紐西蘭北海道酪農合作計畫 2026春季放牧線上研討會舉辦報告

2026年5月29日，由「紐西蘭北海道酪農合作計畫」（紐西蘭政府、Fonterra Japan 株式会社、FarmAge 株式会社共同舉辦）主辦的放牧線上研討會，透過 Zoom 吸引了約 70 名人士參加。

研討會匯集了酪農、產業團體、有意務農者以及具有海外放牧經驗者等多樣化的與會者。來自紐西蘭的專家 Keith Betteridge 與 Bruce Thorrold 參與了討論，重點聚焦於放牧技術的普及教育，展開了充滿熱情的交流。

## 北海道酪農的實踐案例

### 透過小區塊管理轉型為「集約放牧」：興部町 Richfield 松岡洋平氏

松岡氏在建設自由牛舍後，發現放牧不如預期，因而參加了本計畫。他分享了從傳統放牧轉型為將牧區分為 16 至 17 個小區塊進行管理的「集約放牧」。

他說明，經過三年的實踐，牛隻能更有效率地採食牧草，進而減少了精飼料的給予量。目前，他正利用鄰近廢耕地，進一步擴大放牧面積。

### 從「頭均產量」到「單位面積獲利」：天塩町 高原牧場 高原弘雄氏

高原氏將思維從重視「每頭牛的產乳量」，轉向重視「每公頃獲利」的土地利用型經營。他分享目前已活用多達 43 個牧區進行集約放牧。

此舉不僅實現了飼料成本與勞動時間的削減，並建立了更能抵禦外部環境變化的獲利結構。

他表示：「放牧並非依賴直覺，而是改進的累積。基於觀察與數據的決策至關重要」，強調了持續改進循環的必要性。

## 討論：放牧技術的普及與經營思維

研討會後半段，紐西蘭專家 Keith Betteridge 與 Bruce Thorrold 與大家討論普及放牧技術所需的思維與課題。

### 「放牧成功的黃金三原則」：Keith Betteridge

Keith 先生指出，放牧成功的關鍵在於「擠乳設施與放牧地的距離」，他強調必須重新審視傳統以舍飼為中心的既定觀念。

他解釋：「在過度糾結品種或牧草種類前，首先徹底做好草地管理最為重要」，說明提升放牧草利用效率能直接改善經營。他也提到酪農間相互學習的社區工作之重要性，表示「走出農場去學習的文化」對於永續酪農經營不可或缺。

### 「經營策略與現場觀察的並重」：Bruce Thorrold

Bruce 先生強調，必須先確立「想要實現什麼樣的酪農」之經營策略，並進行持續觀察。在明確的戰略設計（飼養牛隻數量、使用土地面積、餵養體系）之上，現場需要持續觀察牛隻行為與殘草量等細節。

他指出，雖然紐西蘭存在從 100% 放牧型到活用購買飼料等多樣化經營模式，但獲利差異並非源於「系統不同」，而是取決於「經營與放牧管理技巧」。他強調：「所有決策皆應基於數據」，展現了透過數據視覺化的重要性。

## 北海道廳介紹支援政策

北海道農政部畜產振興課的柏谷氏說明了針對目標轉型放牧或擴大放牧的酪農支援政策。

北海道除了提供經營分析與課題整理的支援外，也計劃針對放牧導入所需資材（如牧柵、給水設備）提供補助項目。本事業預計預算為 200 萬日圓，補助率為 1/2，上限為 100 萬日圓，並呼籲酪農配合問卷調查，以設計出更具實效性的制度。

## 為了讓放牧成為「可能」

最後，主持人 FarmAge 株式会社的高田健次氏總結了研討會的四個重點：

- 將資訊轉化為實踐的動力與學習意願
- 運用數據提升草地利用效率
- 透過討論小組與同儕共同學習
- 行政與產業的多角化支援體制

本計畫預計於 2026 年 9 月中旬在北海道興部町舉辦討論小組會議，並於札幌及東京舉辦研討會。未來也將持續透過現場實踐，致力於放牧酪農的發展與培養負擔永續酪農的人才。