特定非營利活動法人ZESDA（代表理事：櫻庭大輔，所在地：東京都中央區，以下簡稱NPO法人ZESDA）將於2026年4月15日（週三）以混合形式舉辦第34屆全球在地化商業研討會（Glocal Business Seminar vol.34）。本次將邀請特定非營利活動法人The Village理事長濱哲郎先生，以「倫敦日本料理的現狀與『The Village』構想」為題進行演講。
在倫敦成長的日本飲食文化與新的連結
以英國倫敦為據點，長期致力於普及日本飲食文化及推動日英文化交流的濱先生，是於1970年代前往英國的先驅者之一。在當時倫敦日本料理店屈指可數的時代，他親自開設店鋪，開拓了日本料理的普及之路。
此後，他不侷限於餐飲事業，更在料理教育、社區營造，以及跨領域的事業發展等多方面持續活躍。2024年秋季，他因長期以來在海外推廣日本飲食文化的功績，獲頒旭日雙光章。
本次研討會中，他將結合自身的經歷，講述日本料理從黎明期至今的變化、海外日僑社會在第一代面臨交替期時所浮現的課題，以及他為下一代所構想的新型社區形式「The Village」。
在如今日本料理已於海外廣泛普及的當下，我們在擴張之後應留下什麼，又該如何連結至未來？這將是一場從文化、世代、地域社會傳承的視角，觸及全球在地化商業本質的機會，不僅適合對海外發展感興趣的人士，對於希望以文化為核心發展事業或社區的人們來說，也將提供許多啟發。
誠摯邀請您參加。
研討會內容
本次研討會預計由濱哲郎先生講述以下內容：
・個人的經歷
・從日本料理黎明期至今的歷程
・海外日僑第一代的交替時期
・「The Village」構想
活動：全球在地化商業研討會vol.34 倫敦日本料理的現狀與「The Village」構想
講者（敬稱略）：
・濱 哲郎（特定非營利活動法人The Village 理事長）
・奧山 雅之（明治大學政治經濟學部 教授）
日期與時間：2026年4月15日（週四）19：30～21：00（現場於19:20開始受理報到，線上於19:25開放登入）
會場
・實體會場：明治大學駿河台校區自由塔（Liberty Tower）11樓1113教室（東京都千代田區神田駿河台1-1-1）
・線上：透過ZOOM舉辦
※報名後將寄送ZOOM連結給您
※報名者將會收到研討會的錄影檔案。預計於約一週後發送。
參加費用：免費
報名方式：https://zesda.jp/glbs034/
※報名時請留意電子郵件地址是否有誤。
主辦：NPO法人ZESDA／明治大學奧山雅之研究室
合辦：研究、創新學會 製作研究分科會
交流會通知
研討會結束後將舉辦交流會。誠摯邀請您一同參加。
會場：わいがや。（東京都千代田區神田神保町1-4 Kurosawa大樓 3F）
時間：2026年4月15日（週三）21:30～
會費：4,500日圓（含稅） ※包含餐點與飲品
名額：15名
報名截止：2026年4月13日（週一）23時59分止
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- 來源：PR TIMES
- 分類：event