特定非營利活動法人ZESDA（代表理事：櫻庭大輔，所在地：東京都中央區，以下簡稱NPO法人ZESDA）將於2026年4月15日（星期三）以混合式形式舉辦「全球在地化商業研討會Vol.34」。本次將邀請特定非營利活動法人The Village理事長濱哲郎先生，以「倫敦日本飲食的現況與「The Village」構想」為主題進行演講。

在倫敦孕育的日本飲食文化與新的連結

濱先生以英國倫敦為據點，多年來致力於推廣日本飲食文化及日英文化交流。他於1970年代，在當時倫敦日本料理店寥寥可數的時代渡英，親自開設餐廳，成為開拓日本飲食普及之路的先驅之一。

此後，他不僅止於餐飲事業，更在料理教育、社群形成，乃至於跨行業的事業拓展等方面，持續進行多方面的活動。2024年秋季，他因多年來對日本飲食文化海外傳播的貢獻而獲得旭日雙光章的表彰。

本次研討會中，他將結合自身經歷，講述日本飲食從萌芽期至今的變化、海外日本僑民社會第一代面臨世代交替時所顯現的課題，以及他所構想的、作為下一代新社群形態的「The Village」。

如今日本飲食已在海外廣泛受到接受，其擴展的下一步應留下什麼、如何傳承下去？這將是一個從文化、世代、地區社會傳承的視角，觸及全球在地化商業本質的機會，這絕非僅靠市場擴大就能闡述。內容將為對海外拓展感興趣者，以及希望以文化為軸心培育事業與社群者，提供許多啟示。

敬請您的參與。

研討會內容

本次研討會中，濱哲郎先生預計將就以下內容進行演講：

・個人經歷

・日本飲食從萌芽期至今的歷程

・海外第一代僑民面臨世代交替時期

・「The Village」構想

活動：全球在地化商業研討會Vol.34 倫敦日本飲食的現況與「The Village」構想

講者（敬稱略）：

・濱 哲郎（特定非營利活動法人The Village 理事長）

・奧山 雅之（明治大學政治經濟學部 教授）

日期與時間：2026年4月15日（星期四）19：30～21：00（會場於19:20開始受理報到，線上參與者可於19:25進入會議室）

地點

・實體會場：明治大學駿河台校區 Liberty Tower 11樓1113教室（東京都千代田區神田駿河台1丁目1-1）

・線上：透過ZOOM進行

※報名後將寄送ZOOM連結。

※報名者將收到研討會錄影。預計於約一週後發送。

參加費用：免費

報名方式：https://zesda.jp/glbs034/

※報名時，請注意電子郵件地址的輸入是否正確。

主辦單位：NPO法人ZESDA／明治大學奧山雅之研究室

合辦單位：研究、創新學會製作研究分科會

交流會通知

研討會結束後將舉辦交流會。也請您務必參加。

地點：Waigaya.（東京都千代田區神田神保町1-4 Kurosawa Building 3F）

時間：2026年4月15日（星期三）21:30～

費用：4,500日圓（含稅）　※包含餐飲

人數限制：15名

報名截止日期：2026年4月13日（星期一）23時59分前

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  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新聞