衛采與Wellness Dining啟動旨在降低認知功能下降和失智症風險的合作，目標為提升公共營養的社會實踐

衛采株式會社hhceco事業戰略部（東京都，以下簡稱「衛采」）謹此宣布，已與Wellness Dining株式會社（東京都，以下簡稱「Wellness Dining」）就降低認知功能下降和失智症風險的合作，啟動旨在疾病宣導活動和提升公共營養的社會實踐。

健康飲食在成長、發育和疾病預防等方面，對一生都扮演著極其重要的角色。近年來，也有報告指出其可能有效預防失智症和MCI（輕度認知障礙）。隨著對認知功能下降早期發現和早期應對重要性的理解日益提高，適當的飲食被認為是降低失智症風險的重要選擇之一。

衛采與提供針對生活習慣病宅配餐的Wellness Dining合作，旨在促進民眾對MCI和失智症的理解，兩公司共同開展以下活動：

開發有助於降低認知功能下降風險的宅配餐菜單

衛采提供了在國立長壽醫療研究中心監督下編制的「降低認知功能下降風險與營養指南」以及「利用認知功能學術知識開發宅配餐/餐包手冊」給Wellness Dining。Wellness Dining參考這些資料，開發並開始銷售旨在支持考慮認知功能的飲食生活的宅配餐*。

*開發、製造和銷售由Wellness Dining負責。

「回憶彩食宅配餐」菜單範例

推動疾病宣導活動

衛采利用其在失智症領域的知識，協助Wellness Dining針對民眾開展疾病宣導活動。這包括為Wellness Dining的註冊營養師和員工提供MCI和失智症相關的教育培訓，以及為民眾提供疾病宣導資訊。

衛采旨在透過與其他產業合作建立失智症生態系統，創造社會影響力，實現「不讓任何人掉隊，與失智症共存的社會」。透過與Wellness Dining的合作，衛采將從「飲食」方面為人們的福祉和失智症對策做出貢獻。

以上

參考資料

1. 關於「降低認知功能下降風險與營養指南」以及「利用認知功能學術知識開發宅配餐/餐包手冊」

衛采從WHO提供的營養干預角度，審查了8,269篇國內外論文，包括國立長壽醫療研究中心櫻井孝研究所長等人的論文，並在國立長壽醫療研究中心的監督下，編制了「降低認知功能下降風險與營養指南」和「利用認知功能學術知識開發宅配餐/餐包手冊」（即「有助於降低認知功能下降風險的宅配餐/餐包開發手冊」），以使食品相關企業能夠利用學術知識開展新業務。

<降低認知功能下降風險與營養指南概要>

老年期是從注重預防糖尿病等生活習慣病的過度營養，轉向注重預防衰弱的低營養預防的時期，同時也是失智症發病風險增加的時期。對於伴有認知功能下降的老年人，由於偏好和飲食習慣的改變，過度營養的風險可能增加；或者由於身體功能和活動量減少等原因導致攝食量下降，低營養的風險可能增加。據說這些人比一般老年人更容易出現營養過剩或不足。本指南旨在透過審查國內外關於降低認知功能下降風險的營養素和飲食研究，加深對何種飲食可能降低認知功能下降風險的理解。

<利用認知功能學術知識開發宅配餐/餐包手冊概要>

一般宅配餐/餐包菜單是參考「日本人飲食攝取基準（2020年版，最終更新：2020年1月21日）」和「日本食品標準成分表（第八修訂版）增補2023年（2023年4月公布）」等資料制定的。本手冊是為註冊營養師等菜單開發者編制的參考資料，提供了在遵守這些標準的基礎上，開發「利用認知功能學術知識開發宅配餐/餐包菜單」的資訊。

2. 關於Wellness Dining株式會社

Wellness Dining以「為身體著想、為家人著想的溫暖健康應援團」為企業理念，策劃和銷售專門針對限制飲食的細心宅配餐，以及針對吞嚥困難的軟質宅配餐。公司內常駐註冊營養師，致力於提供建議和支持，讓即使在限制飲食期間也能不忘「飲食的樂趣」，並保持積極的心情。目標不僅是銷售宅配餐，更是幫助人們變得健康。