施予定。畑周辺にテントを設営して冒険遊び場のプレイリーダーと一緒に“むら”をつくり、収穫体験や火起こし、辻調調理師専門学校東京の先生・生徒たちと一緒に素材を感じる料理を一緒に味わいます。また、“宇宙”を感じる“ダジック・アース”や天体観測も実施予定です。

今後の展望
本プロジェクトを通じて、国分寺の農と食、歴史と文化を「体験」として発信し、訪れる人と地域をつなぐ新たな価値創出を目指します。