ラー麺ずんどう屋、上海店舗発祥のあっさり『淡麗豚骨らーめん』を6月1日より全国展開

株式会社ZUND（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長 CEO：馬場 紳介）が展開する、姫路濃厚豚骨ラーメン「ラー麺ずんどう屋」は、全国の店舗にて、2026年6月1日（月）より、あっさり『淡麗豚骨らーめん』の販売を開始します。

「ラー麺ずんどう屋」は2002年4月4日、兵庫県にある城下町・姫路市で誕生しました。海外では、中国・上海とインドネシア・ジャカルタに合計７店舗を展開しており（2026年5月25日時点）、国内では112店舗展開しております。一日で最大で800人以上が来店することもあり、連日多くのお客さまにご来店いただいています。

≪店舗限定で発売していた『淡麗豚骨らーめん』が好評により2026年6月1日(月)全店舗へ拡大！≫

この度登場するあっさり『淡麗豚骨らーめん』は、中国・上海の「ラー麺ずんどう屋」で販売をしていた清湯スープからヒントを得て、2025年に誕生し、国内の一部店舗で試験的に販売をしておりました。販売開始後、非常に多くのお客さまに愛され、「しっかりと豚骨が効いている」 「今までにない感覚」など多くのご好評の声をいただき、想定を上回る反響を受けて、このたび全国販売が決定いたしました。

あっさり『淡麗豚骨らーめん』の最大の特徴は、濃厚な豚骨の味わいは残しつつ、後味はすっきりとした透明なスープがベースとなっていること。定番の『濃厚豚骨』と同じ豚骨を使用しており、丁寧な下処理と職人技の火加減調整で臭みを完全に消し、『淡麗豚骨らーめん』ならではの味わいを実現しました。これまで『濃厚豚骨』を看板商品として展開してきた「ラー麺ずんどう屋」にとっては、『あっさり』にこだわった挑戦的な一杯です。また、ベースのスープは、「醤油」「塩」の2種類、麺は「細麺」「ちぢれ麺」の2種類をご用意。それぞれの組み合わせにより異なる味わいをお楽しみいただけ、お好みの組合せで『淡麗豚骨らーめん』をお楽しみいただけます。

「ラー麺ずんどう屋」創業以来こだわりの『濃厚豚骨』ラーメンは、水と豚骨だけで10時間以上炊き上げた、クセのない濃厚なシルキー豚骨スープが特長です。麺は自家製麺にこだわり、上質な小麦粉を使い、小麦本来の豊かな香りとコシを感じる麺に仕上げています。濃厚でありながら後味がすっきりしてクセのない、オリジナルの姫路濃厚豚骨ラーメンが看板商品の一つです。

『淡麗豚骨醤油らーめん』は、3種類の醤油をブレンドした、自家製の醤油かえしを使用したスープで、醤油のキリッとした風味の中に、豚骨の旨みと甘みがしっかりと際立つ、バランスの取れた一杯です。あっさりとした口当たりながら、最後に「ラー麺ずんどう屋」の豚骨特有のコクと深みが余韻として残ります。

『淡麗豚骨塩らーめん』は、ミネラル豊富な藻塩と昆布だしを合わせた、まろやかな自家製の塩かえしを使用したスープに仕上げ、豚骨の濃厚な旨みと自然な甘みをストレートに感じられる一杯です。クリアで透明感のあるスープは、後味もすっきりとしてキレのある味わいが特長です。

濃厚豚骨一筋で歩んできた「ラー麺ずんどう屋」が挑む、新たな豚骨の魅力を、2種類の味わいでお楽しみください。

≪商品概要≫
■商品名称：『淡麗豚骨らーめん　醤油・塩』
■販売開始：2026年6月1日(月)～通年販売
■販売店舗：全国の「ラー麺ずんどう屋」
■販売価格(税込)：『元味』860円、『味玉』980円、『ねぎ』980円、 『野菜』1,060円、『チャーシュー』1,400円、 『バターコーン』980円

≪6月6日（土）『淡麗豚骨らーめん』全品200円引き≫
2026年6月6日（土）、ご来店されたすべてのお客さまを対象に、『淡麗豚骨らーめん』全品を200円引きにてご提供いたします。是非この機会に皆さんのご来店をお待ちしております。
（＊デリバリー/テイクアウトは対象外）
■実施日：2026年6月6日（土）
■対象店舗：全国の「ラー麺ずんどう屋」
■内容：『淡麗豚骨らーめん』全品 200円引き

【「ラー麺ずんどう屋」アプリ会員限定】
■配布期間：2026年6月1日（月）
■利用期間：2026年6月1日（月）～6月5日（金）
■対象店舗：全国の「ラー麺ずんどう屋」(※券売機店舗を除く)
■内容：『淡麗豚骨らーめん』全品 200円引き
※アプリは、5月31日までに会員になった方が対象です。

【「ラー麺ずんどう屋」公式LINE友だち限定】
■配布期間：2026年6月7日（日）
■利用期間：2026年6月7日（日）～6月30日（火）
■対象店舗：全国の「ラー麺ずんどう屋」」(※券売機店舗を除く)
■内容：『淡麗豚骨らーめん』全品 200円引き