【スターリゾート株式会社】アヤンナ宮古島を「JIVANA（ジバナ）宮古島」へリブランド。14室へ増築し、2027年6月リブランド開業

地球上の美しい土地に、旅の目的地となるリゾートを創造するスターリゾート株式会社（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：佐々木優也）は、沖縄県宮古島市・伊良部島で運営する「アヤンナ宮古島」を、「JIVANA宮古島」へと改称し、当社のグループ会社である一級建築士事務所、HOKULEA株式会社がデザイン監修を担当します。

客室増築、プライベートサウナ新設、レストランリニューアルを実施し、2027年6月にリブランド開業いたします。

リブランド開業に先立つ企画として、2026年6月17日（水）から9月30日（水）までの期間限定で、ミシュラン一つ星および同店初のグリーンスターを同時獲得したシェフ秋田絢也氏を迎え、特別ディナーイベント「ローカルテロワール ― 秋田絢也のアトリエ ―」を開催することをお知らせいたします。

「JIVANA宮古島」は、沖縄県宮古島市伊良部字池間添に位置し、伊良部島の海を一望できるオーシャンフロントの優れたロケーションを誇ります。9,000㎡超の広大な海岸線沿いに展開する当施設は、エグゼクティブスイート、サウナスイート、ヴィラスイートの全7室で構成されるスモールラグジュアリーホテルです。

宮古島は「東洋のガラパゴス」と称される手つかずの自然と透明度の高い海を有し、近年、国内外の富裕層から注目を集めるデスティネーションとして発展を遂げています。伊良部島は、2015年の伊良部大橋開通および2019年の下地島空港開港を経て、東京圏からのアクセスが飛躍的に向上いたしました。利便性を実現しながらも、希少な自然環境が手厚く守られている点が最大の魅力です。

2024年4月のオープン以来、宮古島を代表するスモールラグジュアリーホテルとして多くのゲストに支持されてまいりました。今後は、敷地内に新たに7室のメゾネット型スイートおよびプライベートサウナ施設を増築し、サービス水準のさらなる向上と、施設としての競争力・収益力の拡大を強力に推進していく所存です。

1. ヴィラの増築
既存の7棟のヴィラが年間稼働率90%超という高い支持をいただいていることを踏まえ、さらなる滞在ニーズへ応えるべく、プライベートプール付きの新棟7室を増築いたします。これにより、総客室数は14棟へ。高いプライベート性を保持したまま、より多くのお客様へラグジュアリーな滞在体験を提供できる体制を構築してまいります。

2. プライベートサウナの新設
豊かな自然環境と調和する新たなウェルネス施設として、プライベートサウナを新設いたします。島の大自然を感じながら心身を深く整える特別な体験を通じて、JIVANAが掲げる「静寂」と「余白」を一層高め、唯一無二のリトリート空間へと進化させてまいります。

3. レストラン「JIVANA KITCHEN」の開業
館内レストランを刷新し、新たに「JIVANA KITCHEN（ジバナキッチン）」として開業いたします。宮古島の豊かなテロワールを反映した沖縄食材や、土地に根ざす食文化を現代的な感性で再解釈。旅の大きな目的となるような、深く記憶に残るガストロノミー体験を創出してまいります。

■ リブランド開業記念企画:秋田絢也シェフによる期間限定ディナー
リブランド開業に先駆け、シェフ秋田絢也氏を迎えた期間限定ディナーイベント「ローカルテロワール ― 秋田絢也のアトリエ ―」を、館内レストラン「JIVANA KITCHEN」にて開催します。

このたびは、フランス「Le Clos des Sens」をはじめヨーロッパ各地の星付きレストランで研鑽を積み、東京「Noeud. TOKYO」にてミシュラン一つ星およびグリーンスターを同時に獲得した秋田絢也シェフを迎え、期間限定の特別ディナーイベント「ローカルテロワール ― 秋田絢也のアトリエ ―」を開催いたします。

フレンチをベースに、宮古島から半径50km圏内の食材を軸とし、その日届く魚介や島野菜、果実、香草などを使用。仕入れや食材の状態に合わせて琉球の食文化や沖縄食材の個性を取り入れたコースを構成します。ヴィーガンコース、ベジタリアンコースもご用意し、自然由来の味わいを大切にしたコースとして提供いたします。

ペアリングは、国内外のラグジュアリーホテルで経験を重ねた総支配人兼ソムリエ、山地李加子監修。自然に寄り添ったナチュールワインを中心に、島酒なども取り入れた全7種をご用意いたします。沖縄ならではの酒文化を組み合わせることで、料理と土地の余韻をより深く感じていただける内容です。