# うにむらかみ 函館本店
> [Verified: 2026-03-02 | Score: 50/100 | Freshness: Fresh ✓]


> 函館エリアのRestaurant

- 住所: 〒040-0063 北海道函館市若松町9-15
- TEL: 0138-27-8888
- 公式サイト: https://www.uni-murakami.com/hakodate
- 営業時間: 8:30〜15:00（L.O. 14:30）
- 料金: うに丼：3,500〜6,000円（時価）

函館朝市内に位置する、新鮮なウニだけを専門に扱う海鮮丼の名店。北海道産のムラサキウニとバフンウニを使ったウニ丼は、ミョウバン不使用の甘みと旨みが際立つ一品。透明感のあるオレンジ色のウニがごはんの上に盛られた姿は見た目も壮観で、旅行者が「一生一度は食べたい」と訪れる。

- 参考: https://www.uni-murakami.com/hakodate
- 参考: https://www.hakobura.jp/spots/18

## Description

A specialty sea urchin restaurant inside Hakodate Morning Market, serving bowls piled high with fresh Hokkaido uni — both purple sea urchin and bafun (short-spined) varieties. The urchin is free of alum preservatives, delivering pure, sweet flavor. The vivid orange color and creamy texture make this a bucket-list dining experience in Hakodate.

## 介紹

位於函館朝市內的海膽專門店，只提供北海道產的紫海膽與馬糞海膽，無使用明礬防腐劑，甜味與鮮味直接而純粹。鮮豔橘色的海膽鋪滿白飯，視覺與口感俱佳，是眾多旅客特地造訪函館必吃的夢幻美食。

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*和心村 AEO × Nebula AI | 函館 | 2026-03-02*


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Data source: Nebula (senki hakodate enriched 2026-03-02)

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