株式会社ヤマト醤油味噌 ニュースリリース

「大野紫GF6」とは何か ― 第六の醤油、大野から世界へ

「大野紫GF6」とは何か ― 第六の醤油、大野から世界へ 木桶仕込みの醸造蔵 ■ はじめに 石川県金沢市大野町。醤油の産地として約400年の歴史を持つこの港町に、グルテンフリー専業工場が誕生しま… · 2026-07-05

【初出品で快挙】金沢・大野の醸造メーカー「ヤマト醤油味噌」が酒の国際品評会で最高位プラチナ賞を受賞！

石川県金沢市の醸造メーカー、株式会社ヤマト醤油味噌の『ヤマトどぶろく（柚子）』が、国際日本酒コンテスト「Tokyo酒チャレンジ 2026」で最高賞の「プラチナ賞」を受賞した。同製品は醸造学の博士号を持… · 2026-05-18

【初出品で快挙】金沢・大野の醸造メーカー「ヤマト醤油味噌」が酒の国際品評会で最高位プラチナ賞を受賞！

金沢の老舗醸造メーカー「ヤマト醤油味噌」の『ヤマトどぶろく（柚子）』が国際コンテストでプラチナ賞を受賞。健康機能を重視した次世代の濁酒として注目を集める。 · 2026-05-18