【奈良諾富特酒店】奈良與絲綢之路相遇：「烏茲別克×奈良 初夏異國風情自助餐」登場

奈良諾富特酒店（所在地：奈良縣奈良市）將於2026年6月起舉辦「烏茲別克美食節自助餐」，融合奈良縣產食材與烏茲別克傳統料理。

我們將提供一場獨一無二的特別自助餐，融合了作為絲綢之路要衝而繁榮的烏茲別克豐富飲食文化，以及奈良的時令食材。

我們為烏茲別克料理注入了酒店獨有的烹飪巧思，充分利用香料的芬芳和食材的鮮味，準備了能讓廣大顧客盡情享受的菜單。

■ 為何選擇烏茲別克？奈良與絲綢之路連結的故事

本次美食節的靈感來自於烏茲別克古都撒馬爾罕與日本古都奈良之間的連結。

2022年，奈良市與撒馬爾罕市締結了姊妹市協議。
作為絲綢之路貿易樞紐而繁榮的撒馬爾罕，以及被稱為絲綢之路東方終點的奈良，自古以來便透過文化、技術和飲食進行交流。

本次美食節中，實際造訪當地的廚師們，根據其歷史背景和在當地遇到的風味，以奈良獨有的感性來詮釋中亞的魅力。
您可以在奈良輕鬆享受遙遠絲綢之路的飲食文化。

■ 奈良食材與烏茲別克料理交織而成的多樣菜單

我們提供以烏茲別克代表性料理為基礎，並融入奈良食材的創意菜單。

菜餚包括番茄清爽酸味與香草芬芳的「阿奇楚克沙拉」、利用蔬菜鮮味的沙拉、以及香料豐富的湯品等，讓您感受當地飲食文化。

此外，使用國產牛肉和奈良品牌豬肉的主菜，將讓您品嚐到香料和奶油香氣所帶來的深邃風味。

更有檸檬酸味清爽的義大利麵，以及融入烏茲別克元素的披薩等酒店獨創菜單，讓您享受多樣化的風味。

阿奇楚克沙拉

烏茲別克常見的經典番茄沙拉。
這道菜的特色是新鮮蔬菜的鮮味中散發出香草和香料的清爽香氣。

法式沙拉

烏茲別克受歡迎的沙拉，以甜菜根、小黃瓜和馬鈴薯製成。甜菜根鮮豔的色彩和自製美乃滋的濃郁口感，襯托出食材的風味。

日式沙拉

烏茲別克流行的日式沙拉。結合了醬油和芝麻的風味，帶有一絲日本風情，是一道親切的菜餚。

肉湯

烏茲別克傳統湯品，慢燉出肉類和蔬菜的鮮味。
這道菜代表了當地家常菜，味道濃郁而溫和。

抓飯～烏茲別克風味手抓飯～

烏茲別克的代表性料理，以胡蘿蔔的甜味、米飯的鮮味和香料的香氣烹製而成。
這道菜簡樸卻風味深邃，讓您體驗當地飲食文化。

大和豬肉自製香腸 烏茲別克風味

融入烏茲別克元素的酒店獨創披薩。
香脆的餅皮與香料的香氣和諧交融，是一道份量十足的菜餚。

國產牛肉酥皮派～烏茲別克撒馬爾罕餡餅風味～

將國產牛肉的鮮味和香料的香氣封存，以酥皮烘烤而成。
這道菜以烏茲別克傳統料理「撒馬爾罕餡餅」為靈感，帶有香濃的奶油香氣和異國風味。

Baaku豬肉烏茲別克風味戈貢佐拉醬（週末午餐/晚餐限定）

精心飼養的稀有奈良品牌豬肉「Baaku豬肉」，以炭火香烤而成。
這道週末午餐限定的特別菜餚，結合了甜美的脂肪和濃郁的鮮味，搭配濃厚的戈貢佐拉醬。

牛肉牛排 薩爾薩迪莫內・帕馬森（週末晚餐限定）

香烤牛肉搭配清爽的香草莎莎醬和帕馬森起司。
肉的鮮味、清爽的酸味和起司的濃郁口感完美融合，是週末晚餐限定的奢華主菜。

植村牧場牛奶哈爾瓦

烏茲別克受歡迎的傳統甜點。
這道樸實而深邃的甜點，散發著植村牧場牛奶的溫和甜味和濃郁口感。

■ 感受絲綢之路的恩惠，撒馬爾罕直送葡萄酒

本次美食節也提供烏茲別克撒馬爾罕生產的葡萄酒。

這個自古以來作為絲綢之路要衝而繁榮的地區，晝夜溫差大，是適合葡萄種植的葡萄酒產區。

本次我們將提供來自當地酒莊「Bagizagan」的獨特葡萄酒。